Valgykite uogų mase namuose

Obu mousse yra ne tik skanus, bet irNaudingas desertas, kurį patinka suaugusieji ir vaikai. Šiandien yra daug galimybių gaminti tokius gardumynus. Apie tai, kokie receptai yra labiausiai patikimi ir paklausūs, mes pasakysime pateiktame straipsnyje.

Uogų mousse: receptas

Daugelis kulinarinių pradedančiųjų mano, kad toksdesertą galima įsigyti tik kavinėse ar parduotuvėse. Tačiau patyrę virėjai žino, kad uogų mase yra išskirtinai pagaminta delikatesas, dėl kurio nereikia naudoti brangus gaminių, taip pat nereikia daug laiko.

Taigi, kaip jūs paminėjote desertą, jei anksčiau to nenusidėtum? Norėdami tai padaryti, rekomenduojame griežtai laikytis šių receptinių reikalavimų.

Taigi, norėdami uogų masę paversti savimi, turite nusipirkti:

• braškių didelė soda - 2 puodeliai;
• milteliai iš cukraus - 1 stiklo;
• pieno švieži riebalai - 2,5 puodeliai.

Virimo procesas

Berry masė, kurios nuotrauka pateikta šioje knygojegaminys iš šviežių ar šaldytų braškių pasirodo ypač skanu. Kad tai padarytumėte, pagrindinis ingredientas turėtų būti dedamas į gilią talpyklą, po to padengtas miltelių cukrumi. Šioje formoje produktai turi būti suplakti į vienodą būklę, naudojant panardinamąjį maišytuvą.

Kai tik bus paverstas braškių su cukrumisultinga masė, ji palaipsniui užpilkite šviežią riebią pieną. Pakartodamas purtyklės procedūrą (keletą minučių), turėtumėte gauti oro uogų putos, kurią norite įdėti į kremankį ar bet kokius kitus konteinerius, tada nusiųskite ją į šaldytuvą.

Po 20-27 minučių desertas turėtų būti papuoštas mėtų sriuba ir patiekiamas į stalą su nedidele šaukšteliu.

Greitas paruošimas putojantis iš uogų

Mousse galite gaminti namuose, naudodami skirtingas uogas. Dažniausiai tokiems tikslams naudojamos braškės. Tačiau rekomenduojame paruošti putos šiuos ingredientus:

• aviečių šviežia - apie 150 g;
• serbentų rūgštus juodas - 150 g;
• mažas cukrus - 80 g;
• kiaušinių baltymai - 1-2 vnt.

Paruošimo būdas

Nėra nieko geriau nei valgyti natūralų,naudingas ir skanus desertas, paruoštas rankomis. Uogų masė, naudojant avietes ir serbentus, gali būti tiekiama ne tik į įprastą šeimos stalą, bet ir į bet kurią šventę.

Norėdami įgyvendinti šį receptą,pirmiausia apdorokite pagrindines sudedamąsias dalis. Gervuoges ir avietės kruopščiai surenkamos ir skalaujamos šaltu vandeniu. Be to, jie yra išdėstyti smulkiuoju sietu ir išpūsti. Šiuo atveju visos sultys su pektinėmis medžiagomis turėtų būti apačioje, o pyragas su sėklomis - viršuje. Mums to nebereikia. Jis gali būti pašalintas arba naudojamas kompotei gaminti.

Kai uogų sultys bus paruoštos, pradėkite perdirbti kiaušinių baltymus. Atšaldytoje formoje jie dedami į gilią dubenį, po kurio jie supjaustomi maišytuvu.

Pasiekę masės gaivumą ir smailių išlaikymą, baltymui pridedamas cukrus ir pridedamos anksčiau paruoštos sultys. Tokioje sudėtyje ingredientai vėl susmulkinami didžiausiu greičiu.

Kai baltymų masė tampa vienalytė, ji yra išdėstyta ant kremankamo, laikoma šaldytuve 10 minučių ir patiekiama prie stalo su šviežia mėtų žandikaulio.

Uogų masės gaminimas pyragui

Parduotuvė ir naminiai pyragaičiai dažnai paruošiamiremiantis uogų mase. Jei norite patys išmesti tokį desertą, rekomenduojame naudoti šį receptą. Norint jį įgyvendinti, reikalingos šios sudedamosios dalys:

• natūralus šviežias jogurtas - apie 2 puodeliai;
• braškių sodas - 1 stiklas;
• želatina - 1 nedidelė šaukšta;
• geriamasis vanduo - ½ puodelio;
• cukrus yra mažas - 2/3 puodelio;
• gervuogių - ½ puodelio.

Kaip virti?

Ruošiant tokį pyrago kremą, nieko nėrasudėtingas. Pirmiausia reikia išsiaiškinti ir plauti uogas, o tada maišyti su maišykliu kartu su nedideliu cukrumi. Po to, kai dubenyje suformuoja rausvi ir saldžiai masė, natūralus jogurtas palaipsniui pridedamas prie jo ir intensyviai maišomas maišytuvu.

Užkirsti kelią uogų masei proceseValgydamas naminį pyragą, rekomenduojama šiek tiek įdėti želatiną. Norėdami tai padaryti, jis turi būti dedamas į nedidelį dubenį ir užpilti geriamuoju vandeniu. Kai tik želatina išsipučia, jis uždedamas ant ugnies ir lėtai pašildomas (neviršija).

Toliau maišykite mišinį, kurį sudaro jogurtas,braškės, cukrus ir gervuogės, į jį palaipsniui pilamas šiltas želatinos mišinys. Gavęs homogeninę masę, jis siunčiamas į šaldymo saugyklą 5-7 minutes. Praėjus šiam laikui, uogienės putos gali būti saugiai dedamos ant pyragų, naudojant kulinarinę mentelę.

Susiformavęs pyragą, jis turi būti šaltas ir laikomas šioje formoje apie 4 valandas. Per šį laiką putos šiek tiek sustiprins, todėl desertas bus gražus, skanus ir švelnus.