Ruošiame kaštainius. Receptai skirtingose versijose
Kaštonų riešutai yra labai skanūs. Jie yra suvalgyti kepti, virti, sumalti į miltus, valgyti žaliavą. Kaštainių patiekalai skiriasi ne tik jų skonio savybėmis, bet ir jų gydomosiomis savybėmis. Juose yra daug baltymų, angliavandenių, daug įvairių naudingų junginių ir riebiųjų aliejų.
Ruošiame kaštainius. Pyragaičių moliūgų receptas
Paimkite visą moliūgų ir nukirpkite viršuje. Neleiskite to išmesti, bet išsaugokite. Tai bus mūsų patiekalo dangtelis. Pašalinti visas sėklų ir pluoštinių minkštimo iš moliūgų.
Dabar atėjo laikas paruošti užpildą. Sumaišoma du puodeliai jau virti pasūdytame vandenyje, rudos ryžių, du puodeliai skrebučiais baltos duonos, du rūgščiųjų obuolių (supjaustyti kubeliais), vienas puodelis skrudintų kaštainių, supjaustyti per pusę. Pridėkite bet kokį žalumyną pagal savo skonį. Supilkite visus ingredientus du puodeliai virtų daržovių sandėlyje, pusė puodelio tirpinto sviesto, įdėti šaukštai sojos padažo, druskos pora. Maišykite užpildą taip, kad visos sudedamosios dalys būtų paskirstytos tolygiai.
Įpilkite moliūgą, dangtelį ir įdėkite kepimo lakštą pusantros valandos.
Kaštainiai, pirmojo kurso receptai
Tėvynė šios sriubos yra germaniumas. Jums reikia pusę kilogramo vaisių, galite naudoti konservuotus kaštainius.
Paruošimas prasideda nuo vaisių pjovimokaštonas keturiose dalyse. Keptuve ištirpinkite du šaukštus sviesto ir padėkite paruoštus kaštainius ir pabarstykite mažu šaukšteliu cukraus miltelių. Kepti, nuolat maišydami, apie penkias minutes. Pridedant susmulkintą svogūną, sumaišykite 100 g saliero ir smulkinto česnako skiltelės. Kai svogūnas bus aiškus, supilkite į indą stiklinę sauso raudono vyno. Druska, pipirai, įdėkite truputį muskato.
Išleiskite 15 minučių, tada užpilkite litrui mėsossultinys ir 200 ml grietinėlės. Virkite dar 10 minučių. Šiuo metu visos sudedamosios dalys, įskaitant kaštonus, bus minkštos. Receptas leidžia jums paruošti patiekalą į sriubos-blyną, jums viską reikia sumalti su maišytuvu.
Saldūs kaštainiai, šokolado pyrago receptas
Tešla. Virinama penkiais kiaušiniais, atskirkite trynius ir sumaišykite 200 g margarino ir du šaukštus grietinės. Įdėkite du stiklinius miltų ir pusę šaukšto soda. Mėsa tešlą. Tešlą padalinkite į smulkius gabalėlius, supilkite į kiekvieną kaštainių riešutą, pabarstykite tarkuotu šokoladu ir ritiniet kamuoliukus. Kepkite 20 minučių, kietas.
Glazūra. Sumaišykite tris šaukštus grietinės ir penkių cukrų, gerai išmaišykite po 50 gramų tarkuotų šokolado ar tiesiog kakavos. Atskiroje puodelio grotelėje keletą vaflių.
Dabar kiekvieną pyragą suplakite į glazūrą, tada sudėkite į vaflių trupinius. Duok šiek tiek stovėti, ir tu gali tarnauti arbatui.
Kaštainiai, įdaryti kalakutienos receptas
Kaštainiai švarūs, užpilkite šiltu vandeniu ir duotistovėti 12 valandų. Po to, kai vanduo nusausintas, supilkite vaisius į puodą, užpilkite gėlo vandens ir uždegite. Druską ir virkite valandą, po kurios ištuštinkite.
Turkijos filė, sverianti 500-700 gramų, atbaidoma,bet ne per daug. Supilkite mėsą keptuvėje su lydytu sviestu, kepkite iš abiejų pusių. Tada įpilkite druskos, pipirų, supilkite sultinį su mėsa ir kepkite pusantros valandos. Jei sultinys užvirsta, pridėkite jį dar kartą.
Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį, įpilkite nedidelę šaukštą cukraus, po minutės įdėkite 300 gramų kaštainių (supjaustyti į ketvirčius), jie turėtų gauti blizgančio atspalvio.
Į atskirą patiekalą įdėti paruoštą gabalėlį kalakuto, ant jo kepti riešutai. Sulenkite mėsą su ritiniu, susieskite ją su sriegiu ir palikite šiek tiek laiko.
Šį ritinį galite tiekti atskirai arba su šoniniu patiekalu. Būtinai pasiruoškite bet kokį padažą, kurį galite lengvai užpilti majonezu.
