Grybų vaikas: aprašymas, buveinė, kulinarinė vertė

Grybų vaikas yra šeimos narys"Bollet". Žmonėse tai vadinama: ožka, keptuvė, grotelė, ivančikas ir kt. Ožkų grybelis yra gana mažai žinomas. Tačiau jo artimieji yra tokie populiari makromicetai, kaip podberezoviki, maslata ir boletus. Ožkos odelėje nuo variklio gaubto nėra pašalinta. Jie skiriasi nuo mažesnių aliejaus. Be to, ožkų kojose nėra rankogalių - tai yra riebių rudens tepalų ypatybė.

Aprašymas

Ožkos turi skrybėlę iki 12 cm skersmens. Paprastai jis yra išgaubtas jaunuose makromicetuose, bet po kurio laiko tampa lygus. Skrybėlė yra ant gleivinės, banguotos už kraštų. Jo spalva yra oranžinės ruda ir kartais šviesiai ruda. Sausame ore jis tampa blizgiu ir drėgnu - riebalu. Trūksta sijono pagal skrybėlę. Jauni egzemplioriai turi raudoną geltoną huminoforą, o vyresniame egzemplioriuje - rudos alyvuogės. Vyresniuose grybuose kūnas yra griežtas, tankus, elastingas, turi lengvą skonį ir vos pastebimą malonų kvapą. Vamzdinis makromiceto sluoksnis - prie kamieno. Iš pradžių jis yra purvinas geltonos spalvos, bet, kai jis auga, saldainiai tampa šviesiai rudos arba rudos spalvos. Paliesdami vamzdinį sluoksnį lieka tamsios dėmės. Pieno sultys neatsižvelgia į ožkų grybą. Jo sporos milteliai yra šviesiai rudos arba alyvuotos rudos spalvos. Makromicetų kotelis yra cilindro formos. Jo maksimalus storis - 2 cm, o jo aukštis - 10 cm. Juose yra tankus, kietas ir lygus, kartais jis gali būti sulenktas, jauniems egzemplioriams truputį patinsta. Kotas turi tą pačią spalvą, kaip ir skrybėlę. Šiame straipsnyje galite pamatyti grybų vaikų nuotraukas.

Buveinė ir paskirstymas

Ožkų grybas auga spygliuočiuose, taip patmišrūs miškai. Ir tai galima rasti visoje šiaurinės patvarios juostos dalyje nuo liepos iki rugsėjo-spalio mėn. Ožkos mėgsta drėgnas vietas. Jie ypač mėgsta žemumų, taip pat pelkių spygliuočių miškų plotą. Su jais kaimynystėje dažnai galite rasti mėlynių, ramunėlių ar mėlynių. Ožių grybelis yra labai nepretenzingas. Paprastai jis išsidėsto didelėse bendruomenėse, nors yra ir atskirų egzempliorių. Viena iš teigiamų ožkos savybių yra ta, kad nėra jokių nuodingų dvynių, su kuriomis galima supainioti. Išimtis yra pipirinis grybas, kuris yra šiek tiek panašus į jį. Tačiau šis makromicetas, nors ir nėra valgomas, bet taip pat nėra toksiškas. Ypač kadangi paprikos grybai labai retai sudaro bendruomenes.

Kulinarijos charakteristikos

Vaikų grybai. Jis yra nukreiptas į trečiąją kategoriją. Galite jį vartoti po penkiolikos minučių valgio virimo. Ilgesnis apdorojimas nerekomenduojamas, nes vaisių kūnai yra virti ir tampa violetiniais, kurie gali sugadinti indo estetiką. Grybų ožkos sūdytos, marinuoti, troškinti ir kepti. Jie gali būti džiovinti žiemą. Iš sausų ožkų pagaminkite nuostabius grybų miltelius. Šie grybai turi turtingą kompoziciją. Jose yra tokių naudingų medžiagų: B vitaminų, vitaminų PP ir D, fosforo, karotino ir vertingų aminorūgščių komplekso. Šie grybai turi antimikrobinį aktyvumą.