Kaip kepti pyragą? Praktiniai patarimai

Namų kepiniai paprastai vertinami ne dėl grožio, bet užingredientų natūralumas ir skonis. Bet jei jūs gaminate, pavyzdžiui, pyragą šventėms, tikrai norėsite padaryti jį gražesnį. Yra daugybė desertų dekoravimo galimybių: šokoladas, želė, vaisiai, mastika ir, žinoma, plakta grietinėlė. Pastarosios paprastai naudojamos ne tik grožiui, bet ir kaip grietinėlę.

Bet kokia šeimininkė žino, kad grietinėlės plakimas yra neteisingastarsi, pavyzdžiui, grietine ar sviestą su kondensuotu pienu. Šis produktas yra gana kaprizingas, o jei kažkas daromas neteisingai, jis gali virsti alyva arba likti pernelyg skysta, todėl negalima nekyla klausimo, kokio naudojimo paskirtis.

Papuošti pyragą su plakta grietinėle nėrapaversti laiko ir produktų švaistymu, pirmiausia turite naudoti kokybiškas medžiagas ir, antra, sužinoti keletą su procesu susijusių paslapčių. Ištyrus patyrusių namų šeimininkių patarimus, galite lengvai pradėti dirbti.

Kalbant apie produktus, dabar skirtingigamintojai siūlo daug variantų, kurie skiriasi sudėtimi, riebalų kiekiu ir, žinoma, kaina. Bet kremu geriau naudoti specialų kremą - konditerijos gaminius. Jie paprastai yra daug riebalų, ir juose yra papildomų komponentų, kurie padeda kuo greičiau sutirštėti masę. Iš principo šaukštelis gali būti labiausiai paplitęs - karvė, gaunama perdirbant nenugriebtą pieną, tačiau tai užtruks daug daugiau laiko ir pastangų.

Dabar tiesiogiai apie procesą pati. Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra padaryti grietinėlės kremą sultingą ir gražią - atvėsinti maisto produktus. Žinoma, tai turi būti daroma iš anksto, pavyzdžiui, į naktį įnešti į šaldytuvą. Idealiai tinka plakti - 4 laipsnių temperatūra. Kaip saldiklis, geriau naudoti miltelių cukrų. Pirma, kremu nebus grūdelių, ir, antra, šiame produkte esantis krakmolas padės sutirštėti masę.

Pjaukite grietinę palaipsniui - pirmiausiakeletą minučių esant mažiausiam greičiui, tada palaipsniui jį padidinti. Cukraus miltelius reikia šiek tiek įdėti, kad jie ištirptų. Jei maišytuvas nedelsiant įjungiamas iki maksimalaus greičio, tada greičiausiai jūs gausite sviestą vietoje kremo. Kai masė turi būti spalvota, geriau naudoti natūralius ingredientus. Tai gali būti sultys, pagamintos iš ryškių daržovių ir vaisių. Labai retais atvejais galite nusipirkti maisto spalvą specialioje prekybos centro skyriuje, tačiau atidžiai perskaitykite instrukcijas ir sudėtį.

Pripildyti kremą reikia iš lėto,palaipsniui sumažinant smailių greitį iki minimumo ir tik tada išjunkite prietaisą. Pertraukos procese tai geriau neveikti. Vis dar nekalbant apie kategoriją, rekomenduojame naudoti maišytuvą, nes yra didelė tikimybė, kad kremas bus padalytas į aliejų ir vandenį, po kurio nieko su jais negalės būti. Grietinėlė laikoma paruošta, jei masės paviršiuje yra aiškūs ženklai iš koronalų. Norėdami laikyti tokį grietinėlę reikia šaldytuve ir pageidautina ne ilgai. Norėdami papuošti pyragą, galite išspausti gatavą kremą ant jo paviršiaus specialiu švirkštu ar maišeliu su purkštukais. Kai kurie tinka šiam įprastam paketui, iš jo nukirpus kampą.