Augaliniai baltymai ir gyvūnai ... Kodėl jiems reikia kūno?
Grožis prasideda, visų pirma, sveikata. Geros sveikatos pagrindas yra subalansuota mityba ir protingas fizinis aktyvumas. Kasdieniniame meniu turėtų būti tie produktai, kurie mūsų organizmą perneša energija ir suteikia tinkamas veikimo sąlygas (vitaminai, mineralai, rūgštys ir kt.). Baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra visų gyvų būtybių pagrindas. Be jų mes negalėjome be pamokų.
Svarbiausia asmeniui yraproduktai, kuriuose yra baltymų. Be to, tai ne tik mėsa ir žuvis, bet ir kiti produktai, turintys daug tokios naudingos medžiagos. Kodėl mums tai reikia? Faktas yra tai, kad tai yra pagrindinė kiekvienos mūsų kūno ląstelės dalis, nuolat kyla medžiagų apykaitos procesai (gauname maistą iš gyvūnų ir augalinių baltymų, kurie dalyvauja nuolat atnaujinamų mūsų audinių ir organų baltymų sintezėje). Paprasčiau tariant, tai yra mūsų kūno "organiniai plytelės", be kurių paspartėtų organų senėjimo procesas. Jie yra būtini tinkamam vaikų vystymuisi, todėl vaikų maistu jie turi būti kasdien (iki 35 gramų). Suaugusiesiems, tačiau augaliniai baltymai arba gyvūniniai baltymai turėtų būti įtraukti į meniu kiekiais 50-60 gramų.
Gyvūnų baltymai laikomi visiškai baltymų, tai yrajuose yra visą esminių amino rūgščių asimiliuotą organizmą rinkinį. Tokio baltymo rūšis randama mėsos, paukštienos, kiaušinių ir žuvies, pieno ir fermentuotų pieno produktų. Augaliniai baltymai yra neišsamūs baltymai, nes juose nėra vienos ar kelių amino rūgščių. Norėdami visapusiškai vystytis kūnui, jūs turite vartoti tiek baltymų maisto produktų rūšis, tiek sujungti įvairius šios medžiagos turimus augalinius maisto produktus. Ypač svarbu, kad vegetarai kasdien meniu. Jei norite sužinoti, kuriuose maisto tipuose yra tų ar kitų amino rūgščių, turite žiūrėti per enciklopediją arba pasikonsultuoti su specialistu.
Augaliniai baltymai yra ankštiniuose (tai yra sojos pupelėsir sojos pienas, pupelės, žirniai, lęšiai), kai javai, vaisiai ir daržovės saulėgrąžų sėklų ir moliūgų, riešutų ir tofu sūriu. Kad, maisto augalinių baltymų naudojimo (su sąlyga, tinkamą derinį visų amino rūgščių) privalumas yra gebėjimas, kad būtų išvengta tokių sveikatos problemų, kaip širdies ligos, inkstų ligos ir virškinimo trakto ir kt
Naudojant maisto šaltinius, kurių sudėtyje yraaugaliniai baltymai, galima atsisakyti gyvūninės kilmės produktų naudojimo, jei asmuo laikosi vegetarizmo principų arba tiesiog abejoja maisto produkto kokybe. Tai nerekomenduojama daryti tik nėščioms moterims ir vaikams iki 14 metų, kai organizmui reikalingos visos aminorūgščių rūšys. Tačiau viskas turėtų būti nuosaikus, piktnaudžiavimas tokiu maistu gali turėti neigiamų pasekmių (taip pat kaip ir riebalų ar angliavandenių).
