Jūros dumbliai, jų veislės ir naudojimo būdai

Jūros dumbliai priklauso senovėsaugalo pasaulio atstovai. Pasauliuose vandenynuose jų atsargos yra šimtai milijonų tonų. Populiariausi rudųjų dumblių prevencijai ir gydymui, jose yra ir jūrų kiaulelis arba lašišos spazmas. Jūros dumblių ekstraktas, gautas iš lašišos riebalų, naudojamas vaistams ir maisto papildams gaminti.

Pasak rytų gydytojų, po 40 metų, aliejų ir riebalų rūgščių produktai visada turėtų būti visų žmonių mityboje.

Jūros dumblių rūšys

Iš viso yra daugiau nei 25 tūkst. jūrų dumblių rūšys, o tik kai kurie yra naudojami kosmetologijoje ir medicinoje. Tai yra rudos ir raudonos dumblės. Pastaruose yra daugiau nei 4 tūkst. Rūšių, iš kurių pagamintas agaras-agaras.

Rudos jūros dumbliai turi beveik 1,5 tūkst. Rūšių, tačiau labiausiai vertingi iš jų yra karpiniai ir laminaria. Šios rūšys yra šaltinis:

- polisacharidai;

- organinės rūgštys;

- amino rūgštys;

- vitaminai;

- bromo ir jodo junginiai;

- manitolis;

agaras;

- natrio alginatas.

Dvigubi jūros dumbliai - laminaria nurodo "Laminaridae" genties rūšį ir yra apie 100 rūšių, daugiausia valgomųjų.

Kita rūšis yra Fucus gentis. Tokios rūšies jūros dumbliai - tai tokie kaip "fucus" burbulas, dantytas ir dvipusis, taip pat maistas, bet mažiau populiarus.

Gavyba

Dumbliai jau seniai yra žmonių žvejybos objektas,labiausiai intensyvus Azijos-Ramiojo vandenyno regione. Japonija čia priklauso pirmenybei. Šioje šalyje, remiantis laminaria, gaminami įvairūs patiekalai ir gėrybės; jis pridedamas prie mėsos patiekalų, sriubų, salotų. Japonai kenčia nuo goiterio ir skrofinių ligų, ir jie turi daug mažesnį nervų sistemos sutrikimų lygį. Visa tai yra dėl jūros dumblių vartojimo.

Jūros dumbliai, išgauti iš dugno, džiovinamispecialūs pakabos po varpeliais apsaugoti nuo lietaus, rūko ir rūkymo, nes sąveikaujant su gėlu vandeniu, lerva praranda jodą, manitolį ir kalio druskas.

Naudingos savybės

Mikro ir makroelementų koncentracija dumbliuosedaug didesnis nei jūros vandenyje. Jūros dumblių yra daug kalio, natrio, kalcio, mangano, magnio, geležies, cinko, fosforo, jodo, seleno, fluorido ir kiti elementai, iš kurių daugelis yra dalis fermentų ir vitaminų, reikalingų žmogaus sąveikos ląstelių su aplinka.

Galbūt vienintelis valgomojo jodo šaltinis -tai kelpimas. Be to, netinkamas skydliaukės funkcionavimas yra neįmanomas. Jo trūkumas sukelia tiroksino gamybos sutrikimą, kuris galiausiai sukelia goiterio vystymąsi, krūties vėžio ir skydliaukės vystymąsi.

Rudieji jūros dumbliai

Tai vienas iš labiausiai vertingų vaistinių išteklių, tikroji jūrų vaistinė. Senovės Egipto gydytojai naudojo dumblius, kad gydytų visų rūšių ligas.

Rudos dumbliai turi daug naudingų savybiųuž jų sudedamųjų dalių odą. Jų vitaminų skaičius dešimt kartų didesnis nei bet kokiuose sausumos augaluose. Nepalanki ekologija, nervų suspaudimas, stresas veikia gerovę, o oda tampa be gynybinės ir nepatraukli. Jūros dumbliai teigiamai veikia dangčius, atstato mineralų balansą. Jie taip pat normalizuoja riebalinių liaukų darbą, skatina vitamino E ir D sintezę odoje.

Rudos dumbliai apima:

- vitaminai A, B1, B2, C;

- chromas, varis, cinkas, manganas, geležies druskos;

- folio rūgštis, augaliniai baltymai ir kiti komponentai.

Joje ir seleno bei jodo kiekis gerėjaorganizmo apykaitą, apsaugo nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio, aktyvina visą limfinės sistemos veiklą, gerina kraujo mikrocirkuliaciją odoje.