Mokyklinis pyragas - vaikystės skonis
Puikus desertas, kuris atėjo tiesiai išSovietinė Sąjunga, kurios skonis yra gerai žinomas kiekvienam žmogui nuo vaikystės, yra mokyklos pyragas. Smėlis, užpiltas saldaus saldumo ir skonio uogienės sluoksniu, pyragą galima nusipirkti bet kurioje valgykloje ir konditerijos parduotuvėje, ir kiekviena tarybinė šeimininkė gali ją paragauti.
Mokyklinis pyragas: paprastas ir prieinamas
Kadangi desertas yra sovietų produktaskultūra, jos pagrindiniai bruožai yra praktiškumas, paprastumas ir prieinamumas. Norėdami jį paruošti, nereikalingos sudėtingos ir brangios komponentės - visos sudedamosios dalys yra paprastos ir gali būti bet kokios šeimininkės namuose. Net jei kažko trūksta, visada galite nusipirkti netoliese esančioje parduotuvėje. Tortas turi dar vieną akivaizdų pranašumą - jo paprastumas taip pat yra labai skanu.
Laikykite desertą, kitaip nei saldus brolius ir seserisbaltymų, sviesto, grietinėlės ir kitų sudėtingų kremų ir padažų, gali būti gana ilgai. Jis pagamintas ne iš greitai gendančių produktų, o laikymo sąlygas lengva laikytis.
Ingredientai pagal GOST
Paruošti mokyklinį pyragą, kurio receptas buvo naudojamas sovietmečiu, ir visiškai pakartoti pagal GOST, būtina parengti tam tikrą produktų rinkinį.
Dėl liesos trumpo pyragaičio, ištirpstančio burnoje,Jis reikalauja 1 kiaušinis, 330 gramų kvietinių miltų, 1 sviesto pakelio (200 gramų), 130 gramų cukraus, 1 šaukštelis kepimo miltelių (ne skaidrių) ir pusę arbatinio šaukštelio vanilės (jo nesant gali būti pakeistas nedidelį paketėlį vanilinio cukraus).
Tarpsluoksniui naudojamas džemas ar uogiene. Nurodytam testo kiekiui reikės 165 gramų. Virš mokyklos pyragas padengtas saldus. Norėdami tai padaryti, jums reikės cukraus - 500 gramų, vandens - 150 ml, ir citrinų sulčių 1 šaukštas.
Kaip parengti bazę
Pirmas žingsnis: sudėkite tortą. Aliejus suminkštinamas šakute ir kruopščiai sumaišomas su kiaušiniu, cukrumi, vaniliu. Gautu svoriu supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Turėtų būti purus tešla, iš kurios susidaro vienkartinė tešla. Iš anksto supakuota maisto plėvelė, pusę valandos dedama į šaldytuvą aušinimui.
Antras žingsnis: kepkite pyragus orkaitėje. Aušinamas tešla yra padalintas į dvi lygias dalis, yra patalpintas kepimo popieriumi ir išlenda į 19 sluoksnių 25 cm dydžio. Prieš kepimo vieta reikia siųsti iki 15 minučių šaldiklyje, ir tada kaitinamas iki 200 laipsnių orkaitėje 12-15 minučių. Atvėsintas, sujungti džemo sluoksnis pyragaičių.
Fondant virimo instrukcijos
Mes gaminame saldumynus. Šis procesas gali sukelti sunkumų šeimininkei, kuri ketina kepti mokyklos pyragą. Receptas su nuotrauka (žingsnis po žingsnio) atleis bet kokius sunkumus, nes tai aiškiai parodo, ką, kaip ir kokia seka reikia. Taigi, pradedantiesiems cukrus su vandeniu sumaišomas į padažą ir dedamas ant vidutinio karščio, kol jis visiškai ištirps.
Verdant, reikia nuimti putojimą ir nuimti drėgnąSupilkite cukrų iš kasetinės sienos su teptuku. Po to, dideliu šilumos kiekiu be maišymo, cukraus sirupas virinamas 3-4 minutes. Sulaikytame skystyje įdedamos citrinų sultys ir virti apie minutę. Galite patikrinti pasirengimą, nuleidę sirupo dalį į šaltą vandenį - po jo aušinimo, galite lengvai gauti minkštą elastinį rutulį.
Jūs galite atvėsti visą sirupą dubenyjesupakuotas su ledu. Vienodas aušinimas užtikrins pastovų skysčio maišymą. Kai temperatūra nukrenta iki 40 laipsnių - ji yra plakta. Storoji ir balta masė yra fondanto paruošimo rezultatas.
Paskutiniame etape mes papuošiame mokyklos pyragą. Receptas baigiamas tepalo paviršiaus tepimu, kurio storas sluoksnis yra fondantas. Jei jis stipriai kristalizuotas, galite šildyti šiek tiek (bet ne daugiau kaip 50 laipsnių). Užtepus ir glaistydamas glazūrą, nuo sluoksnių nukerpami nelygūs kraštai, o jų dydis 9 sveriamas 4 cm.
Paruošimo multivarke savybės
Technikos pažanga pristatyta mėgėjams virimoPuikus įrankis, kuriuo galite žymiai supaprastinti šį procesą. Žinoma, mes kalbame apie multivark. Ir tokį desertą kaip mokyklos pyragą galite gaminti su juo.
Tokio torto ingredientai gali būtinaudokite iš pirmiau nurodyto recepto. Paruošto bandymo kepimas vyksta "kepimo" režime 1 valandą. Tada smėlio tortas išgaunamas ir padalinamas į stačiakampes dalis. Saldūs taip pat paruošti multivarke. Kai prietaiso dangtelis yra atidarytas, stiklinimas įkaitinamas į "įšilimo" režimą. Sirupo pasirengimas yra išbandytas panašiai.
Jei ruošiatės paruošti mokyklinį pyragą - receptas su nuotrauka, teigiamas požiūris ir noras mėgautis skaniu desertu padės pasiekti teigiamą rezultatą.
