Įvairūs blynai

Sunku rasti tokio asmens, kuris nepatinkablynai Jie gali būti paruošti su įdaru ir be jo. Ir kaip skanūs blynai su grietine. Blynelių pildymas gali būti skirtingas. Yra galimybės saldžiaragis, minkštos ar mėsos mėgėjams. Universalus patiekalas, tinkantis pusryčiams ir vakarinei arbatai. Paimkime keletą variantų:

Kiaušinių blynų įdėjimas. Mums reikia keturių kiaušinių, penkiasdešimt gramų žaliosios svogūnėlės, šviežios uolienų žalumynų ir druskos. Virkite kiaušinius ir sumalkite juos ant trintuko. Mes pjaustome svogūnus, krapai ir kepkite aliejuje. Sumaišykite su kiaušiniu, druska ir apvyniokite blynus.

Blynai užpildyti yra saldūs. Paruošiame penkis šimtus gramų varškės, vieną trynį, penkiasdešimt gramų razinų ir du šaukštus cukraus. Iš anksto pamerkame razinus verdančiu vandeniu. Kai tik jis išsipučia, išleisk vandenį. Batusas sumaišomas su kiaušinio tryniu, įpilamas cukrus ir gerai suplakamas, kol gaunama homogeninė masė. Įtraukite razinus ir sumaišykite. Užpildas supilamas į blynus.

Vištienos blynų užpildymas. Mes ruošiame krūtinę arba dvi vištienos kumpius, du kiaušinius, šviežias krapeles. Vynuokite sūdytą vištą, atvėsinkite ir nupjaukite mėsą iš kaulų. Grindykite jį maišytuvu arba mėsmaliu. Virkite kiaušinius ir smulkiai pjaustykite. Šviežia žaluma, malti. Vištiena, kiaušiniai, žalumynai, druska ir pipirai. Mes užpildome paruoštą įdarą blynuose.

Grybų blynų įdėjimas. Mums reikia penkių šimtų gramų grybų (švieži, marinuoti arba džiovinti), du šimtai gramų svogūnų, druska ir grybų prieskoniai. Jei mes turime šviežių grybų, tada mes tiesiog valomi ir išdžiovinti, marinuoti plauti šaltu vandeniu ir supjaustyti gabalais. Džiovinti grybai turi būti iš anksto įmirkyti ir išvirti iš anksto, po to supjaustyti. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi kuo plonesni. Apkepkite grybus ir svogūnus aliejuje iki aukso rudos, tada druskos ir pabarstykite prieskoniais. Užpildas supilamas į blynus.

Blyneliai iš kepenų. Paruoškite penkiasdešimt gramų kepenų (geriau paimti jautieną ar kiaulieną), du svogūnus, tris kiaušinius, vieną morką, druską. Mes plauname kepenis po tekančiu vandeniu ir viriname sūdytu vandeniu, po to einame per mėsmalę arba sumalkite maišytuve. Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi. Kiaušiniai virinama ir pjaustomi. Morkos valomos ir smulkinamos. Skrudinkite svogūną ir morką iki aukso rudos spalvos, po to kepkite į keptuvę. Švelniai maišant, kepkite 5-10 minučių. Sumaišykite kepenis su kiaušiniais, druska ir pipirais pagal skonį. Mes užpildome paruoštą įdarą blynuose.

Mėsos blynelių užpildymas. Paruoškite pusę kilogramo malto mėsos, svogūnų, druskos ir prieskonių. Mes valyti svogūnus ir smulkiai supjaustyti. Supjaustykite svogūną ir malto mėsą iki paruoštos, druskos ir prieskonių pridėkite prie skonio. Mes užpildome paruoštą įdarą blynuose.

Blynelių, pagamintų su kumpiu ir sūriu, užpildymas. Mums reikia tris šimtus gramų kumpio, du šimtus gramų sūrio, tris kiaušinius ir druską. Virkite kiaušinius ir smulkiai pjaustykite. Sūrio ir kumpio kepkite ant grotelių, sumaišykite su kiaušiniais ir druska pagal skonį. Mes užpildome paruoštą įdarą blynuose.

Džiovintų abrikosų blynų įdėjimas. Paruošiame tris šimtus gramų varškės, šimtus gramų džiovintų abrikosų ir vieną valgomą šaukštą cukraus. Skalauti džiovinti abrikosai po tekančiu vandeniu ir užpilti verdančiu vandeniu. Kai tik džiovintas abrikosas virinamas, mes išleidžiame vandenį ir jį išpjaukime. Sumaišykite varškę su džiovintomis abrikosais ir cukrumi. Užpildas supilamas į blynus.

Užpilas mėlynių blynams. Dėl šios įdaru privalo imtis du šimtus gramų sūrio, cukraus šaukštas, iš grietinės šaukštą, du šimtai gramų mėlynių. Mes sumaišome maišytuvo cukraus, mėlynių ir grietinės, pridėkite varškę. Gautos masės pomagnyvaem blynas ir supilkite į ritinį.

Saldūs įdarai geriausiai skirstomi ant blynų irpasukite į ritinį. Mėsa ir sūrus įdaru įdėti į blynas viduryje ir įjungti savo voką, tada pakepinti keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.