Garstyčių kremas be kiaušinių ant pieno: receptas

Papuošti ir impregnuoti pyragaičius ir kepinius dažnainaudokite krevečių kremą be kiaušinių ant pieno, kurio paruošimas neužima daug laiko ir pastangų. Tai unikali, nes ji gali būti naudojama ne tik kaip namų desertų dalis, bet ir kaip nepriklausomas delikatesas.

Bendrosios rekomendacijos

Remiantis šio kremo gamybos technologijagreitas ar ilgalaikis pieno mišinio šildymas. Pirmuoju atveju jis virinamas ant viryklės. Antruoju atveju būsimo kremo kūrimo pagrindas yra šildomas vandens vonioje.

Visi laisvieji komponentai sujungiami tam tikroje seka, supilami į pieną ir kaitinami tol, kol pasiekiamas norimas konsistencija. Paruošta masė turėtų primena gana storą namie grietinę.

Paruošti kremą be kiaušiniųpienas, jums reikia naudoti tik kokybiškus ingredientus. Tai priklauso nuo galutinio produkto skonio. Šildymo metu riebias pienas gali būti suardytas, bet per daug riebus - deginamas.

Būsimojo kremo šildymo procesas nėraminutė negali būti palikta be priežiūros. Tai reikalauja nuolatinio maišymo. Priešingu atveju jis gali sudeginti arba užaugti gabalais. Be to, net maišomas aušinimo kremas. Priešingu atveju ant jo paviršiaus atsiras pluta, kuri negali būti prijungta prie pagrindinės masės. Norėdami sumažinti grietinėlės aušinimo proceso trukmę, dubenį su juo galima panardinti į platesnę talpyklą, užpilamą šaltu vandeniu.

Galutinio produkto tonas yra priimtinasnaudok šokoladą ar ciberžolę. Pastarasis suteiks grietinėlę malonų geltoną atspalvį. Kai kuriuose receptuose yra pridėta cinamono, vanilino ar konjako. Toks kremas pasireiškia kvapniu. Jis dažnai naudojamas skrudinant pyragams arba kaip pyragų pripildymą. Be to, jis tiekiamas su sausainiais, blyneliais ir kitais saldžiais pyragaičiais.

Klasikinis leidimas

Grietinėlė, pagaminta pagal toliau aprašytą technologiją,tai pasirodo labai skanu, kad jis gali būti naudojamas ne tik tortams paruošti, bet ir kaip savarankiškas desertas. Pirmuoju atveju jums reikia pridėti šiek tiek mažiau miltų. Taigi gausite daugiau skysčio kremo. Pieno receptas (be kiaušinių) reiškia, kad naudojamas paprastas ingredientų rinkinys, kurio dauguma yra kiekviename namuose. Šiuo atveju jums reikės:

• Sviesto pakuotė.
• Du su puse miltų.
• 220 mililitrų pieno.
• Stiklo cukraus.

Veiksmų seka

Į puodelį pilamas puodelis pieno. Būtina ištirpinti miltus. Likęs pienas derinamas su granuliuotu cukrumi ir siunčiamas į viryklę. Kai jis pašildomas, į jį įpilama praskiestų miltų ir gerai sumaišoma, kad neatsirastų gabalėlių.

Gautas pagrindas, iš kurio vėliauparuoks tortą (be kiaušinių, ant pieno), išimkite iš karščio ir palikite atvėsti. Kai jis pakankamai atšaldomas, jis palaipsniui pridedamas prie prieš sūdytą sviestą. Tuo pačiu metu jums reikia nuolat dirbti su maišytuvu. Dėl to gausite purus vienarūšę masę. Jis gali būti naudojamas riebalų ir pyragų tepimui.

Pasirinkimas su suslėgtu pienu

Šis receptas gamina labai skanu irneįprastas kremas (paruoštas) be kiaušinių ant pieno. Jos rengimui naudojami paprasti ir nebrangūs produktai, kurių įsigijimas jokiu būdu neturės įtakos šeimos biudžetui. Šį kartą jums reikės tokio rinkinio:

• Galima suskaidyto pieno.
• 250 mililitrų pieno.
• Porą šaukštų pirmos rūšies miltų.
• Pusė sviesto pakelio.
• Du šaukštai balto cukraus.

