Ryžių sriubos yra maistingos ir sveikos. Galite paruošti juos tiek mėsos sultinyje, tiek daržovėse, sezono metu pomidorų ir grietine. Taip pat puikios pieno sriubos, saldžios, apetiškos, virtos iš grūdų.
Harcho
Prisiminkime (ir kažkas pirmą kartą žinos)klasikinis receptas ryžių sriubai kharco. Tai tradicinis kaukazo virtuvės patiekalas, paruoštas iš pasirinktos jautienos (krūtininės) arba iš avienos krūtinės. Mėsa plaunama, supjaustoma smulkiais gabalėliais, įdedama į puodą, supilama šaltu vandeniu ir dedama į dujas. Virkite 2 valandas, nuimkite putų. Ryžių sriubos harko recepte, be mėsos, yra tokie komponentai: svogūnai - 2 vienetai, dideli; česnakai - 3 dantys; pomidoras - 3-4 šaukštai arba 4-5 dideli švieži pomidorai; ryžiai - 100 g (iš anksto pamirkyti); slyvos (rūgščios) - 50 gramų. Kai mėsos sudedamosios dalys yra paruoštos, į keptuvę reikia įdėti smulkiai supjaustytas svogūnas, padengti ryžiais, supjaustyti susmulkintą česnaką ir slyvas. Druska pagal skonį. Receptas ryžių sriubai "Harcho" kaip privalomas prieskonis rekomenduoja karčiųjų pipirais ir dar daugiau. Tačiau jo dydis, galų gale, priklauso nuo jūsų pageidavimų. Viskas yra virti maždaug pusvalandį mažame ugnyje. Pabaigoje pridedamas pomidoras, kuris turi būti keptas nedideliu kiekiu aliejaus. Jei įdėti pomidorai, odą reikia pašalinti iš anksto ir išpūsti. Užpilkite pomidorą dešimt minučių iki laiko, kol pašalinsite indą nuo ugnies. Leiskite šiek tiek patiekalo po dangteliu. Kai patiekiama ant stalo, ryžių sriubos krevetės receptas nurodo į kiekvieną plokštelę įdėti keletą mėsos gabalėlių ir apibarstyti žaliaisiais - krapais ar petražolėmis. Galite pasiūlyti grietinę.
Ryžių sriuba su kukuliais
Toks sriuba yra idealus visiemsstalas ir dietinis patiekalas. Dėl kotletų imkite pusę kilogramo malto jautienos ir 250 g kiaulienos, sumaišykite. Įpilkite 1-2 gvazdikėlių susmulkinto česnako, 1 šaukštelyje sumaišykite mėsmalės svogūną, šiek tiek pipirų, kmynų, krapų. Kad kubeliai nėra virti, mes nužudysime 2 kiaušinius. Druska pagal skonį. Visą kruopščiai reikia suminkštėti ir mirkyti rankas šaltame vandenyje (taip, kad mėsa neliptų), sudaro tokio paties dydžio kamuoliukus. Padėkite juos ant pjovimo lentos. Dabar apie tai, kaip paruošti ryžių sriuba su kukuliais. Receptas yra toks. Stiklas ryžių iš vakaro mirkyti. Penkios bulves supjaustytos skiltelėmis arba kubeliais, du morkos - griežinėliai, svogūnai - pusė žiedų, šparaginės pupelės - griežinėliai, du bulgarų pipirai skaldo šiaudais. Jei pageidaujate, įdėkite pomidorų porą, supjaustytą į kubelius. Sriuba virta mėsos sultinyje, reikia išpilti pusę litro. Kai jis verda, užpilkite ryžius ir morkas. Po 15-20 minučių - bulves. Apkepkite svogūną ir pipirus augaliniame aliejuje. Meskite kubelius ir po 15 minučių supilkite kepsnį, pupeles, druską, praneškite lauro lapus, kvepiančius ir aštrus pipirus, kitus pagardus. Paruošta ištraukti sriubą nuo ugnies, šiek tiek primygtinai reikalauti. Patiekite su žalumynais.
Ryžiai su pienu
Ir, pagaliau, pieno ryžių sriuba. Jo receptas taip pat yra paprastas. Produktai reikia skaičiavimo kiekvienai skystas 4 šaukštai grūdų, 1 šaukštą sviesto ir cukraus arbatiniame šaukštelyje litrą. Nepamirškite vanilino. Ir šiek tiek druskos - jis atspalvins patiekalo saldumą. Kuko geriau ketaus - emaliuotuose puoduose gali sudegti karstas. Į virtą pieną užmiega ryžiai ir virkite, nuolat maišydami, kol paruošti. Gaisras mažas. Pabaigoje pridėkite likusias sudedamąsias dalis. Kiekvienoje plokštelėje aliejus dedamas atskirai. Kaip priedus galite įdėti saldžių kukurūzų, slyvų, razinų ir tt arba į plokštelę ant šaukšto uogienės.
Valgyk sveikatai!
