Paimkime, kaip paruošti Cheburekį
Kaukazo virtuvė yra plati ir įvairiapusiška, daugiausia dėl galimybės pasirinkti indus. Šiai virtuvei būdinga įvairių prieskonių gausa: žolės, kvepiančios žolelės ir prieskoniai.
Visi žino, kaip paruošti cheburekus Kaukaze. Iš esmės didelės aukštumos vietose, kur virti virtuvėje yra tikrosios vyrų prerogatyva. Užpildymui (ir apskritai Kaukazo virtuvėje) naudokite avių mėsą, kurią veisiami milžiniškos bandos plačiose šalies teritorijose. Mūsų šalyje aviena gauti vidutinio piliečio beveik nerealu. Pirma, tai brangu, ir, antra, ėriukų mėsa yra reta, išskyrus pagal užsakymą. Beje, daugelyje restoranų ir valgyklų jums bus malonu pasiūlyti šį maistą ir skanų patiekalų. Priimama kartu su padažais (česnakais, žolelėmis ar pomidorais) ir geru raudonu vynu.
Taigi, kaip virti cheburekį.
Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Paprasčiausias ir pigiausias būdas - paimti du kiaušinius, druskos šaukštą, stiklinę du miltus ir stiklinę virinto vandens.
Darbiniame paviršiuje (didelė pjovimo lentaar švarios virtuvės staliukai), jūs turite perpilti miltus druska. Tada įpilkite susuktų kiaušinių. Beje, tai galite padaryti be kiaušinių, bet lankstumo, tada jūs turėtumėte pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus - tik šaukštus pora. Taigi atidžiai pridėti vandens po kiaušinių ir pareikšti tešlą vienodo nuoseklumo. Ilgas vymeshivat ne verta. Šiuo atveju tešla bus "guminis", ir ji bus sunku iškočioti - teks prašyti pagalbos galiūnų.
Padaryti namus chebureks, receptas,žinoma, jūs turite laikytis, ypač jei tai darote pirmą kartą. Kai jau įgijote tam tikrų įgūdžių, darysite viską "pagal akis". Taigi, Balandėliai, Čeburekas, žinoma, reikia maltos mėsos įdaru. Parengti ją, jums reikia nusiimti bet kokio maltos mėsos lentyna (nesvarbu, ar jis yra grynas kiaulienos arba jautienos, arba mišri), ir į jį įpilkite du šimtus gramų išeis mėsmale kiaulienos riebalų pyragėliai Paaiškėjo daugiau sultingas ir švelnus. Taip pat papildyta su puse stiklinės vandens, sumaišyto su smulkiai kapotų svogūnų, įdėkite pipirų ir druskos pagal skonį. Galite pridėti šiek tiek cilindro, baziliko arba estragono. Vaistažolės suteikti unikalią aromatą ir skonį, pustyti apetitas ir alkis. Bet tai yra mėgėjams.
Paruoštą tešlą ruošiamelenta arba stalas. Jei neįmanoma išpjovti tešlos dalies vienetais, tuomet galima išvynioti plonus sluoksnius, tada iškirpti didelę net ratą, tada visi chebureks bus vienodi ir gražūs.
Plonu kiaulienos sluoksniu mes platiname paviršiųateityje "cheburek", bet tik viduryje, kitaip tešla nebus klijuoti kartu ir niekas neįvyks. Mėginame tešlą maltos mėsos ir minkykite pirštų kraštus. Atlikta! Ir taip su visais turimais bandymais.
Prieš ruošdami chebureks, pašildykitealyva, kurios sluoksnis turėtų būti maždaug piršte storas, giliai keptuvėje ir pradžioje kepti chebureks ant vidutinio karščio. Kai pasirodė auksinė daužuvė, produktas buvo perkeltas į kitą pusę. Ploni tešlos ir smulkintos mėsos sluoksniai yra greitai keptos, todėl verta atkreipti dėmesį į tai, kas vyksta keptuvėje, kitaip chebureks tiesiog pasisuks į anglį.
Tai viskas! Dabar jūs žinote, kaip paruošti chebureks. Greitai ir paprasta. "Chebureks" yra puikus, universalus patiekalas. Jei turite laiko, bet dėl trūko pinigų, ši patiekalė bus ideali ne tik šeimos maitinimui, bet ir svečiams. Šis patiekalas taps nepakeičiamas, pavyzdžiui, iškylose ar kelyje, jis gali būti paruoštas šventiniam stalui ir kasdieninei šeimos vakarienei. Paprastumas ir nedideli kaštai šį nuostabų patiekalą šiais laikais yra labai svarbūs. Ir taip kiekviename namuose galite išgirsti šeimininkės balsą: "Šiandien mes ruošiame chebureks" ir atsako į entuziastingus ir džiaugsmingus vaikiškus šūksnius.