Jei norėsite, krevečių kremu (be kiaušinių, ant pieno), kurio nuotrauka matoma šiandieniniame straipsnyje, pridėti šiek tiek vanilės.

Proceso aprašymas

Į nedidelę padažą išpilkite pieną irnusiųskite jį į viryklę. Kai jis tampa šiek tiek šiltas, iš jo išmeta ketvirtadalį stiklo, o likusi dalis grąžinama į ugnį. Karštas pienas pašalinamas iš plokštelės ir dengiamas dangčiu.

Atskirame dubenyje sujunkite miltus ir cukrųsmelis Ten jie išpilami pirmuoju šiltu, o tada karštu pienu. Visi sumaišyti ir grąžinami į ugnį. Gautas mišinys virinamas iki storio. Paprastai šis procesas trunka apie penkias minutes. Nepamirškite maišyti kubelio turinio!

Tada iš konteinerio su sustorėjusi masė pašalinamaplokštelės, padengti maisto plėvele ir atvėsti. Nors kremas yra aušinamas, galite kepti sviestą, anksčiau derinant su suslėgtu pienu. Gautas mišinys palaipsniui įvedamas į praktiškai paruoštą saldųjį masę. Grietinėlė yra kremas (be kiaušinių, ant pieno), kai jungiasi du ingredientai, būtina toliau purtant maišytuvu.

Pasirinkimas su krakmolu

Grietinėlė, pagaminta su šiuo receptu, tapsPuiki alternatyva grietine. Jis turi neįprastai švelnią, lanksčią tekstūrą ir malonų skonį. Praleidus gana šiek tiek laiko ir maisto minimumą, jums pasirengti lengvas ir purus kremas (tiršta) be kiaušinių su pienu. Paruošimo receptas reiškia tam tikrų sudedamųjų dalių, tarp kurių:

• Pusė litro pieno.
• Stiklo cukraus.
• 75 g sviesto.
• Pilna šaukštas kukurūzų ir bulvių krakmolo.
• 250 mililitrų 35% grietinėlės.

Žingsnis po žingsnio technologija

Visą šio kremo paruošimo procesą galima suskirstyti į du pagrindinius etapus. Pirmasis - sukurti ir atvėsinti pagamintą masę, antrasis - kartu su kremu.

Induose su storu dugnu išpilta krakmolas ir cukrus. Čia supilamas šaltasis pienas ir gerai sumaišomas su švilpimu, bandant neleisti išdžiovinti gabalėlių. Jei jis yra naminis, pageidautina iš anksto jį virinti ir atvėsinti. Laikyti pieną negalima papildomai termiškai apdoroti.

Krosnelė su saldžiu mišiniu siunčiama į viryklęir kepkite iki storo, nepamirškite nuolat maišyti. Dėl šio proceso gautos masės turėtų būti panašios į klampą kisselį. Jis įpilamas į kitą dubenėlį ir atšaldomas.

Per kelias penkias minutes ateityje kremas (paruoštas, be kiaušinių, ant pieno), pridėkite sviesto. Viskas gerai sumaišomas, kol jis yra vienalytis ir padengtas maisto plėvele.

Po gautos masės yra visiškaijis atvės, galite pereiti prie kito etapo. Atvėsintas grietinėlė įpilama į tinkamą indą ir energingai įmaišoma maišytuvu. Po to jie kruopščiai įvedami į saldų pieno ir aliejaus mišinį. Pridėkite putotą grietinėlę į krepšelį, pageidautina mažomis porcijomis. Šis receptas yra geras, nes jis leidžia reguliuoti gatavo produkto tankį. Tie, kurie nori gauti ne per tankios masės, jums reikia prieskonio kremą prieš silpnų viršūnių atsiradimą. Šis produktas idealiai tinka purškiant namus pagamintus pyragus kaip Napoleonas.