Slyvų užkandimas: virimo receptas. Kiek virti slyvų uogienes

Slyvų suodžių, kurių receptas yradaugelis šeimų perduodamos iš kartos į kartą, paruoštos gana greitai, o svarbiausia - be nereikalingų pastangų. Yra universalus kepimo būdas, kuris tinka tiek plokštelei, tiek multivarkiams, be kurio šiandien naudojama retoji virtuvė.

Slyvos yra naudingos, nes jos turi gerą poveikįPeristivku žarnos, jį skatina. Pažymėtina, kad po virimo vaisiai išlaiko šią nuosavybę. Sūrių vitaminų sudėtis pasikeičia, tačiau jie išlieka naudingi ir skanūs net džemo forma.

Slyvos savo sultyse

Šis uogienė labiau tarsi storas sirupas suuogų gabaliukai. Skoniui tai jokiu būdu ne mažesnė nei bet kuri kita. Pagal šį receptą gaminamas slyvų džemas netaps sunkumų tiems, kurie niekada iki žiemos nepanaudoja bankų.

Reikalinga:

- prinokusios tamsios slyvos (1-1,5 kg);

- cukrus (300-450 g).

Vanduo recepte nėra pateiktas, pridėkitetai nėra būtina. Buteliai išimami iš kriauklės, pusė vaisių dedama į gilią indą. Iš visų pirma užpilta cukraus. Slyvų užkandis be sėklų, kurio receptas reikalauja primygtinai, pasirodo esąs ypatingai skanu ir kvapnus. Vaisius šiek tiek palikta apibarstyti cukrumi, todėl jie davė sulčių. Ilgis priklauso nuo to, kaip buvo pagaminti slyvos. Pasirodžius sultims, puodą galima įdėti į viryklę, kad turinys būtų išvirtas. Tuomet kepkite dar 3-5 minutes, sumaišydami su šaukštu, kad nepažeistumėte kriauklės vientisumo. Kartokite 2-3 kartus: virkite, virkite, virkite, kepiate. Užbaigtas džemas uždarytas šildomose sterilizuotose stiklainiuose.

Paprasčiausias saldaus uogienės receptas

Paruošimo principas nesiskiria nuoyra tik vienas skirtumas: cukrus paimamas iš 1 kilogramo 1 kg vaisių skaičiavimo. Tokiu būdu pagaminta žiemos slyvų džemas pasirodo esąs turtingas, saldas ir ilgai neuždengtas, jei skardinės gerai sterilizuojamos. Laikykite jį vėsioje vietoje. Maksimalus galiojimo laikas yra 2 metai. Po šio laiko yra rizika, kad uogienė taps paprasta, praradusi visas naudingas savybes.

Jam iš rūgščių slyvų veislių

Aukščiau pateiktas receptas tinka vaisių suryškus rūgštingumas, tačiau yra nedidelis skirtumas. Pirma, jums reikia daugiau cukraus: 1 kilogramui nutekėjimo reikia 1,5 kilogramų. Antra, norint gauti vaisių sultis, reikia pridėti pusę puodelio virinto šilto vandens. Trečia, tai reikalaus apie 10-12 valandų. Tuo pačiu slyvų uogiene be sėklų, kurių receptas yra universali bet kokiai veislei, pasirodo, yra vidutiniškai saldus, vidutiniškai rūgštus. Kaulus negalima išmesti, paliekant juos kitiems tikslams. Pavyzdžiui, namuose pagaminti tinkavimai.

Multivarkeriams

Parenkamas ingredientų skaičiusatskirai, atsižvelgiant į prietaiso talpos tūrį. 1 kilogramui dumblo reikalingas 1 kilogramas cukraus. Sugerti vaisius nereikia. Jie kruopščiai nuplaunami, nulupami, nulupami. Tai nėra sunku padaryti: slyvos plakama verdančiu vandeniu, tada nuimama žievelė. Slyvų pusės plokštelės dedamos į dubenį, jas apibarsto cukrus, dar kartą įdedama vaisiai tol, kol baigsis multivarkas. Sviestas uogiene, namuose, paruoštu ne ant viryklės, išsiskiria ypatingu aromatu ir minkštumu. Nuosekliu būdu jis labiau panašus į labai subtilus uogienes. Programa išnyksta. Kiek valgyti slyvų įstrigti multivarke? Tai pakanka 1 valandai 750-800 vatų galia. Po kepimo džemas uždaromas stiklainiuose arba iš karto valgomas. Tinka bet kokiai slyvų vejai, bet rūgštus virėjas ilgiau - 1,5 val. Skonis pridedamas prie cukraus.

