Palmių aliejus. Kenksminga ar naudinga?

Palmių aliejus neseniai pradėjo džiaugtispopuliarumas mūsų staliukuose. Šis aliejus gaunamas iš palmių vaisių, pavyzdžiui, sėklų. Jis turi rausvą spalvą, sudėtyje yra palmitino rūgšties ir karotinoidų. Keletas žmonių žino, kiek palmių aliejaus yra žalingas ar naudingas, tačiau daugelis iš jų girdėjo.

Dažniausiai palmių aliejus gali būti rastasmargarino ir kitų pigių sviesto pakaitalų sudėtis. Dėl to pagerėja produkto spalva, kvapas ir nuoseklumas, o dėl lengvai prieinamumo ir ilgo galiojimo laikotarpio kaina mažėja. Margarinas yra pageidautinas dėl mažo kaloringumo kiekio, palyginti su sviestu, tačiau, atsižvelgiant į kalorijas, jums reikia pažvelgti į maistinių medžiagų sąrašą. Be to, palmių aliejus yra maisto produktų etiketėse, pvz., Sutirštintas pienas, majonezas, traškučiai, sriubos mišiniai, varškė, greitai pagaminti makaronai ir kt. Kavinėje mes dažnai siūlome išbandyti keletą patiekalų, kurių paruošimas naudojamas šio ingrediento. Tai yra bulvytės, mėsainiai ir kiti greito maisto produktai. Ironiška, kad net šokoladas, sausainiai ir krekeriai yra šis aliejus. Jame yra daug augalinės kilmės sočiųjų riebalų, dėl kurių išlieka didelis produktų galiojimo laikas.

Naudotas palmių aliejus, kenksmingas ar naudingaskuris - ir išlieka puikus slėpinys, ne tik virti, bet ir kasdieniame gyvenime. Tai daro žvakes, muilą, pigią kosmetiką. Kaip matote, visi produktai, nesvarbu, ar jie yra kulinarijos šedevrai, ar cheminės medžiagos, yra pigūs ir lengvai pasiekiami. Ar tai geras ar blogas? Pabandykime išsiaiškinti!

Svarbiausi alyvos privalumai:

1. Jo pigūs. Įrodyta, kad palmių aliejus yra pigesnis nei visų kitų augalų (saulėgrąžų, alyvuogių ir kt.).
2. Jis turi ilgą saugojimo laiką, jis gali pailginti produktų, kuriuose jis yra, gyvenimą.
3. Jis turi nepamirštamą, unikalų skonį. Daugelis žmonių, išbandę bulvytę arba kondensuotą pieną, negali pamiršti savo skonio ir vartoti vėl ir vėl. Deja, šių produktų skonis yra bevertis. Tokiuose "delikatesuose" nėra vitaminų ir naudingų medžiagų.
4. Gauta iš augalų vaisių, kurie jokiu būdu nebuvo paveikti genų modifikacijų.

Argumentai yra akivaizdūs, tačiau kodėl dietologai sako, kad raudona palmių aliejaus kenksminga?

1. Jis turi per daug turiniosotieji riebalai. Dėl pernelyg didelio vartojimo padidėja cholesterolio kiekis, kuris prisideda prie širdies ligos, aterosklerozės, nutukimo. Saldūs riebalai randami dideliais kiekiais kakavos, šokolado, pieno produktų, mėsos, kiaušinių.
2. Tai stipriausias kancerogenas. Kai kuriose šalyse uždraustas palmių aliejaus importas, Rusijoje jis aktyviai naudojamas visose gyvenimo srityse, pakeičiant visus kitus aliejus.
3. Šis produktas yra prastai virškinamas ir absorbuojamas organizme, o tai prisideda prie blogos sveikatos ir virškinimo problemų.

Tai yra tik keli taškai, kurie įrodoPalmių aliejaus kenksmingumas. Tiesą sakant, žala yra tikrai didelė. Jei vis dar abejojate, palmių aliejus yra kenksmingas ar naudingas, atsakymas yra akivaizdus! Neapsaugokite savo sveikatos ir ne "pakabinkite" reklamos gudrybės. Perskaitykite produkto etikečių sudėtį ir pasirinkite saugų maistą. Renkantis tinkamą, pasirinkite tinkamą ir sveiką aliejų: kukurūzus, saulėgrąžas ir alyvą.

Kai kurie žmonės vis dar turi priežasčiųNaudokite šį produktą kasdieniame gyvenime, nurodydami jo vaistines savybes. Pavyzdžiui, oleino, kuris yra dalis aliejus yra tikrai gera savo sveikatai, bet jo turinys yra toks mažas, kad klausimas - Palmių aliejus yra kenksminga ar naudinga, atsakymas yra nevienodi: "blogas!".