Ledų šokoladas: receptas ir nuotrauka

Šiandien mes norime kalbėti apie tai, kaip gaminti šokolado ledus namuose. Šio deserto receptas yra labai paprastas, tačiau kai kuriais atvejais jums reikės specialios įrangos.

Namų ledai

Ši paprasta užkanda, kurią galite lengvai paruošti iš paprastų gaminių. Kaip padaryti šokolado ledus? Desertų receptas skaitykite čia:

Paimkite keturis vištienos kiaušinius ir atskirkite trynius. Įdėkite baltymus į šaldytuvą.
Ištirpinkite 100 g pieno šokolado vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
Sumaišykite trynius su maišytuvu, tada palaipsniui pridėkite jiems atvėsintą šokolado masę.
Atskirai nuplaukite baltymus 140 g cukraus.
Įdėkite 400 g grietinės į šalto konteinerio ir maišykite jį maišytuvu.
Sumaišykite baltymus su šokolado mišiniu - šį kartą produktai turėtų būti sumaišyti su šaukštu.
Gabaliukai įeina į grietinę.

Paruoštą pagrindą supilkite į pelėsių, dangtelįdangteliai ir vieta šaldytuve. Kitą dieną delikatesas bus paruoštas. Atkreipkite dėmesį, kad ledų ateitis turėtų būti kruopščiai maišoma kas valandą.

Šokolado ledų receptas su avokadu

Idealiu atveju, desertas turėtų būti paruošiamas suSpecialus prietaisas vadinamas "ledų gamintoja". Jei to neturite, tai galite padaryti su improvizuotomis priemonėmis. Kaip virti namų šokolado ledus? Receptas perskaitytas žemiau:

Nuplaukite apelsiną, tada pašalinti jį iš įkarštis ir išspausti sultis.
Nulupkite avokadą iš žievelės (vaisiai turi būti visiškai sudygę), pašalinkite akmenį ir supjaustykite į didelius gabalėlius.
Padėkite paruoštus maisto produktus maišytuvo dubenyje, įpilkite tris šaukštus kakavos ir tris šaukštus medaus. Švelniai sudrėkinkite ingredientus.
50 gramų karčiojo šokolado įsiskverbia į mažus gabalėlius ir sumaišoma su būsimu ledais.

Perpilkite mišinį į pelėsį ir padėkite į šaldytuvą. Nepamirškite maišyti su šaukštu vieną valandą.

Itališko šokolado ledai. Receptas su nuotrauka

Elegantišką desertą lengva paruošti namuose iš paprastų gaminių. Įsitikinkite savimi naudodami šį receptą:

Įdėkite 12 kiaušinių trynių į padažą, tada lengvai įmeskite maišytuvu.
Įtraukite į juos tris stiklines pieno ir vieną stiklinę cukraus.
Maišykite maisto produktus ir padėkite juos ant silpniausio ugnies. Toliau maišykite, kol masė taps.
Nuimkite indą nuo ugnies, įpilkite dar tris puodelius pieno ir supilkite 170 g kapotų šokolado. Dar kartą sumaišykite maistą.
Įdėkite indus ant ledo arba padėkite į šaldytuvą.
Pridėkite 150 g šokolado, supjaustyto į trupinius, į atšaldytą masę.

Padėkite ledą į liejimo formas ir įdėti į šaldiklį. Sumaišykite desertuą su šaukštu kas 30 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite kakavos desertu.

Ledo šokoladinė kava

Naminis desertas patiks jūsų šeimai ir draugamskaršta diena. Jis paruoštas labai greitai, tačiau skonis yra įsimenamas ilgą laiką. Kaip padaryti ledų šokoladą namuose? Deserto receptas yra labai paprastas:

Ištirpinkite 125 g karčiojo šokolado ant vandens vonios.
Saldūs keturieji kiaušinių tryniai ir juos sušaldykite šaldytuvo masėje.
Sumaišykite maišytuvą su 250 ml kreminės grietinėlės, kol tvirtos smailės, palaipsniui įpilkite cukrų (100 g).
Sudėkite paruoštus maisto produktus su baltymais ir 60 ml espreso. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir paskleiskite gautą masę į formas.

Po kelių valandų jūsų desertas bus paruoštas.

