Keptuvėlyje įdaryti karštai ar šaltai? Ir kaip teisingai?

Su vasaros pradžia stengiasi kiekviena šeimininkėatsargos daugiau džemos žiemai. Tai ne tik saldus, bet ir vitaminų bei mineralų šaltinis, taip pat apsauga nuo infekcijų ir virusų. Ir kiek kvepiančių pyragų, bagelų ir sausainių bus gaminami žiemos vakarais iš tokių ruošinių! Svarbiausia ne praleisti akimirką, tinkamai suvirinti įstrigusį, taupydami visas naudingas savybes, bet užkirsti kelią galimai produkcijos išdžiūvimui.

Pradedantiesiems

Tai yra paprasčiausias pasiruošimas, su juo tai pavyksabsoliučiai viskas. Bankai elgiasi ramiai, jie nevirsta dangčiais. Ir viskas, nes uogiene yra daug cukraus, ir jis laipsniškai nusileidžia keletą etapų. Tikėtina, kad jis neturi beprotybės, nebent būtų pažeistos pagrindinės viešųjų pirkimų taisyklės. Ypač jaunos namų šeimininkės domisi karštu arba šaltu uogiene, įpilstytais į stiklainius.

Bendrosios taisyklės

Užtikrinti, kad derliaus nuėmimo žiemai procesasmalonu, jums reikia nuolat rinktis naujus receptus, kad atsirastų netikėtumo elementas: o kas atsitiks? Šiandien tai nėra problema, jūsų paslaugoms e-knygos su receptais, forumuose ir specializuotose svetainėse. Jie skiriasi dalijantis patirtimi. Ten šeimininkės pasidalinti, kaip jie veikia ruošinių, pilamas į stiklainius uogiene karšta ar šalta.

Berry picking

Kad gatavas desertas yra puikussavybes, turite pateikti sau geriausias uogas. Norėdami tai padaryti, jie renkami šiltu ir sausu oru. Jei tai padarysi lietaus metu, tada uogos absorbuoja daug drėgmės, skilia ir delikatesas bus vandeningas. Visa kolekcija turi būti tokia pati, kaip ir branda, tada pasirodys daug skanu. Kartu su uogomis reikia pasirinkti patiekalus, į kuriuos bus išpilstytas gatavas produktas. Paprastai tai yra stiklinis indas. Tiesiogiai priklausys nuo jų paruošimo, supilkite į kanalus karšta ar šalta.

Prieš kepdami

Uogos ar vaisius reikia nuplauti ir išpiltigranuliuotas cukrus. Jie turėtų stovėti 3-4 valandas, kad pradėtų sultis. Jei uogienė yra iš vyšnios, kai kurie vyrai labiau linkę gauti kaulų iš uogų, o tai gali būti padaryta naudojant specialią mašiną. Šiuo metu stiklainiai yra gerai nuplauti ir paruošti šilumai.

Tuo tarpu uogos išpilamos į platų dubenį. Idealiai tinka mažas baseinas. Geriausia naudoti dubenius 2-4 kg. Dideliame konteineryje, saldžiosios uogos praranda savo formą. Nepamirškite, kad virimo indas turi būti visiškai švarus. Nenaudokite baseino, jei jis turi rūdžių ar dėmių oksidą. Šiame etape turite nuspręsti, ar džemą įpilti į karštas ar šaltas bakas.

Indų paruošimas

Gerai nuplauti indai dedami ant stalopatikrinimas. Dabar labai svarbu pastebėti bet kokį stiklo defektą ir nedelsiant pašalinti tokią pakuotę, kad būtų išvengta gaminio žalos. Tiesą sakant, jei krekas yra mažas, tai leisti jame laikyti. Bet šiuo atveju geriau palikti jį šaldytuve.

Norint užgerti kambarį, jums reikia geriaupasirūpinti jo saugumu. Šiuo atveju geriausia kruopščiai sterilizuoti kiekvieną stiklainį. Tam galite naudoti virdulį, orkaitę ar mikrobangų krosnelę. Atsižvelgiant į tai, jau galima nuspręsti, kaip užpilti džemą, karšta ar šalta. Gerai virti delikatesas gali būti dedamas į sterilius stiklainius, net šaltas, nieko iš to nepadarys.

