Kaip virti vištienos sriubą iš gyvatės?

Vištienos sriuba, galbūt viena iš labiausiaidažni pirmieji patiekalai. Tai nestebina, nes virėjas vištienos sultinio yra daug greitesnis nei bet kurios kitos mėsos sandėlyje ir labai skanus virtas vištienos. Be to, vištienos sriuba dietos yra labai naudinga negalia - ne veltui, kad pooperaciniu laikotarpiu įsigaliojimo normalios dietos, paciento artimieji yra prašoma jį šviežiai užpiltos mažai riebalų vištienos sultinio.

Kaip virti vištienos sriuba?

Jei norite paruošti mitybinę vištienąsriuba, tuomet tiesiog reikia išvalyti riebalinę odą iš vištienos, užpilti vandeniu ir iš karto, kai tik ji užvirsta, nenuosekliai nusausinkite šį vandenį. Tada vištiena turi būti nuplaunama ir užpildyta vandeniu, po to jau galutinai išvirti ploną sultinį, kol bus paruošta mėsa, kurią vėliau galėsite kepti sriubą su daržovėmis (be kepimo). Žinoma, ruošiant dietinę sriuba, neturėtumėte rinktis riebalinių kojų, geriau, jei tai yra sparneliai ir apskritai vištienos skerdena.

Na, jei viskas tvarkinga su sveikata ir tu norivirkite turtingą sriuba, tuomet jūs galite lengvai paruošti vištienos sriubą, o ne iš pačios vištienos, bet iš jos žarnų. Ar prisimenate, kaip visatos filmas, mylėjęs visą filmą, herojaus svajojo nostalgiškai: "O aš norėčiau dabar supjaustyti, bet su žarnyne ..."?

Jei jūs nežinote, galite išmesti viščiukusapima širdį, kepenis, skilviais ir vištienos šukutės, kaklo ir kojas (neturi Šlaunikaulio ir blauzdikaulio, ty kojų pirštais) ir tai nėra atliekos - iš visa tai paaiškėja, labai skanus, stiprus, turtingas sultinys!

Taigi, kaip gaminti šią "sriuba su gyvuliais"?

Žinoma, jei jūs perkate jau išdarinę vištąparduotuvė, turime subproduktai nėra, šia prasme, kaimiečiai lengviau - vištienos coop po ranka, bet ir specializuotose vištienos departamentų piliečiai visada galite rasti paketą su vištiena kepenys, širdis, skrandžiai, tiek atskirai, tiek surinkimo. Kojos ir kaklas taip pat parduoda vištieną, jie yra pigūs, skirtingai nuo kitų šalutinius produktus. Ir šukutės paprastai yra delikatesas, kuris yra labai naudingas, ypač vyrams. Taigi negalima daryti prielaidos, kad viščiukai yra tik "katės maistas".

Taigi, kaip virti vištienos sriubą iš gyvulių?

Visų pirma, jūs turite išsirinkti viską,ieškoti kepenų tulžies intarpų akivaizdoje - šie kūriniai tiesiog įdėti, nes tada nebus atsikratyti kartumo, užtruks tik valyti jas kruopščiai peremoyte ir nustatyti atskirai vandenyje, todėl kad kraujas išėjo. Pašalinti venas ir kino širdies plikyti skrandžius ir pašalinti juos iš viršaus oda, o taip pat pamerkti į šaltą vandenį, tada jie pasieks per toliau verdant ir kojų ir herbo, rūstus per ugnį, švarią žievelės nuo viršutinio claws srezhte.

Visi gemalai, išskyrus kepenis, užpilami šaltaivandens, vandens nereikia per daug. Kepenys norima maistą atskirai, nes jis ruošiasi sparčiausiai laiko - 10-15 minučių, o būtina nustatyti ją į verdantį vandenį, bet ne šaltyje, skirtingai nuo kitų vidaus organų. Ilgiausia virti skilviais, širdis ir šukutės - jei vištiena (arba vištienos) buvo "per jaunas", tai užtruks apie valandą su puse, taip pat 35-45 minučių yra pakankamai, kad sultinys buvo pasiruošę. Taip, išimdami putojimą iš virimo sultinio, įpilkite nulupto svogūno ir arčiau virimo vidurio, sultinio druskos ir galiausiai pridėkite kepenų.

Sultinys yra prijungtas prie vištienos kojų - kai toks sultinys užšaldomas, jis gali virsti želė, kuri labai naudinga sąnarių atveju.

Ir kaip virti vištienos sriubą sultinio pagrindu - yra daugybė galimybių. Tai gali būti ir įprastos sriubos makaronai namuose, ir galima pagardinti sriubą su įdaromomis vištienos kaklais.

Kaip virti vištienos sriubą su įdaru croissants?

Čia pagrindas yra tas pats - atmestas sultinys iš gumbų. Įdaru pagamintas iš pačių virtų ir maltos vidaus organų su morkomis, Kotra taip pat virti sultinyje, įdaryti su viskuo į kadrą su vištiena kaklų oda, sumaišyti su trupučiu miltų, pasūdytame, pipirais, susiūtas ir kepti aliejuje keptuvėje, tada griežinėliais ant ritinėlių, o vėliau pridedama prie vištienos sriuba su bulvėmis Saren, ir gali būti virti pupelių sriuba (pupelės imtis balta). neturėtų būti pridėta daug prieskonių į sriubą, kad nebūtų užkimšti vištienos, kuri geriausiai atitinka juodųjų pipirų kvapas, ir šviežios prieskoninės žolės į miltelius.

Gali atrodyti, kad kepimo vištienos sriubaiš gumbų trunka ilgą laiką - iš dalies taip yra, tačiau mes retai gaminame neįprastus sriubos, todėl pabandykite - tikiuosi, jums to nepasigailės ir jums patiks!

Malonu apeiti!