Italijos pica, receptas

Galbūt visose šalyse yra koronapatiekalas - tai "vizitinė kortelė". Rusijai tai blynai, Prancūzijai - varlės kojos ir austrės, Amerikoje - karšto šunys, o Italijai - picos ir makaronai.

Italijos pica yra patiekalas, kuris yra mylimas visame pasaulyje. Žinoma, namuose sunku šį patiekalą padaryti lygiai taip pat, kaip ir tradiciniuose restoranuose, tačiau netgi rankų darbo pica yra labai skanu.

Tinkamai paruošta itališka picos tešla yra pusė sėkmės!

Bandymui jums reikės: sausų mielių paketą (apie 7-10 gr.), stiklinę šilto vandens, 350 gr. kvietiniai miltai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus, cukraus ir druskos. Gilumoje puodelyje išpilkite vandenį, užpilkite cukrumi ir mielėmis, sumaišykite ir palikite ketvirtą valandą. Tame pačiame dubenyje, mažose porcijose, pabarstykite sijotus miltus, įpilkite aliejaus ir padėkite druską. Maišykite, kad neturėtumėte gabalėlių (galite maišytuvą), tada paskirstykite jį ant stalo ir sumaišykite su rankomis, prieš tai apšlakstykite miltais. Jie supjausto jį į dubenį, padėkite į dubenį ir palikite jį pakilti. Maždaug per pusę valandos ji vėl sumaišoma su miltais ir supilama į maždaug pusę centimetro ploną apskritimą. Viskas, tešla yra paruošta. Dabar galite pradėti paruošti pildymą.

Garsiausia ir populiari itališkoji pica yra receptas

Užpildymui jums reikės: 100 gr. sūrio mozzarella (galite ir kitą, bet tai geriausiai tinka pica ir plinta kaitinant), 50 gr. Parmezano sūris, 400 gr. švieži pomidorai, poros šaukštai sauso arba šviežio baziliko ir tiek pat pomidorų pastos, šiek tiek alyvuogių aliejaus, poros gvazdikėlių česnako, druskos ir pipirų. Iš paruošto bandymo ritinio sukite ratą ir paskleiskite jį ant tepalo kepimo skardos. Česnakai smulkiai supjaustyti ir supilti į keptuvę. Taip pat pjaustykite pomidorus ir alyvuogių aliejų supjaustyti žiedais. Kepkite 10 minučių ugnį, bandydamas išlaikyti pomidorų formą, druską ir lengvai pipirą. Pabaigoje įpilkite pomidorų pastos, sumaišykite, šiek tiek atvėsinkite padažą ir padėkite ant pagrindo. Pabarstykite su dviejų rūšių sūriu ir kepkite 220 laipsnių kampu apie ketvirtį valandos.

Originali italų pica: receptas su ančiuviais

Užpildymui jums reikės: šviežių pomidorų svaras, raudonėlio šaukštelis, 50 gramų ančiuviai, alyvuogių aliejaus, pipirų ir 200-300 gr. sūrio mozzarella. Ančiuviai valomi ir nuplaunami, iš jų pašalinami kaulai ir supjaustyti gabalais. Tepalas arba keptuvė yra tepami, o tešlos ritinys yra suvyniojamas. Įtepkite pagrindą alyvuogių aliejumi ir paskleiskite ant jo įdaru - ančiuvių gabaliukus ir pomidorų ratus. Įdaras apibarstyti druska, pipirais, raudonėliais ir tarkuotu sūriu ir įdėti į orkaitę 20 minučių 200 laipsnių.

Italijos pica: receptas su grybais ir kumpiu

Paruoškite šį pizza asortimentąJums reikia paimti pusę stiklinės pomidorų pastos, 2/3 šaukštai. šaukštai prieskoniniai raudonėliai, druska, 250 gr. sūrio mozzarella ir 50 gr. parmezano, pomidorų, paprikos, saldžių bulgarų pipirų, dešimčių šviežių grybų, šaukštelis šviežios arba džiovintos baziliko ir 0,1 kg kumpio. Pipirai plaunami, kad pašalintų iš jo sėklų ir supjaustytų plonais žiedais. Kumpį supjaustyti 2-3 cm ilgio gabaliukais, o pomidorai - storais griežinėliais. Paruošta tešla paskleidžiama kepimo plokštelėje, sutepkite pomidorų pasta, apibarstykite raudoną ir 1/3 tarkuotų sūrio mozzarella. Tada supilkite ją ant sluoksnių. Pirma, yra pomidorai, tada pipirai, dar 1/3 sūrio, grybų, griežinėliais, likučiai motsapelly, kumpis, sūris, pipirais ir baziliku. Jei pageidaujama, gali būti sūdytas pomidorų ar grybų sluoksnis.

Italijos pica, receptas su grybais ir kumpiu (antrasis)

Užpildymas - 3 pomidorai, dvylika grybų, 200gr. kumpis ir mozzarella sūris, 3 dideli šaukštai pomidorų pastos. Špagarai supjaustyti 2-3 dalimis, pomidorai - stori žiedai ir kumpio juostelės. Pagrindas tepamas pomidorų pasta ir alyvuogių aliejumi (jei pageidaujama) ir užpildyta pomidorais, grybais ir kumpiu. Druska, lengvai pipirai ir pabarstykite daug sūrio.