Pirma - sirupas

Mūsų tikslas yra virti ne tik skanu, bet irnaudingas gydymas. Todėl jums reikia pradėti nuo sirupo paruošimo. Įdėkite cukrų ir vandenį į dubenį ir išvirkite. Kai kristalai visiškai išsisklaidys, galite užsifiksuoti uogas ir 5 minutes kepti mažai karštyje.

Būtinai nuimkite putplasčio triukšmą. Beje, tai labai skanu. Vaikai su malonumu valgys ją su arbata. Prieš uogas raukšlėkite, po penkių minučių dubens pašalinamas iš ugnies. Po aušinimo mišinys vėl kaitinamas. Atsižvelgiant į skaičių požiūrių taip pat priklauso, karštas ar šaltas užpilti džemas į bankus. Pyatiminutku reikia išpilti iš karto po virimo, suvynioti ir išvalyti šiltoje antklodėje. Ir jei jūs ketinate paruošti uogas 4 būdais, tai nieko nebijoti.

Ateities planai

Jau rinkdamiesi uogas, šeimininkė žino, kad jiplanuoja daryti su užrašais. Kažkur gali būti palikti arbata, tai yra, valgyti dabar. Ir dalis turėtų būti laikoma iki šalčio. Atsižvelgiant į tai, uogienė turėtų būti pilama karšta ar šalta. Tiesioginiam valgymui dažniausiai užkanda penkių minučių, kuris nėra suvyniotas, bet laikomas šaldytuve. Todėl geriau jį išpilti karštai, tai padės sunaikinti visas po plovimo išgyvenusias bakterijas. Be to, tokia priemonė leidžia sutaupyti laiko sterilizuojančioms skardinėms. Virimo temperatūra yra labai didelė, ji visiškai pakeičia krosnies arba garo kaitinimą.

Laikyti žiemai

Siekiant užtikrinti, kad tai nėra zakasogo procesesaugojimas yra svarbus tik du dalykai. Pirmasis yra pakankamas cukraus kiekis. Jei to nepakanka, net ilgai verdantis nepadės. Todėl veikite griežtai pagal receptą. Antrasis taškas yra virimo trukmė. Jūs galite tiesiog įjungti ugnį ir 20 minučių ištirpinti mišinį. Jis bus saugomas įprastai, bet atrodys kaip džemas. Todėl jums reikia žingsnis po žingsnio dirbti su maistu. Tai yra 3-5 minutes šilumos, tada visiškai atvėsti tris valandas. Paruošimas trunka ilgiau nei vieną dieną, bet tada jis stovi kambario temperatūroje. Kaip matote, sunku vienareikšmiškai pasakyti, kaip tinkamai išmesti uogienes, karštas ar šaltas. Viskas priklauso nuo jūsų planų.

Uolos noras

Prieš valgio pabaigą būtinaįsitikinkite, kad produktas yra visiškai paruoštas. Norėdami tai padaryti, kruopščiai išmaišykite džemą. Jei jis yra paruoštas, tada uogos tolygiai pasiskirsto sirupe ir neplūsta į viršų. Paimkite lašą sirupo, atvėsinkite lėkštelyje ir patrinkite tarp pirštų. Jei susiformuoja sriegis, jis gali būti išjungtas. Be to, lėkštelės lašas neplatina, bet išlaiko savo formą.

Kaip uždaryti kanalą

Jei džemas yra ilgaisaugojimo, ji turėtų visiškai atvėsti. Tada jis pilamas į švarų, sausą indą. Bet metalo danga yra geriau ne jį naudoti. Tai geriausia naudoti kepimo popieriumi ir virvės. Stiklainių atidžiai plaunamas natrio karbonato, džiovinti, ir perkeliami garais. Po to, karšto indeliai išdėstyti atvėsintą kamštį. Laikykite jį turėtų būti sausoje vietoje. Ši procedūra yra gana paprasta. Ant kranto ir vėl įdėti pergamentą ant kartono ir pergamento ratą. Griežtinant sudrėkintą virvės, kuris džiūsta blokuoti oro srovę į stiklainį. Kai kurios moterys naudoja kitą techniką. Jie pilamas karšto džemo ir uždaromos pagal metalo danga. Tiesą sakant, geriausias būdas supilkite džemą - Hot arba šalta, mes jau aprašyta jums. Likusi priklauso nuo jūsų asmeninius pageidavimus.