Kaip paprasčiausiai ir greitai pagaminti saldžiarūgštį pomidorą nuo spanguolių iki mėsos

Sėkmingai išlyginti per didelį sotumą, o kai kuriosenetgi antrų patiekalų klijavimas, padės tokioms tortinėms uogoms kaip spanguolės ar spanguolės. Neįprastas rūgštinių ir saldžių atspalvių derinys suteiks indų patikslinimą, o tai primins restorano virtuvę. Yra daug įvairių receptų, kaip ruošti mėsos spanguolių padažą. Leisk mums aptarti kai kuriuos iš jų, labiausiai žinomų ir populiarių.

Spanguolių padažas mėsai su apelsinukais

Klasikinis maisto ruošimo variantas yraderliaus uogų ir citrusinių vaisių derinys. Labai dažnai pakeičia pagrindinę spanguolių dalį arba jas naudoja lygiomis proporcijomis. Mes analizuosime, kaip pagardinti spanguolių padažą. Receptas yra labai patogu, nes valgio paruošimui trunka tik trisdešimt minučių. Šildomoje keptuvėje užpilkite 2 pilnas st. l bet kokį alyvuogių aliejų, tada supilkite smulkiai supjaustytą svogūną. Švelniai kepkite masę, kol ji bus šviesiai auksinė, įdėkite į maždaug 2 puodelio spanguolių, 2-3 šaukštus. l bet kokia medaus, lazdos ir sulčių 1 apelsino ir užpilkite ¼ puodelio vandens. Gali padažu šiek tiek druskos. Būtinai naudokite įvairius prieskonius - pagal skonį. Dažniausiai pridedame alaus pipirų, džiovintų bazilikų ir raudonėlių (raudonėlių) mišinį. Uždenkite indą dangčiu ir palikite 15-20 minučių. Kai kurios namų šeimininkės taip pat įdeda daug susmulkintų žalių. Kvapas yra tiesiog nepamirštamas! Padažą galite tiekti karštai, tiesiogiai iš plokštelės, ir šaltoje formoje.

Spanguolių padažas mėsai su medumi

Geras kilogramas šviežių spanguoliųšiukšlių, skalauti keletą kartų ir įdėti į puodą. Taip pat supilkite vieną terpę, smulkiai pjaustytą lemputę. Supilkite 0,5 puodelio žaliojo vandens masę ir padėkite ant vidutinio ugnies. Po penkiolikos minučių minkštintą mišinį suminkštinkite tolstalk, tada nuvalykite jį geležies sietu, išlaisvindami jį nuo pyrago. Į gautą sulfos padažą supilkite 2 pilnas st. l bet kokia alyvuogių aliejaus, įdėti 3 pilnas st. l storio medaus, prieskonių pagal skonį (cinamono, paprikos, provanso vaistažolių, raudonėlių) ir, gerai sumaišius, kepkite labai lėtą ugnį dar 25-30 minučių. Tokios kvapiosios pagardos gali būti laikomos šaldytuve stikliniame indelyje iki dešimties dienų.

Kriaušių padažas nuo spanguolių iki paukštienos

Puikiai rūgštus uogų skonis gali gerai"Balansuojantis" saldus vaisius. Pavyzdžiui, paimkite 1 labai prinokę kriaušę ir, nulupę ją nuo žievės ir šerdies, supjaustykite mažais kubeliais. Į vaisių masę įpilkite 1 puodelio spanguolių uogų, 1 valgomasis šaukštas. l smulkiai supjaustyto šaknies imbiero, ¼ puodelio cukraus, sultys ½ kalkės, šaukštelis druskos. Visi užpilkite ¼ puodelio žalio vandens ir virkite uždengdami dangtį. Valymo laikas priklausys nuo kriaušių minkštumo, nes spanguolėms reikia prisiminti tik nuo penkių iki septynių minučių. Masė bus paruošta, kai ji pradės virsti bryozu. Geriausias yra tokio spanguolių padažas su šviežiai virta vištiena arba kepta vištienos kojomis. Nors jis taip pat sėkmingai derinamas su kitais karštaisiais antruoju kursais. Šis padažas bus skonio gurmanų!