Natūralus jogurtas yra sveikas ir skanu produktas

Jogurtas tvirtai įsitvirtino mūsų mityboje. Tai ne tik skanu maistas, bet ir naudinga. Šis produktas turi ilgą istoriją. Kai pienas, kuris buvo paimtas kelionėje, sulaužytas ir suformuotas kremas. Taigi žmonija sužinojo apie fermentuotus produktus. Parduotuvėse parduodami daug įvairių jogurtų su kitu nuoseklumo, turtingumą ir sudėties. Bet jį galima paruošti namuose. Šiuo atveju gaunamas naudingesnis natūralus jogurtas.

Gydymo procesas yra toks. Pasterizuotame piene pridedamos naudingos bakterijos. Jie paverčia ten esantį cukrų į tam tikrą pienišką medžiagą, kuri suteikia šį produktą tokį neįprastą skonį. Yra baltymo struktūros pokyčiai. Šiame procese perdirbama apie 30 procentų pieno cukraus. Todėl žmonės, kurie negali vartoti pieno dėl laktozės buvimo, laisvai toleruoja natūralų jogurtą.

Neseniai jogurto mergaitės tapo ypač populiarus. Šis prietaisas, skirtas gaminti šį gaminį namuose. Tiek daug žmonių įdomu, kaip jogurtą gaminti jogurtu.

Ši namų apyvokos įranga yra su termostatu. Dėl to išlaikoma pastovi temperatūra, reikalinga brandinti. Pirmiausia turite paruošti raugą. Šiuo tikslu naudojame sausą pieno rūgšties bakterijų kultūrą. Norint pagardinti natūralų jogurtą skanu, geriau užimti gerą kaimišką pieną.

Indai šio produkto gamybai ir viskasReikalingas inventorius turi būti visiškai švarus. Mes paimame butelį su sausomis bakterijomis ir į jį įpilkite virinto pieno. Ją pirmiausia reikia atšaldyti iki 45 laipsnių. Kai buteliuko turinys visiškai ištirps, supilkite jį į stiklinį indelį su 200 ml pieno, taip pat virinto ir atvėsinto iki 45 laipsnių. Jei naudojate jogurptą, tuomet supilkite gautą mišinį ant jo stiklainių. Dabar turiu eiti fermentacijos procesą. Tai trunka apie 13-16 valandų. Gesinimo temperatūra turi būti 40-42 laipsnių. Todėl mes gauname starterį. Jį galima laikyti šaldytuve 14 dienų.

Mes naudojame jį jogurtui gamintinatūralus. Jo paruošimui reikalingi indai taip pat turi būti kuo sterilūs. Tiesiog įjunkite jį verdančiu vandeniu. Mes paimame pieną, kuris iš anksto virinamas ir atvėsinamas iki 40 laipsnių. Pridėkite paruoštą fermentą taip, kaip aprašyta aukščiau. Už vieną litrą pieno uždėkite raugalo šaukštą. Jogurtas fermentuojamas 5-6 valandas. Galite naudoti termosą ar jogurtą. Tada mes įdedame gatavą natūralų jogurtą į šaldytuvą.

Jei pageidaujate, į galutinį produktą galite pridėti bet kokius vaisius, džiovintus vaisius, riešutus, razinus ir džemą.

Ir dabar kitas receptas kepimui. Būtina virti 10 puodelių pieno, o tada atvėsti iki 43 laipsnių. Nedidelis kiekis pieno sumaišomas su jogurtu, supirktu į parduotuvę. Mes jį naudosime kaip paruoštą fermentą. Tada supilkite šį mišinį į likusį pieną. Mes paliekame masę rūgštus šiltoje vietoje 8 valandas.

Jogurto paruošimui geriau pasiimti stiklo arba nerūdijančio plieno indus. Kategoriškai neįmanoma naudoti aliuminio. Tai netinka pieno produktų gamybai ir laikymui.

Geriausi jogurto patiekalai užpildytidienos. Per šį laiką fermentacijos procesas sustos. Pati produktas įgis teisingą nuoseklumą ir skonį. Taip pat pridėkite prie bet kokių uogų, riešutų ir tt

Jogurtas yra labai naudingas virškinimui. Jis pagerina imunitetą, skatina maistinių medžiagų įsisavinimą, slopina infekcijas ir yra kalcio ir baltymų šaltinis. Todėl valgyk tai su malonumu.