Tai būdas tiems, kurie mėgsta klijauti

Ne visiems patinka uogienė «Orientacijos susitikimą", todėl jūs galite virėjas ir tradiciniu metodu, kuris naudojamas būti naudojamas kiekvieną trečią namą. Reikalinga:

- elastiniai slyvos (1 kilogramas);

- cukrus (1,4 kg);

- virinto vandens (1,5 puodeliai tūrio 200 ml).

Slyvų džemas žiemai anksčiau buvotaip. Jo skonis yra žinomas daugeliui nuo vaikystės, nors tai trunka šiek tiek problemų. Vaisiai nulupami, dedami į atskirą dubenėlį. Cukrus, sumaišytus su vandeniu, paruoškite sirupą nedideliu šilumos kiekiu. Santykio apskaičiavimas yra paprastas: 1400 gramų cukraus reikia 300 ml vandens. Sirupas nėra šaltas, bet iš karto supilamas į slyvas. Reikalauti, kad tokia forma būtų per 6-8 valandas. Tada sirupas vėl nusausinamas, lėtai paruoštas, dar kelias valandas į juos įpilami slyvos. Po tokio paruošimo džemas įdėti į plokštelę. Kuko ant lėto ugnies, maišant, nuimant putas, valandą. Skanus slyvų uogienės receptas nėra toks paprastas, bet rezultatas viršija visus lūkesčius. Uždarytos skardinėse, taip pat bet kuriam kitam namų ruošimui.

Patarimai dėl recepto

Jei slyvos buvo nesubrendusios arba rūgščios, tada jųreikia ilgiau reikalauti - 4-5 valandos. Kiek šiuo atveju gerti slyvų džemą? Tas pats numeris - 1 valanda. Norėdami patikrinti, ar gerai virti, galite išpilti lašą sirupo ant plokštelės. Jei lašas neišmeta ir neplinta paviršiuje, džemas yra visiškai paruoštas verpimui. Nebereikia jo atvėsti.

Kombinuotas receptas

Labai įdomus skonis yra uogienė su slyva ir apelsina. Tam reikės:

- slyvos (1 kg prinokusių, bet ne per daug minkštų);

- cukrus (1,5 kg už visą paruoštą);

- 5 apelsinų žievelės.

Slyvos užpilkite cukrumipašalinkite) palikite kelias valandas, kol sultys bus išleistos. Šiuo apelsinų žievelės metu užkaidyti vaisiai. Tai reiškia, kad karamelizuokite odą žemu karščiu su cukrumi. Plovinių sultys dedamos ant viryklės. Po pirmojo išvirimo ugnis sumažinama iki minimumo. Apelsinų saldainiai perduodami per mėsmalę, pridėtą prie sirupo vaisių. Kuko turėtų būti iki paruošimo, vidutiniškai 1-1,5 val. Lėtai gaisro metu. Užbaigtas uogienė uždaroma į stiklainius. Apelsinų ir slyvų derinys suteikia neapsakomą ruošinio aromatą ir skonį.

Kaip padengti džemą žiemai

Norint išvengti blogėjančių ruošinių, jums jų reikiatinkamai uždarykite saugyklą. Tai ne taip sunku, kaip atrodo. Pirmiausia, skardinės kruopščiai nuplaunamos, užpilamos virintu vandeniu iš vidaus, džiovinamos. Pastaroji yra labai svarbi: slyvų džemo sėklų (bet receptas) reikalauja gerai sterilizuoti konteinerius, arba užkirsti kelią pelėsių bus sunku. Bankai laikomi virš garo, kol visi lašeliai išdžiūvo. Dangteliai sterilizuojami verdančiu vandeniu 10-15 minučių. Keptuvių indai dedami į medinę šaukštą taip, kad peiliai nesiliestų su sienomis, kitaip jie sprogs. Viskas yra uždarytas dangčiais, kad būtų galima pasirinkti iš plastiko ar metalo. Pastarosios yra sugriebtos specialia mašina.