Vištienos sriubos receptas: mitybinis, skanu ir sveikas.

Be karstos sriubos negalima padaryti. Jis šildo žiemą, vasarą stiprina, labai naudingas skrandžiui.

Kai gaminate bet kokią mėsos sriuba, turite laikytis tam tikrų taisyklių.

Mėsa dedama tik šaltu vandeniu, kai šildomas mėsos sultys. Karštas vanduo padeda greitai uždaryti poras mėsoje.

Prieš nuimdami putplasčio, netirkite sultinio, o paskuikepkite šiek tiek druskos. Valgio pabaigoje geriau druskos. Sultinys bus skaidrus, jei po virimo jis virs maži šiluma. Jei pageidaujama, sultinio įdėti svogūnai ar šaknys, kad spalva ateityje sriuba.

Vištienos sriuba laikoma dietine. Tai lengviau palyginti su jautienos sultiniu. Silpni pacientai rekomenduoja vištienos sultinį ir vištienos sriubą kaip medicininį maistą.

Kaip virti vištienos sriuba? Yra daug receptų. Viščiukas gerai dirba su įvairiais maisto produktais. Galite virti vištienos sriubą su bulvėmis, o jūs galite su bet kokiu grūdų įdaru (ryžiais, perlamutru, soralu), su makaronais ar daržovėmis. Gerai, jei norite pagardinti namus kelių rūšių viščiukams. Remiantis vištienos sriuba, šeimininkė gali fantazuoti ir sukurti savo unikalų receptą. Ir čia yra keletas pavyzdžių.

Vištienos sriubos receptas su ryžiais.

½ porcijos vištienos supjaustykite skiltelėmis, supilkitešaltas vanduo. Dar kartą virkite ir virkite valandą. 2 bulves supjaustyti kubeliais, nuleisti sultinyje. Skalauti 100 g ryžių ir tarnauti sriuboje. Keptuve kepkite keptuvę. Už tai rutulys 1 morkų, 2 svogūnai smulkiai supjaustyti, 1 bulgarų pipirai supjaustyti juostelėmis. Daržovių kepkite aliejuje (daržovėje arba lydyti), įpilkite į sultinį. Keletą minučių iki virimo pabaigos supilkite sultinį ½ puodelio duonos giros, pridėkite prieskonių. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis, pašalinkite iš šilumos.

Vištienos sriubos receptas su svogūnais.

Iš 400 g vištienos virkite sultiniu. 4 svogūnus, supjaustykite ir kepkite 2 šaukštai sviesto iki aukso. Įpilkite 1 šaukštą miltų, o tada svogūnų padažą į sultinį. Sezono sriuba su lauro lapais. Padažykite sūrį ir supjaustytus žolelius, pabarstykite tiesiai į plokštelę.

Vištienos sriubos su kopūstais receptas.

Iš 600 g paukščio paruošti vištienos sultinį, irmorkos virkite visa tai. 4 bulves supjaustyti kubeliais, įdėti į puodą. ½ kg pomidorų nulupta, tada suminkšta puodelyje. Padažykite pomidorus su svogūnais (2 vnt.) Sviestyje ir sultinyje (½ puodelio). Švieži kopūstai (¼ šakutės) smulkiai supjaustyti ir supilti į sultinį. Po 10 minučių įpilkite pomidorų, druskos, pipirų, įdarykite lauro lapą, supjaustytus žalumynus. Prieš patiekiant, supjaustykite sriubą grietine.

Vištienos sriubos receptas yra tyrė.

Kuko vištienos sultinys iš sparnų, kaklo, kojųpaukščiai. Keptuvėje pakepti reikia sviesto vištienos kepenys (apie 150-200 g) su lempute 1 d. Į keptuvę įpilkite 2/3 puodelių sultinio, užpilkite žemai šilumai. Skrudinkite keptuvę per mėsmakerį, sumaišykite su 1 stikline pieno. Gautas mišinys lėtai supilamas į sultinį, nuolat maišant. Po virinimo, pridėti prieskonių, druskos ir sumuštas kiaušinio trynį ir pusę puodelio sultinio. Sriuba gali būti patiekiama su žaliais ir baltais džiūviais.

Vištienos sriubos receptas su daržovėmis.

Vištienos kojelės (400 g) virkite, sultinys nusausinkite. Pašalinkite vištienos mėsą, išmontuokite iš kaulų, supjaustykite dideliais gabalais. Viena vidutinė morkų supjaustoma juostelėmis, du smulkiai pjaustyti svogūnai, du maži bulgarų pipirai supjaustyti juostelėmis, viena maža cukinijos grotelė. Sultinyje daržoves reikia nuleisti pakaitomis: morkas, svogūnus, pipirus, cukinijas. Virimo pabaigoje pridėti prieskonių vištienai, krapai, vištienos gabaliukams, smulkiai supjaustyto virinto kiaušinio. Buteliu supjaustykite vištienos sriuba su smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu.

Jei norite, kad ši sultys būtų stipresnė, pridėkite 1 šaukštą nedidelių vermicellų.