Greita ir lengva vakarienė: makaronai su krevetėmis, grietinėlės padažu

Kartais noriu ką nors virtioriginalus, bet tuo pačiu metu, kaip paprastai, nepakanka laiko, tada šaldytuve nerandate tinkamų ingredientų. Šiandien mes siūlome receptą, kuris nereikalauja didelių laiko ir maisto produktų kainų - "Pasta su krevetėmis, grietinėlės padažu". Jums reikės: apie krevečių mina, ir bet spagečiai ir keletą šviežių pomidorų, svogūnų laiškų, krapų miną iš skiltelės česnako pora, pusę grietinės arba grietinėlės, druskos ir augalinio aliejaus arba alyvų aliejaus kepimui puodelio. Na, dabar pažiūrėkime, kaip spageti su krevetėmis kreminėje padaže.

Pradėkime nuo atšildymo krevečių. Labiausiai optimalus būdas yra užpilti verdančiu vandeniu ir palikti, kol vanduo atvės. Jei krevetės jau nuluptos - gerai, jei ne - tada mes įsipareigoja išvalyti. Nors jūs atliekate šią procedūrą, jūs galite įdėti tešlos vandenį į šilumą iki to laiko, kai baigsite - tai jau bus virinama. Tada mes pamirkime spagečius į sūdytą vandenį ir pradėkite ruošti padažą.

Pasta su krevetėmis, kreminiu padažu, taip patbet kokio itališko patiekalo neįmanoma be pomidorų. Todėl mes atsižvelgti į mūsų pomidorai, supjaustyti juos į mažus kubelius, įdėti į keptuvę ir kepti alyvuogių (ar daržovių) aliejaus keletą minučių. Kai tegul pomidorai sultys, į jį įpilkite česnakų ir žolelių, kurie jau smulkiai pjaustytų. Tada mes siunčiame krevetes į tą pačią keptuvę. Galite papildomai pridėti specializuotų prieskonių krevetėms, skonis bus intensyvesnis ir aštrus. Visą sumaišykite ir palikite kepti keletą minučių. Tada įpilkite grietinėlės, grietinės, druskos, virinukite ir išjunkite.

Spagečiai iki šiol jau virti(Įsitikinkite, kad jie buvo šiek tiek hardish, ty turėti pasirengimą aldente laipsnį), yra akeles juos į koštuvą ir tada pridėti į keptuvę, išmaišykite ir voila! Mūsų makaronai su krevetėmis grietinėlės padaže yra pasirengę! Belieka tik gražiai papuošti patiekalą su žolelių pagalba, ir pašarų ją į lentelę! Papuoškite patiekalą, taip pat galite pridėti nedidelį raudonųjų ikrų kiekį.

Dabar norėčiau pateikti keletą patarimų:

- Siekiant užtikrinti, kad krevetės netaptų pernelyg sunkios, įsitikinkite, kad po to, kai juos įdėjote į keptuvę, praeina ne ilgiau kaip 2-3 minutes.

- Jei jūsų makaronai su krevetėmis rodokokybės spagečiai aukščiausios rūšies, tada nuplaukite juos po virinimo nėra būtina, jei naudojate kitą makaronų rūšį, tada ši procedūra atsikratyti perteklinio krakmolo, negali būti vengiama.

- Tai bus daug patogiau ir greičiau, jei nusipirksite jau nuimtas krevetes. Šiuo atveju valgio gaminimas maitinimas užtruks mažiausiai laiko ir pastangų.

- Jei makaronus su krevetėmis kreminės padaže tunuobodu (nors tai mažai tikėtina, kad taip atsitiktų, tai labai skanu spageti gauti), pabandykite pakeisti krevečių kitų jūros gėrybių, tokių kaip kalmarai, aštuonkojai ar bent dauguma kraštutiniu atveju, krabų lazdelėmis. Virimo technologija išlieka tokia pati, tik kalmarai ir aštuonkojai turi būti paruošti sūdytu vandeniu. Krabų lazdelės tiesiog reikia atitirpinti. Virimo kalmarai arba aštuonkojis, atidžiai stebėkite virimo laiką: ilgai verdantys gali pagaminti iš šio moliusko kietos mėsos ir "gumos", kaip buvo. Tokiu būdu paruoštas indas įgauna šiek tiek kitokią spalvą, neprarandant pagrindinių skonio savybių.

Tai taip paprasta ir greitai, kaip jūs galiteįvairinkite savo meniu ir palmėk savo šeimą su italų virtuve. Ir eksperimentuodami su naujais ingredientais ir prieskoniais, jūs vėl ir vėl nustebsite savo artimaisiais savo kulinarinio talento! Mėgaukitės savo apetitu ir kūrybingu įkvėpimu!