Kaip padaryti skanų picos padažą? Receptas keliomis variacijomis
Ką jūs suprantate išraiška "picos padažas"? Iš vienos pusės, patiekalo receptas gali numatyti įvairių produktų, pagardų ir prieskonių mišinį, kad tešlą išplistų prieš kepant. Kitiems padažas yra tiekiamas iš gatavos picos. Kokie skirtumai tarp šių dviejų technologijų?
Pica padažas - receptas skirtingiems tikslams
Pirmuoju atveju padažas naudojamas proceseparuošimas, suteikia kiekvienam pizui ypatingą skonį. Iš tiesų, dėl šio konkretaus komponento jūs gaunate unikalų aromatų derinį. Kuo geriau virti picos padažą? Receptas gali būti visiškai nenuspėjamas, nes vienos patiekalo ingredientų rinkinys visiškai skiriasi nuo kito. Viskas priklauso nuo pagrindinių produktų. Antruoju atveju aromatinis mišinys gali būti dedamas į jau paruoštą indą ir nėra naudojamas kepimui.
Tačiau bet kurioje iš dviejų variantų būtina atsižvelgtiproduktų derinimo taisyklės. Kaip padaryti picos padažą visiškai harmoningą? Pavyzdžiui, neginčytina, kad pomidorų padažas nėra paruoštas kepimui su pomidorais. Tai geriausia naudoti kartu su bet kokia mėsa. Pica su grybais, daržovėmis ar žuvimi geriausiai tinka grietinei arba majonezo mišiniui. Siūlome keletą receptų, kuriuose atsižvelgiama į naudojimo būdą.
Grietinės pizza pica
Purškimo galimybė
Kadangi produktai ir toliau bus veikiamiterminis apdorojimas, kai kurie iš jų gali būti naudojami žaliavoje. Pvz., Svogūnas nebūtinai yra iš anksto supjaustytas. Giliai pipirai, atvirkščiai, yra geriau naudojami žemės pavidalu, nes tai reikalauja virškinimo, kad mišinyje būtų visiškas derlingumas. Vienai terpėje pica užpilkite grietinę (4 šaukštus), kurią galima pakeisti majonezu ir sumaišykite su trina smulkintomis gvazdikėlių česnakais. garstyčios šaukštas, stalas. šaukštą žemės krienų, pusę šaukštelio druskos, du arbatinius šaukštelius žolelių ir prieskonių.
Atskiro patiekalo variantas
Visi padažai, kurie patiekiami padaže,dažniausiai virinama trumpą laiką. Ši sąlyga yra būtina tiek skonio savybių gerinimui, tiek paruošto indo laikymo trukmės padidinimui. Siūlintas grietinės padažas yra balto padažo interpretacija. Imk pusę litro bet kokio sultinio ir kepkite maišytuvu, kuriame yra trys arba keturi stalai. šaukštai grietinės ir du miltai. Gautas mišinys sezonas su prieskoniais, druska ir virinama per mažai karščio pusvalandį, periodiškai maišant medine šaukšteliu ar mentele. Užbaigtas padažas. Patiekite atšaldytą.
Pica padažas. Receptas yra universali
Valgių gaminimas iš šviežių pomidorųgali būti naudojamas kaip vienas iš pizza sluoksnių arba kaip atskiras padažas, skirtas kepinti. Norėdami tai padaryti, virti vieną kg kapotų pomidorų su česnakais, kalendra sėklų, žolių ir karčiųjų pipirų. Po aušinimo mišinį per valytuvas, dėvėti gumines pirštines tam, kad būtų išvengta nudegimą rankas ant prieskonių sunkumo. Bulvių su bulvių koše pridėkite raudoną, maltų pipirų, druskos ir kitų mėgstamų prieskonių. Virinama mišinys penkis minutes. Padažas laikykite šaldytuve.