Ledai "Šokoladas"

Neįprastas skanus skanus patiekalus nustebins svečiai. Taigi būtinai naudokite šį receptą karštoje vasaros dieną:

Į dubenį supilkite pusę stiklinės kakavos miltelių, po to užpilkite du trečdalius kokoso pieno stiklo. Maišykite maisto produktus į storą pastą.
Į dubenį įpilkite vieną šaukštą vanilės ekstrakto.
Atskirai sumaišykite tris ketvirčius stiklinės cukraus, du šaukštus kukurūzų krakmolo ir skardinės druskos. Palaipsniui į gaminius pridedate du su puse stiklo kokoso pieno.
Įdėkite sautele ant vidutinės karščio ir, nepamirštant maišant, skysčio beveik iki virimo. Po to šildymą reikia sumažinti ir kepti keletą minučių.
Sumaišykite karštą masę su kakava ir palikite ją atvėsti.

Užšaldykite desertą konteineryje arba leduose.

Šokoladiniai ledai su vyšniomis

Šio deserto ypatumas yra tas,kad jis neperduoda terminio apdorojimo. Todėl pasirinkite jam tik šviežius produktus ir atkreipkite ypatingą dėmesį į vištienos kiaušinių kokybę. Taigi mes savo ruožtu ruošiame šokolado ledus. Jūs galite sužinoti receptą, jei perskaitysite šias instrukcijas:

Paruoškite 100 g šviežių vyšnių - atsargiai nuplaukite uogas, eik per jas ir nuimkite kaulus. Paskutinę operaciją galima atlikti naudojant specialią mašiną arba popieriaus spaustukus.
100 gramų juodo karčiojo šokolado, grotelės ant didelės virvės ir įdėti į šaldytuvą.
Du kiaušiniai mušė maišytuvą porą minučių, kol pasirodė lengvas putplastis. Toliau maišykite, palaipsniui pridedate 180 gramų cukraus.
Į kiaušinius įpilkite du stiklinius riebalų kremo ir vieną stiklinę pieno.
Supilkite gautą masę į šaldiklį arba paskleiskite ją per plastikines liejimo formas.
Po poros valandų, kai mūsų produktas beveik užšąla, sumaišykite jį su šokoladu ir vyšniu.

Galiausiai užšaldykite desertą šaldytuve. Jei jūs naudojate konservuotų uogų, nepamiršk jau anksčiau atsikratyti sirupo.

Kreminis ledas

Šį desertą negalima pavadinti mažai kaloringu, bet puikiai numalšina troškulį ir gaivina karštą dieną. Atidžiai perskaitykite, kaip padaryti šokolado ledus. Receptas:

Ištirpinkite tris šaukštus kakavos nedideliu kiekiu kremo (18%).
250 ml grietinėlės šilta ir užpilkite pusę stiklinės cukraus. Kai skystis virsta, pridėkite kakavos.
Atvėsinkite pagrindą mūsų ledui ir sumaišykite su trimis kvarciais vanilinio cukraus.
Vieną riebalų grietinėlę (mažiausiai 40%) sumaišykite su mažu šaukšteliu druskos. Tada prijunkite paruoštus gaminius.

Perkelkite gautą masę į tinkamus konteinerius ir užšaldykite.

Naudingi patarimai

Svarbiausia taisyklė, kaip gaminti namus pagamintą ledą, yra nuolatinis maišymas. Per visą užšaldymo ciklą turite jį sustabdyti kas pusę valandos ar valandos.
Naudokite tik geriausius kokybės produktus - dėka jų deserto skonis bus visų pirma pagyrimas.
Jei norite numesti svorio, tuomet turėtum laikinai atsisakyti valgių skanių gėrybių. Nepamirškite, kad kuo daugiau riebalų yra pagrindiniai produktai, tuo lengvesnis yra ledas.
Skonis - jei norite, galite naudoti alkoholį, vanilą ir kitus produktus. Tiesiog nepamirškite, kad juos reikia pridėti. Tai geriau, kai masė jau yra užšaldyta.
Jei norite desertui pridėti riešutų ar vaisių gabalėlių, taip pat geriau juos įdėti į pačią pabaigą. Be to, visi priedai turi būti grūsti ir aušinami iš anksto.
Jūsų desertuose ledo skiltelių išvaizdos išvengti neįmanoma, jei naudojate dideles talpyklas, skirtas užšaldyti. Todėl pasirinkite šiam tikslui mažas plastikines liejimo formas su dangčiais.

Mes būsime laimingi, jei norėsite gaminti šokolado ledus namuose. Receptas galite pasirinkti bet kurį iš aukščiau išvardintų dalykų, taip pat jį papildyti pagal pageidavimą.