Valgymas be cholesterolio. Cholesterolio kiekis maisto produktuose: lentelė
Maždaug tam tikrų maisto produktųgalvoja apie jų sudėtį, suderinamumą ir įtaką organizmo gyvybinės veiklos procesams. Be žinomų baltymų, lipidų ir angliavandenių, tam tikruose maisto produktuose gali būti cholesterolio. Priklausomai nuo jo įvairovės (didelio arba mažo tankio lipoproteinų) organizmas gauna naudingą ar kenksmingą maistą.
Valgyti teisę, ką jums reikia žinoti apie cholesterolio kiekį maisto produktuose. Lentelė rodo šie rodikliai turėtų būti visada akyse.
Kas yra cholesterolis?
Tai lipofilinis natūralios kilmės alkoholis. Ji gaminama tiesiogiai pačiam kūnui (žarnoms, virškinamiesiems ir lytinių liaukų, taip pat antinksčiams ir inkstams).
Mažas kiekis šios medžiagos patenka į kūną maistu. Maistas be cholesterolio taip pat turėtų būti derinamas kiekvienam asmeniui.
Medžiagos dalyvavimas organizmo gyvenime
Pagrindinės cholesterolio funkcijos yra:
- ląstelės membranos stabilizavimas įvairiose temperatūros indeksuose;
- dalyvavimas gaminant liaukas, reikalingas hormonų kūnui;
- remti visą imuninės ir nervų sistemos funkcionavimą;
- užtikrinti vitamino D gamybą.
Kraujyje išskiriamas didelio molekulinio svorio (DTL) ir mažos molekulinės masės (MTL) cholesterolis. Jie turi skirtingas struktūras ir atitinkamai turi priešingą poveikį organizmo reakcijoms.
| HDL | LDL | ||
| Produktas, 100 g | Suma, mg | Produktas, 100 g | Suma, mg |
| Pieno riebalai | 30 | Pieno be riebalų | 10 |
| Runkelių riebalai | 60 | Naminis sūris nugriebtas | 40 |
| Veršienos | 110 | Triušis | 40 |
Cholesterolio kiekio lentelėje maisto produktuose galite savarankiškai kontroliuoti jo suvartojamą kiekį maisto produktuose.
Kas yra pavojinga, yra aukštas cholesterolio kiekis
Didelis šios medžiagos kiekis kraujyjeprisideda prie užkrėstų riebalinių kraujagyslių plokštelių. Dėl to sustingėja pro peršalimo arterija, sutrinka kraujotakos procesai organizme. Tai veikia MTL.
Labai molekulinis cholesterolis, atvirkščiai,kraujo induose riebalai, taip normalizuojant medžiagų apykaitos procesus. Tinkamas šių medžiagų santykis užtikrina visišką visų gyvybiškai svarbių sistemų funkcionavimą. Cholesterolio koncentracijos kraujyje pažeidimai turi neigiamą poveikį sveikatai.
Cholesterolio ir riebalų rūgščių turinio lentelė leidžia kontroliuoti kenksmingo lipoproteino, kurio tankis yra mažas, kiekį.
Žymėjimas:
- Cholesterolis yra cholesterolis;
- NLC - sočiųjų riebalų rūgščių;
- MUFA - mononesočiųjų riebalų rūgščių;
- PUFA yra polinesočiųjų riebiųjų rūgščių.
| Produktas, 100 g | Cholesterolis, mg | NLC, g | MLSFA, mg | PUFA, mg |
| Jautiena | 95 | 7 | 7 | 0,8 |
| Rūkyta dešra | 112 | 15 | 19 | 4 |
| Sviestas | 19 | 5 | 3 | 0,3 |
| Perdirbtas sūris | 63 | 13 | 6 | 0,5 |
| Mažai riebalų žuvis | 65 | 0,5 | 0,3 | 0,9 |
Šių produktų naudojimas turi neigiamos įtakosmedžiagų apykaitos procesų organizme eigą ir organų kraujotaką. Dėl riebalinių plokštelių nusėdimo žymiai susiaurėja arterijos skersmuo ir sutrinka kraujo tekėjimas.
Kaip atskirti DTL ir MTL
Apsauga nuo ligų padės tinkamai maitintis ir sveiką, aktyvų gyvenimo būdą. Visi produktai, veikiantys jų įtaką kūnui, gali būti suskirstyti į tris grupes:
- didina cholesterolio kiekį kraujyje;
- nedaro įtakos rodikliui;
- sumažindamas cholesterolio kiekį kraujyje.
