Kreminės grybų padažas ir ne tik

Visi žinome, kad prieskoniai auga ar netgipagerinti tam tikro patiekalo skonį. Pavyzdžiui, be tokio paprasto prieskonių kaip druska, niekas nemano šiuolaikinės virtuvės. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie padažus, kurie gali suteikti ypatingą skonį bet kokios virtuvės patiekalams. Galbūt labiausiai žinomas iš padažų yra majonezas, kurį galima įsigyti parduotuvėje. Tačiau daug malonesnis vartoti maistą, kurį ruošiatės savo rankomis, negu pagardai. Be to, tai, ką jūs darote patys, gali būti ne blogesnė nei produkcija lentynose.

Daug įvairių padažų ir kitų skanių prieskoniųGalima paruošti iš grybų, įskaitant kreminės grybų padažą. Grybai suteikia šiam indui ypatingą skonį. Kreminės grybų padažas tinka daugeliui patiekalų, tai daroma greitai ir paprastai, o jo skonis yra tiesiog puikus. Jie gali ne tik pasigardžiuoti patiekalais, bet ir kepkite kai mėsos produktų, įskaitant įdaryti kopūstų, mėsainiai ir dar daugiau. Jei kepimo jūs neturite padažą kremas, tada imtis savo vietą retai kremą. Deja, ne visi grybai veislės yra prieinama ištisus metus - didžioji dauguma jų gali būti renkami geriausi visų tik viena mėnesį per metus, ir net tada kartais jūs turite būti gera grybautojas, kad nepainioti norimą įvairovė su nevalgomų grybų. Visus metus iš visų grybų galima įsigyti tik pievagrybių, nes jie auginami šiltnamiuose. Štai kodėl šis grybų Rūšiuoti daugiau priimtinesnis už padažu rengimo - dėl grybų nereikia eiti toli. Norėdami užtikrinti, kad kreminės grybų padažas yra aukštos kokybės, naudokite šviežius produktus.

Paimkite špinagių svarą, lemputės galvąsvogūnai, 200 g kremo, trys kiaušiniai ir pagal savo skonį druska su pipirais. Parengti kreminės grybų padažu, supjaustykite grybus plonomis riekėmis, svogūną - pusė žiedai, nudrožta grybų ir svogūnų mišinį, šiek tiek druskos ir kepkite keptuvėje su aliejumi.

Sugirdę kiaušinius, atskirkite trynio iš baltymų, tryniussumaišykite su grietine. Baltymai, kurių jums nereikia - galite juos naudoti kitų valgių gamybai. Šis raudonųjų kiaušinių ir grietinėlės mišinys šiltas į vandens vonelę 2-3 dienas, bet taip, kad tryniai nebūtų pasukti. Supilkite mišinį į kepamus grybus su svogūnais. Dabar grietinėlės grybų padažas yra paruoštas. Geriausia tai bulvės ir makaronai. Ir mėsa ar vištiena yra daug tinkamesnis kremo pomidorų padažas.

Šis padažas taip pat rengiasi labai greitai. Parengti kreminės pomidorų padažas, jums reikės: tris šaukštus grietinės 20%, majonezo šaukštas citrinos sulčių 5 g sausų baziliko, pusę kalendros šaukštelio, pomidorų pasta šaukštas. Sumaišykite grietinę, majonezą, baziliką, kalendrų, pridėti druskos ir pipirų. Į šį mišinį įpilkite pomidorų pastos, tada gerai įmaišykite iki tolygiai, po to 15 minučių įšaldykite į šaldytuvą. Po to ant stalo galite patiekti kreminės pomidorų padažą. Pakanka pridėti tik vieną iš jo šaukštų - ir bet kokia patiekalė turės daugiau turtingą ir ryškų skonį. Tai ypač skonis daro kreminės pomidorų padažas puikų prieskonių beveik bet patiekalas ant jūsų stalo, ne tik daržovių ar mėsos.

Kreminės grietinės padažas pagal skonįsavybės netgi gali pakeisti majonezą, ir jūs galite jį virti tik dvi ar tris minutes. Paimkite 50 g sviesto, pusę puodelio storas kremo, dviejų kiaušinių, skonis - garstyčių, druskos, krapų ir tarkuotu muskato taip pat galima imtis savo. Kiaušinius virkite, kepkite kietaisiais griežinėliais ir sumalkite šakėmis. Kuriant kiaušinius jau galite pradėti paruošti kreminės grietinės padažą. Grindykite ir krapų žalumyną, smulkiai nupjaukite peiliu. Ištirpinkite sviestą virdulyje ir pridėkite visas kitas jo sudedamąsias dalis, kruopščiai sumaišydami. Jei nėra garstyčių, vietoj to galite naudoti tarkuotus krienus actu - užteks vienos šaukštos. Paruoškite šį mišinį ir išvirkite, išimkite iš karšto savo grietinės-grietinės padažą. Jei pageidaujate, galite jį atvėsti, įdėdami jį į šaldytuvą, arba galite jį net karštuoti, priklausomai nuo to, kokį patiekalą paruošėte. Taigi, grietinės-grietinės padažas yra pasirengęs, svečiai laukia, tarnauti!