Receptas su įdaru paprika: nauda ir skonis

Vasara yra ne tik aktyvaus poilsio laikas irnauji įspūdžiai, bet ir šviežių daržovių sezonas. Jie rodomi apie parduotuves ir rinkas nuo pavasario lentynose, ir mes aktyviai įtraukti juos į savo mitybą - iš tiesų žiemos laikotarpiu, mūsų kūnas praranda vitaminus, ir daugelis šiuo metu plėtojama hypovitaminosis, todėl depresija, eikvoti ir nuostolio patrauklumo. Be to, perėjimas prie daržovių dietos - puikus būdas įgnybti fizinę formą ir atsikratyti keleto papildomų kilogramų, sukauptų per žiemą, kai mes turėjome valgyti kaloringų maisto produktų - juk vasarą taip nori atrodyti patraukli ir jaustis lengvai. Daržovės, paruoštos salotos ir sriubos, jie kepti, troškinti, bet galbūt vienas iš labiausiai skanūs patiekalai sezono - įdaryti pipirai su mėsa. Vasarą paprika tampa labai prieinama, todėl šį patiekalą su pasitikėjimu galima vadinti vasarą. Nėra vieno recepto, skirto įdaryti pipirai, bet ypač skanus yra pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais.

Užpildytų paprikų receptas

Norėdami paruošti įdaryti pipirai,jums reikia paimti 10-12 pipirais, pusę kilogramo malto mėsos, 200-250 gramų virtų ryžių, 200 g svogūnų ir morkų. Padažui mums reikia grietinėlės, pomidorų pastos ar padažo, kuris vasarą geriau pakeičiamas šviežiais pomidorais (3-4 vienetai), žalumynais. Iš prieskonių tradiciškai naudojami juodieji pipirai ir lauro lapai, bet jūs galite pridėti bet kokį kitą - svarbiausia yra gauti skanu.

Prieš ruošdami įdaru papriką,būtina paruošti pipirų: jie turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti iki dalies, prie kurios pritvirtinama kojelė. Iškirpti reikia aštriu peiliu aplink ratu, bet kartais, jei pipirų yra gana plonas, jis gali būti tiesiog išjungti - tačiau šiuo atveju būtina pašalinti sėklas rankomis. Paprastai koją nuimamas kartu su sėklomis, bet vis tiek reikia iš kiekvienos sėklos išplauti kiekvieną pipirą, kitaip jis gali būti kartis.

Sviestas smulkiai pjaustoma, o morkos trina ant grotelių,ir visi kepti augaliniame aliejuje - yra imtasi, ir pusė tiek, antra pusė bus eiti į padažą. Kai kepti atvės, reikia sumaišyti su malta mėsa ir virtų ryžių, visi su druska ir pipirais. Gautas mišinys užpildyti kiekvieną pipirų, įdėti juos į keptuvėje sumaišyti su griežinėliais pomidorus, jei jie buvo naudojami, ir užpilkite padažu. Padažas daroma taip: sumaišykite likusius smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų, grietinės, pomidorų padažas arba įklijuokite jei jie pasirinktas padažas, šilto vandens stiklas (vanduo būtinai turi būti šilta, nes kitaip sumažina kremą). Tai įmanoma pirmiausia paruoškite padažą į keptuvę, kuri turėtų užgesino pipirų, tada pridėti iki pipirais. Tada pridūrė šiltas, bet ne karštas vanduo - jis turi būti pakankamai, kad paprikos buvo padengta jį per vidurį. Visos padengtos su dangčiu, yra užvirinti ir skaldomas 40 - 60 minučių ant mažos ugnies.

Taip pat yra receptas įdaryti pipirai,kuri tinka tiems, kurie nevalgo mėsos ir pieno produktų: norėdami tai padaryti, tiesiog nenaudokite šių ingredientų. Vietoj mėsos, skirtos veislei, taip pat galite naudoti kai kurias daržoves, pavyzdžiui, gaminamas labai skanus įdaryti pipirai su keptais baklažanais.

Patiekiama su įdaru pipirais su grietine ir žolelėmis, pilama padažu. Jei jums reikia sušilti - tai geriausia tai padaryti padaže, kuriame jis buvo virtas, o ne indelyje.

Turiu pasakyti, kad šis receptas yra įdaraspipirų gali būti taikomas ne tik į faktinę pipirais - labai skanus gauti, jei panašus būdas virėjas pomidorus, tačiau šiuo atveju, pomidorų padažas, žinoma, nereikia, ir pipirų, kita vertus, galės suteikti jai savitą skonį.