Maisto gaminimas blynai su kumpiu ir sūriu

Įdaryti blynai yra puikus patiekalas,kuris gali būti patiekiamas kaip karštas užkandis, pusryčiams ar vakarienei arbatos ar kavos. Naudojant saldžiųjų užpildų rūšis, įdarytus blynus - tai išskirtinis desertas.

Kaip ir pyraguose, blyneliuose galite užsivežti įvairius įdarus. Pavyzdžiui, pagaminsime skanius blynus su kumpiu ir sūriu.

Pirmiausia mes iškepime blynus, nes jie yrašio patiekalo pagrindą. Žinoma, kiekvienas virėjas turi savo išbandytą puikių blynų receptą. Jie kepti ant pieno, išrūgos, kefyro. Kiekvienas gali naudoti savo gaminimo būdą. Ir pradedantiesiems suvokti kepimo pagrindus pasiūlykite šį receptą.

Už pusę litro pieno pakuotės mums reikia dviejų kiaušinių, pusantro stiklinės miltų, pusė šaukštelio druskos, šaukšto (stalo) cukraus, keturi šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Mes pradedame paruošti blynus su kumpiu ir sūriu. Kiaušinius perpumpuojame į dubenį, įpilkite cukraus ir druskos į normą ir sumaišykite viską su maišytuvu (žinoma, galite naudoti švilpuką, bet tada bandymo procesas užtruks ilgiau). Tada supilkite į dubenį pieno, maišykite ir pradėkite kruopščiai supilti miltus. Siekiant neveidoti gabalėlių, miltus reikia palaipsniui papildyti, nuolat maišant tešlą. Galų gale turėtumėte pridėti augalinį aliejų ir dar kartą sumaišykite blynų tešlą.

Kepimo panniai yra labiausiai patogūs keptuvėježema pusė, vadinama - "Blynas". Tepkite keptuvę tik prieš pirmąjį blynelį kepkite. Prieš kepdami tešlą, būtinai šildykite keptuvę, kitaip blynas pasirodys "vienkartinis". Kadangi mes ketiname paruošti blynus su kumpiu ir sūriu, tada kepkite tik vieną pusę produkto, tai yra, kepdami blyną, laikykite jį keptuvėje tiesiog už sekundę. Tik už tešlos "patraukti".

Dabar ruošiame užpildymą. Galimi skirtingi variantai. Kiekviename blynelyje galite tiesiog supakuoti kumpio ir sūrio gabalėlį, supjaustyti šiuos produktus kubeliais ir sumaišyti. Užpildytus įdarytus blynus galima kepti į keptuvę, pasukti iš šono į kitą arba kepti orkaitėje.

Galite paruošti sudėtingesnę pildymo versijąsu kumpiu ir sūriu. Norėdami tai padaryti, kepkite smulkiai supjaustytą svogūną sviestuke, tada į keptuvę supjaukite kumpį į svogūnus ir kepkite šiek tiek daugiau. Tada supilkite šiek tiek grietinėlės, įpilkite pipirų ir druskos, virkite ant mažos ugnies iki storio. Pabaigoje užpilkite tarkuotą sūrį ant maišelio ir maišykite, kad jis visiškai išsilydintų. Kaip rezultatas, atsiras gana tankus masė, kurią mes turėsime savo blynus.

Mes platiname užpildą ant kepta pusėsblykčiokite ir sulenkite voką arba tiesiog vamzdelį. Skieskite kepimo plokšteles su kumpiu ir sūriu, pabarstykite terminiu sūriu ir kepkite orkaitėje penkias minutes, kol jis ištirps.

Nepatinka sūris? Tada galite virėjas blynai su kumpiu, kiaušiniu ir svogūnų laiškų. Virti keletą kietai virti kiaušiniai, supjaustyti juos į mažus kubelius, įtraukti juos smulkiai pjaustytų svogūnų ir kumpio kubelius, nepamirškite pridėti druskos. Norėdami daugiau sultingas įdarą, būtina pridėti šiek tiek tirpintu sviestu.

Ne mažiau įdomus variantas - blynai su kumpiu irgrybai. Norėdami paruošti šį skanų užpilą, grybai, nors ir švieži, bent jau džiovinti, darys. Jie turi virti (išdžiovinti iš anksto mirkyti) ir supjaustyti į mažus gabalėlius. Supjaustykite tą patį kumpį ir svogūnus su tais pačiais skiltelėmis. Apkepinkite svogūnus aliejuje iki minkštos, tada užpilkite grybus ir kumpį, įpilkite šiek tiek grietinėlės. Kepame žemą ugnį iki reikalingo tankio, gesinimo pabaigoje mes įdėdami druską ir pipirus.

Gatavi įdaryti blynai tiekiami karšto arbatos ar kavos. Jie gali būti paruošti naudoti ateityje ir užšaldyti. Tada jums nebus problemų su pusryčių ar vakarienės paruošimu "skubėti".