Julia Child: biografija, filmai ir apdovanojimai

Julia Child's virtuvė vis dar naudojasipopuliarus daugelyje namų šeimininkių visame pasaulyje. Ši kulinarijos meno moteris įtakojo ne tik Amerikos visuomenę, bet ir kitas šalis.

Ankstyvieji metai

Populiari televizijos virėja ir autorė yra Julija Vaida,gimusi Julija McWilliams, gimė 1912 m. rugpjūčio 15 d. Pasadenoje Šiaurės Amerikos valstijoje Kalifornijoje. Ji buvo seniausia iš trijų vaikų. Julia buvo žinoma keliais slapyvardžiais, tokiais kaip Juke, Juju ir Jukies. Jos tėvas, Jonas McWilliams, Jr, yra Prinstono absolventas ir dirbo investuotojų nekilnojamojo turto Kalifornijoje. Jo žmona, Julija Carolyn Weston, tapo popieriaus verslo permaina. Jos tėvas buvo Masačusetso valstijos viceprezidentas.

Julijos šeima sukaupė didelę vertęturtas, ir dėl to vaikas gyveno klestėjime ir, sakyčiau, turėjo privilegijuotą vaikystę. Julia Child, knygos apie maisto ruošimą, kurios redakcija vis dar domina, buvo išsilavinę elitinėje merginų mokykloje Kathryne Branson San Franciske. Jos augimas tuo metu buvo 6 pėdos ir 2 coliai, todėl ji buvo aukščiausia studentė savo klasėje. Ji buvo juokštė, kuri, pasak savo pažįstamų, galėjo padaryti tikrai laukinių anekdotų. Julija taip pat buvo iniciatyvi ir atletiška, su specialiu talentu žaisdama golfo, teniso, ji mėgstė medžioklę.

Pradėk dirbti

1930 m. Ji įstojo į Smith CollegeNorthampton, Massachusetts, norėdamas tapti rašytoju. "Tuo metu buvo žinomos moteriškos romanistės", - sakė ji, - ir aš ketinu tapti vienu iš jų ". Nepaisant to, kad jai patinka rašyti trumposios vaidybos, kurias Julija reguliariai siunčia publikuoti leidinyje "New Yorker", nė vienas jo kūrinys nebuvo paskelbtas. Baigusi studijas, ji persikėlė į Niujorką, kur dirbo "W & J Sloane" prestižinės namų apstatymo reklamos skyriuje. Po prekės ženklo perkėlimo į Los Andželą, Julija buvo atleista.

II pasaulinis karas

1941 m. Antrojo pasaulinio karo pradžiojeJulia persikėlė į Vašingtoną, Kolumbiją, kur ji prisijungė prie ginkluotųjų pajėgų kaip savanoris, kaip strateginių tarnybų biuro (OSS) tyrėjas, naujas vyriausybės formuojamas žvalgybos padalinys. Savo vaidmenyje Julija vaidino pagrindinį vaidmenį, perdindama slaptą informaciją tarp vyriausybės pareigūnų JAV ir žvalgybos pareigūnų. Vėliau Julija ir jos kolegos buvo išsiųsti dirbti įvairiose strateginėse vietose visame pasaulyje. Mergaitė aplankė Kiniją, Kolombą, Šri Lanką. 1945 m., Kai ji buvo Šri Lankoje, Julija susitiko ir pradėjo susitikti su USS Paul Child darbuotoju. 1946 m. ​​Rugsėjį, praėjus II pasauliniam karui, Julija ir Paulius grįžo į Ameriką ir susituokė.

Kulinarijos mokykla

1948 m., Kai Paulius buvo perkeltas į tarnybąJAV informacija amerikoje Paryžiuje, Vaikų šeima persikėlė į Prancūziją. Tuo metu Julija taip pat sukūrė pančiai prancūzų virtuvei. Ji atvyko į Cordon Bleu kulinarijos mokyklą, žinomą visame pasaulyje. Tai buvo po šešių mėnesių mokymo, tarp kurių pratimus su asmeninio virėjo Maksimalus BENARD. Po to, Julija, kartu su kolegos studentai Cordon Bleu Simone Beck Luizet Berthol susiformavo savo Valgių mokykloje L "Ecole de Trois Gourmandes.

"Prancūzijos virtuvės meno ugdymas"

Siekiant pritaikyti sudėtingą prancūzų virtuvępaprastų amerikiečių trijų mergaičių virėjai dirbo kuriant dviejų tomų receptų knygą. Už šį darbą moterys gavo 750 dolerių avansą. Tačiau leidėjas-klientas atmetė rankraštį dėl labai ilgio 734 puslapių. Kitas leidėjas galų gale priėmė didžiulę virtuvę, 1961 m. Rugsėjo mėn. Ją išleidęs pavadinimu "Prancūzijos virtuvės meno įvaldymas". Darbas laikomas novatorišku kūriniu, o ši knyga išliko bestseleriu penkerius metus po jo paskelbimo. Nuo tada ši knyga tapo standartiniu bendruomenės gidu.