Reikia valgyti tinkamą maistąžinoti cholesterolio kiekį maisto produktuose. Lentelė, kurioje rodomi šie duomenys, turėtų būti prieinama. Kad suvoktumėte patogumą, galite jį padalinti į keletą dalių.
Kokius maisto produktus išskirti iš dietos
Daug riebalų mėsos, riebiųjų pieno produktų, jūros gėrybių, palmių aliejaus ir kokoso riebalų yra cholesterolio mažos molekulinės masės.
Žmonės, kuriems padidėjęs MTL lygiskraujo, verta visiškai pašalinti šiuos maisto produktus iš savo kasdienio meniu. Jei nėra sveikatos problemų, rekomenduojama kuo labiau sumažinti jų vartojimą.
Draudimo kategorijoje yra kitokiagreitas maistas. Šis maisto produktas turi rekordinį cholesterolio kiekį ir kelia didžiausią grėsmę žmonių sveikatai. Taip pat turės būti atsisakyta pusgaminių (dešrelių, ledų, pyragaičių, tešlos). Taip yra dėl didelio cholesterolio kiekio maisto produktuose. Toliau pateiktoje lentelėje skaičiai rodo, kad jie daro žalą sveikatai.
| Produktai, 100 gramų | Žalingo cholesterolio kiekis, mg |
| Dešra | 50 |
| Ledai | 120 |
| Kepimas | 50 |
| Makaronai | 55 |
| Veršienos | 110 |
| Karpis | 280 |
| Širdies jautiena | 160 |
| Jautienos kepenys | 300 |
| Jautienos mėsos | 2000 |
Itin didelė cheminės medžiagos koncentracijaant įvairių subproduktų. Nerekomenduojama juos vartoti maistui, o ekstremaliais atvejais jų kiekis maiste turėtų būti minimalus. Iš esmės retai ir nedaug galite naudoti bet kokį produktą, net jei jame yra daug cholesterolio.
Kokius produktus turėčiau gerbti?
Geriau paukštieną iš mėsos produktų. Tai labai naudinga, kelis kartus per savaitę valgyti žuvį, ji yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios daro teigiamą poveikį žmogaus sveikatai.
Reikėtų teikti pirmenybę pieno produktamsneriebios produktas, jie neprisidės prie sutrikus medžiagų apykaitos procesams organizme. Kuo didesnis prioritetas košė, ypač avižiniai ir visi švieži vaisiai ir daržovės.
Kaip salotų padažas, jums reikia naudoti augalinį aliejų nedideliais kiekiais.
| Produktas | Baltymai, g | Lipidai, g | Angliavandeniai, g | Cholesterolis, mg |
| Avižiniai dribsniai | 11 | 6 | 50 | 0 |
| Lašiša | 20 | 10 | 0 | 0 |
| Alyvuogių aliejus | 0 | 100 | 0 | 0 |
| Linų sėklos | 22 | 36 | 12 | 0 |
| Avižiniai sėlenai | 8 | 4 | 10 | 0 |
| Citrusiniai vaisiai | 0,9 | 0,2 | 10 | 0 |
| Sojos pupelės | 90 | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Migdolai | 15 | 60 | 0 | 0 |
| Alkoholis | 0 | 0 | 10 | 0 |
Cholesterolio nebuvimas šiuose maisto produktuose gali sumažinti jo kraują, todėl, kai dietos, jie būtinai turi būti kasdieniniame meniu, išskyrus alkoholį.
Mityba su dideliu kiekiu cholesterolio kiekio kraujyje
Kai kenksmingų medžiagų kiekis kraujyježymiai padidėja, būtina imtis sveikatos atkūrimo priemonių. Pirmasis žingsnis - normalizuoti dietą ir kasdienį meniu. Iš jo neturėtų būti įtraukiami visi pusgaminiai, bet riebaliniai, kepinti, aštrios ar sūrus patiekalai, riebi mėsa ir riebus pienas, konditerijos gaminiai ir kiaušinių trynys.
Visi šie produktai turi būti pakeisti šviežiavaisiai ir daržovės, nugriebtas pienas, paukštiena, jūrų žuvis. Norint laikytis tokio meniu reikia reguliariai, tada cholesterolis neviršys nustatytų normų ir sutrikdys gyvybinius procesus organizme.
Be galios reguliavimo, turite keistiir gyvenimo būdas: veikla, vaikščiojimas, pilnas miegas ir grynas oras turėtų tapti įpročiu. Reguliarus racionalaus mitybos laikymasis padės nuolat išspręsti aterosklerozinių plokštelių problemą induose, jei išlaikysite tinkamą cholesterolio kiekį maisto produktuose. Lentelė padės tai padaryti be jokių sunkumų.
