Pica virtos su dešra ir pomidorais. Trys variantai tema
Manoma, kad pica yra nacionalinis maistasItalai, be abejo, tai greičiausiai labiausiai naudingas greitas maistas. Tačiau verta rezervuoti, kad tai bus tokia tik tada, jei bus laikomasi pagrindinių taisyklių. Iš tikrųjų jie mažai. Pagrindas yra mielių liesos tešlos, plonai išvyniotos. Užpildymas - daržovės, žalumynai ir sūris.
Kaip paruošti picą
Užpildymo ingredientus aptarsime toliau ir dabarmes kalbėsime apie testą. Mes pasiūlysime paprastą, klasikinį receptą. Norėdami tai padaryti, jums reikia 1 litro miltų, maišelių mielių, šaukštelio druskos ir šaukšto cukraus (negalima jo pridėti, bet mielės gerina cukrų). Toks kiekis sudedamųjų dalių absorbuoja apie 300 ml šilto vandens. Tūris gali skirtis priklausomai nuo miltų kokybės, kokybės ir drėgmės. Pagrindinis dalykas yra minkyti ne taip stora ir elastinga tešla. Palikite šiltą, vėjuotą vietą eiti.
Yra pakankamai tokio gatavo pagrindo vienamdidelis kepimo lapas arba penkios mažos picos. Norėdami virti, galite naudoti ir tešlą, pridedant prie pirmiau minėtų produktų, kiaušinių ir šiek tiek sviesto, bet tai mėgėjų.
Kepti reikia, esant maksimaliai temperatūraigerai iš anksto pašildytą orkaitę iki aukso rudos spalvos. Į bet kurį receptą galite pridėti prieskonių ir prieskoninių žolelių pagal skonį. Jie neabejotinai taps indo apdaila.
Beje, dažniausiai užpildoma Italijos picaatskirai nėra parengta, nors yra išimčių. Kurso metu yra sezoninių daržovių ir žalumynų. Sūris imamas idealiai šviežio fermento. Taip pat naudojamos senstančios veislės, tačiau jų vaidmuo šiek tiek skiriasi. Tokie sūriai veikia kaip skonio, o ne pagrindai. Todėl pica gali apimti, pavyzdžiui, "jauną" mozzarella ir "suaugusį" parmezaną.
Pica užpildyta dešra ir pomidorais: 1 galimybė
Į tešlą, išvertą iki reikalingo storio, pilamas pomidorų padažas, supjaustoma supjaustyta svogūna ir virta dešra. Apskritimo viršus yra pomidorų gabaliukai ir mocarelos gabaliukai.
Pica su dešra ir pomidorais: 2 variantas
Tešlos pagrindas tepant pomidorų kečupu(pvz., šašlykinė) ir majonezas. Pjaukite svogūnus ant padažų, paskleiskite salami, pomidorus ir mocarelos gabalėlius ant jo. Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių.
Pica su dešra ir pomidorais: 3 variantas
Pomidorai savo sultyse smulkiai supjaustyti,įpilkite mažų kubelių svogūnų ir paprikos (galite įdėti majonezą). Įdėkite šį mišinį ant tešlos pagrindo, įdėkite savo mėgstamos dešros ratus ant viršaus ir padėkite į smulkiai sietą, pagal savo skonį.
Pica su dešra ir grybai
Ant tešlos pagrindo išplaukite nedidelį majonezo sluoksnį,supjaustyti svogūnais, supjaustyti pusiau žiedais, česnakai ketvirčiais ir rūkytos dešros apskritai. Įpilkite keletą saldžiųjų pipirų ir mocarelos gabalėlių. Kepkite maksimaliai temperatūrai. Pabarstykite parmezanu.