Julija prisidėjo prie jos knygos pažangos,reklamavosi Bostono viešosiose televizijos kanaluose, kurie buvo netoli nuo jos namų. Prekės ženklo įvaizdis buvo paprastas ir su humoro pojūčiu - ant jo virtus plakytus kiaušinius ore. Žiūrovų reakcija buvo entuziastinga, Julija pradėjo skaityti laiškus iš didžiulių kiekių, jau nekalbant apie begalinius telefono skambučius. Tada ji buvo pakviesta į televizijos kanalą, kad galėtų paleisti savo virimo programą. Iš pradžių Julija uždirbo 50 USD parodai, vėliau mokestis buvo padidintas iki 200 USD plius išlaidos.

Televizijos sėkmė

1962 m. Transliacija WGBH transliuota"Prancūzų virėjas TV", kuri buvo apibūdinta kaip "įvaldymas prancūzų virtuvės Art" produkto galėjo pakeisti amerikiečių požiūrį į maistą, o Julija tapo vietos įžymybe. Netrukus "Prancūzų virėja" buvo rodomas 96 stočių visoje Amerikoje.

1964 m. Julija gavo prestižinį apdovanojimąGeorge Foster Peabody, tada 1966 m. - Emmy apdovanojimas. Per 1970 ir 1980, Julija padarė reguliariai pasirodymai ABC ryto šou "Labas rytas, Amerika".

Tuo pačiu metu ji sunkiai dirbo kitoseprogramas, pavyzdžiui, "Julia Child and Company" (1978), "J. Vaiko ir daugiau bendrovių" (1980), "Vakarienė su Julia" (1983). Taip pat vyko šou, kurioje Julija persvarstė savo "cookbooks", kuri tapo bestseleriais ir apėmė visus kulinarinio meno aspektus. Jos naujausi receptų buvo "Master Class su Julia Child" (1995), "Kepimas su Julia" (1996), "labai skanus pietus Julia" (1998) ir "Random pietūs Julia" (1999), kurie visi buvo kartu aukštas reitingas.

Priešininkai

Tačiau ne visi buvo Julia gerbėjai. Televizijos žiūrovų laiškuose dažnai kritikuojama, kad jie neplaukia rankų, o taip pat todėl, kad, jų nuomone, jos elgesys virtuvėje yra nepriimtinas. "Jūs esate visiškai priešingas virėjas, net nežinau, kaip pašalinti mėsą iš kaulų", - rašo kai kurie. "Taip, aš nepriklausau žmonėms, kurie yra jautrūs sanitarijai," - atsakė Childe. Kiti buvo susirūpinę dėl didelio riebalų kiekio prancūzų virtuvėje. Atsakydama į tai Julia Child teigė, kad tokie žmonės yra nuosaikūs. "Aš norėčiau valgyti vieną šaukštą rusinio šokolado pyrago nei trys dubenys želė", - sakė ji.

Mirtis ir paveldas

Nepaisant kritikų, Julija tęsėskelbti kepimo patarimus. 1993 metais, ji buvo apdovanota už savo darbą, tada ji tapo pirmąja moterimi, pateko į šlovės kulinarijos institutas Hall. 2000 lapkričio, po 40 metų karjerą, kad padarė jos vardas siejamas su smulkiu maistu ir garsiausių virėjų pasaulyje, Julija gavo aukščiausią apdovanojimą Prancūzija - Garbės legiono. Ir 2002 rugpjūčio Nacionalinis Amerikos istorijos muziejus Smithsonian pristatė parodą, kur trys populiarūs virimo rodo Julija buvo parodyta.

Julia Child, kurios nuotrauka yra visiems žinomaprofesionalus kulinarijos specialistas, mirė 2004 m. rugpjūčio mėnesį savo invazijos liga savo namuose Montesitas prieš dvi savaites iki 92-osios gimtadienio. Julija nesustabdė savo veiklos net per paskutines dienas. "Retieji žmonės nuobodu, todėl jūs turite dirbti iki pat pabaigos", - sakė ji. Po jos mirties knygoje "Autobiografija Mano gyvenimas Prancūzijoje" buvo paskelbta vaiko sūnėno Alex pagalba. Knyga, kuri parodė, kaip Julija sužinojo, kas yra jos tikras pašaukimas, tapo bestseleriu.

Julia atmintis ir toliau gyvena ir dabarnaudojant įvairius kulinarinius knygelius ir savo kulinarinį šou. 2009 m. Noros Efrono režisieriaus "Julija ir Julija" filmas tapo hitais kino teatruose, jis papasakojo apie Džulijos Vaido išleistą gyvenimą. Filmas tapo įdomus ir tuo, kad vaidmenis suvaidino Meryl Streep ir Amy Adams. Dėl savo žaidimo "Strip" gavo "Auksinio pasaulio" apdovanojimą už geriausią aktorę ir buvo nominuota "Oskarui".

2012 m. Rugpjūčio 15 d. - Julijos 100-osios metinės. Ryšium su Moters restoranų visoje Jungtinės Valstijos amžiaus šventėje dalyvavo kampanijoje "savaitėje Restoranų su Julia", Julia Child receptų auką ant meniu.