Kaip virti vištienos krūtis folijoje orkaitėje
Į aukštą virtuvę paprastai yra indai,pagaminti iš brangių produktų su tam tikromis savybėmis ir priklausomai nuo tam tikrų perdirbimo procesų. Tačiau yra ir receptų, kuriuose naudojami nebrangūs, bet švelni gaminiai, o indai, sukurti dėl jų įgyvendinimo, verti būti brangiausių restoranų pasaulyje meniu. Tai apima vištienos krūtines folijoje su grybais ir sūriu. Turėtumėte atsižvelgti į visas šio recepto savybes, nes net mažiausias nukrypimas nuo jo gali visiškai sugadinti visą patiekalą.
Sudedamosios dalys
Paruošti kuriame dvi korpuso dalys reikia vištienos, 300 g, 200 g jogurto sunku sūrio 2 vidutinio dydžio pomidorai, druska, pipirai, karis ir žolės skonio.
Padažo paruošimas
Padaryti vištienos krūtines folijoje krosnies dugnebuvo kepti ir gauti tam tikrą skonį, mėsa turi būti paruošta ir marinuota tam tikru būdu. Pirmiausia turite paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, jogurtu ištirpinama maža kario dalis, pagal jo skonį nustatoma jo koncentracija. Tada į gautą mišinį įpilama smulkiai supjaustytų žalių ir paliekama ramiai. Paprastai tai gali užtrukti ne daugiau kaip penkiolika minučių.
Mėsos paruošimas
Šiuo metu jūs turite kruopščiai nuplauti filėir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Siekiant užtikrinti, kad putojančios vištienos kapsulės būtų gerai paruoštos orkaitėje, jos turėtų būti tinkamai paruoštos. Dėl to filė išpjauti visą ilgį į dvi vienodesnes dalis. Jie sūdomi ir paliekami dešimt minučių. Po to mėsa su pipirais, taip pat paliekama impregnavimui. Po 15 minučių krūtinėlės kruopščiai sutepamos anksčiau paruoštu padažu ir dedamos į šaldytuvą aštuonias valandas.
Stacking
Pasibaigus šiam laikotarpiui,filė krosnyje. Svarbu tinkamai įdėti vištienos krūtines į foliją. Krosnelėje jie turėtų kepti tolygiai, bet tuo pačiu metu mirkyti su pomidorų sultomis. Norėdami tai padaryti, paimkite folijos lapą ir padėkite jį blizgančią puse į viršų. Joje mes platiname vieną krūtinės dalį. Į viršų įdėti pomidorai supjaustyti į apskritimus ir tarkuoto kieto sūrio. Jei padažas paliekamas, jis taip pat gali būti taikomas tolygiai. Po to įvyniuokite vištienos krūtines į foliją ir padėkite į iš anksto pašildytą orkaitę.
Kepimas
Paruoškite indą 160 laipsnių temperatūrojedvidešimt minučių. Tuomet folija atidaroma ir kepama dar dešimt minučių. Tai daroma taip, kad krosnyje krūtys būtų padengtos raudonu plutu. Po to indas paimamas iš orkaitės ir išdėstomas ant plokštelių. Kai kuriais atvejais virėjai renkasi mėsą tiesiogiai ant folijos.
Pateikimas
Vištienos krūtys folijoje orkaitėje yra pageidautinosPatiekite karštais patiekalais iš virtų ryžių arba bulvių. Šioje formoje jis bus išdėstytas kaip pagrindinis patiekalas. Raudonasis vynas jam yra geras. Jei šaldykite mėsą, tai gali būti užkandis. Tada jis turėtų būti supjaustytas smulkiais gabalėliais ir patiekiamas ant stalo atskiroje žalumynų dekoruotoje formoje. Malonu apeiti!
