Kepti ritiniai namuose. Kai pažįstate visas paslaptis - tai lengva!

Šiandien japonų virtuvė patiria didelįpopuliarumas su tautiečiais. Ir jei prieš kelerius metus sushi ir ritinius galima valgyti tik restoranuose, dabar daugelis išmoko virti minėtus gėrybės namuose. Vis daugiau galite nusipirkti visose daugumoje didžiųjų prekybos centrų. Vienas iš labiausiai skanių japonų virtuvės patiekalų - kepta ritinėliams. Namuose jų paruošimui galite naudoti krevetės, midijas, šukutės, tuną ir kitus ingredientus. Ir jie nėra sunkiau padaryti, nei įprasti ritiniai. Šiandien mes nusprendėme jums pasiūlyti keletą labai paprastų receptų, skirtų valgyti šį skanų maistą.

Lengvas būdas paruošti kepinius

Taigi, jūs nusprendėte palinkėti sau ir savonamų ūkio nariai su tokiu patiekaliu. Ką turėčiau pirkti? Iš esmės, griežti kanonai neegzistuoja, jūs galite naudoti bet kokius produktus. Mes, žinoma, pasiūlysime savo versiją ir galėsite tobulinti, pridėti ką nors iš savo, savo mėgstamos. Laikas paruošti truks šiek tiek, o pasiruošę ritiniai niekam nebus abejingi.

Sudedamosios dalys

Jei nuspręsite kepti keptuvėjenamuose, tada atsargas šių ingredientų: ryžių, ryžių acto, druskos, cukraus, nori jūros dumblių lapai. Kaip užpildas, tunai ir lašiša, krevetės ir avokadas yra gerai žinomi. Jūs galite pasirinkti kitus produktus pagal savo skonį. Taip pat patraukite bambuko kilimėlį, majonezą ir kečupą. Taip, mums vis dar reikia mažų ikrų.

Virimo procesas

Skalauti ryžius gerai, užpilkite vandeniu irmes pradedame maišyti atsargiai. Kai vanduo tampa drumstas, jį suimkite ir švelniai išspauskite ryžius. Vėl išplaukite, kol vanduo tampa skaidrus, ir šiek tiek išdžiovinkite. Įdėkite gaminį į gilią indą ir supilkite į vandenį, esant vienam stiklui ryžių 250 mililitrų vandens. Mes verdame aukštoje temperatūroje, po to mažiname šilumą ir virkite dar 12 minučių. Kai vanduo virsta, ryžius išimkite iš plokštelės ir palikite infuzuoti dar 15-20 minučių. Ruošiame degalinę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite ryžių actą (25 gramai už puodelį ryžių) su 5 gramų druskos ir 15 gramų cukraus. Maišykite masę, kol druska ir cukrus ištirps. Norėdami pagreitinti šį procesą, galite šiek tiek šildyti mišinį.

Karštus ryžius įdedame tolygiai iš ankstovirti indai maišymui. Įtraukite padažu ir pradėkite švelniai sumaišyti, kad nebūtų pažeistas grūdų vientisumas. Kai ryžiai gerai prisotinami padažu, lyginkite jį ir padengti popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis.

Dabar eikite prie pildymo paruošimo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite ingredientus plonomis juostelėmis. Mūsų keptų ritiniais (namuose jie gali būti paruošti ne blogiau nei restorano) buvo daugiau sultingas ir turėjo plonas ypatingą skonį įdaro, galite pridėti šiek tiek japonų majonezu ir sūriu. Be to, turėtų paruošti mišinį, kurį papuošti lėkštę, ir kad bus sukurti skanus pluta. Šiam tikslui galima maišyti Flying Fish ikrai (ikrai ar kitų mažas) su majonezu ir kečupu.

We smoothly išplatina nori dumblių lapųant bambuko. Šlapias rankas su actu, paimkite šiek tiek ryžių ir lygiai nuleiskite ant grubaus nori paviršiaus. Mes paliekame viršutinius ir apatinius kraštus beveik 1 centimetro. Skleiskite užpildą arčiau dumblių viršutinio krašto. Įdėkite savo pirštus po motina, o likusieji iš mūsų laikykite užpildą ir pradėkite švelniai jį sulenkti. Gerai sukuokite ritinį taip, kad jo kraštai būtų tvirtai pritvirtinti vienas prie kito. Naudodami ūmią peilį, įmirkytą ryžių actu, supjaustykite jį į keletą mažų gabalėlių.

Gaminame ritinius dedame ant kepimo skardos iriš viršaus supilame paruoštą mišinį. Kepkite maždaug septynias minutes iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol gaminiai bus padengti rudiomis džiūvėsėlėmis. Skanus patiekalas yra pasirengęs! Tai buvo viena iš būdų, kaip pagardinti ritinius namuose. Jei esate japonų virtuvės gerbėjas, būtinai pabandykite paruošti patiekalą patys.

Kepti ritiniai: kaip virėjas namuose? 2 metodas

Norėdami, kad paguoda save skanudelikatesas, mes turime šiuos produktus: apvalus grūdų ryžiai, krabų lazdelės, lakštai iš jūros dumbliais Nor, varškės sūreliu, majonezo, česnako, sojos padažu, arba stintenių stirna plaukioja žuvys.

Virimo procesas

Skalauti ryžius keletą kartų, kol vanduonebus visiškai skaidrus. Į ryžius supilkite į keptuvę, supilkite jį vandeniu ir išvirkite aukštu šilumos kiekiu, tada sumažinkite šilumą ir virkite 15 minučių. Išjunk plokštelę ir leiskite užvirinti dar 15-20 minučių. Paimkite ranka šiek tiek ryžių ir išspauskite, kad gautų mažą (ne daugiau kaip 4 cm) tankią kotletą. Jei ryžiai yra tinkamai virti, tada šis etapas nesukels sunkumų. Šiuos kotletus mes įvyniame nori lape taip, kad liktų nedidelės "kišenės". Paruošiame padažą, kurį sumaišome su majonezu, sojos padažu, išspausti česnakai ir ikrai. Mes pridedame savo ritinius su smulkiai supjaustyta įdaru krabų lazdelėmis ar kitomis sudedamosiomis dalimis pagal skonį, įdėdami jas į "kišenes". Top su vandens padažu. Kepkite patiekalą orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje su grilio funkcija 7 minutes. Ant stalo kepti ritiniai turėtų būti labai karšta, todėl galite mėgautis puikiu skoniu ir aromatu. Malonu apeiti!

Kaip virti aštrus padažas kepiniams

Jei esate tikras gurmanas ir žinovasJaponijos virtuvė, žinoma, supažindinama su klasikiniu pikantišku padažu. Dauguma Rising Sun gamintojų sunaudoja jį salotose, bet kartais jie tiekiami su tam tikrais suši variantais. Šis padažas yra labai vertinamas dėl nuostabaus aromato ir originalaus skonio su šviesia ostrinka.

Naudokite jį virti kepantvolai. Šį patiekalą jis suteikia kaip raudoną plutą ir nepamirštamą skonį. Jei nuspręsite pagaminti aštrų padažą savo virtuvėje, tuomet jūs turite įsigyti šiuos ingredientus: sojos padažą, majonezą, česnaką, čili ir skraidančius žuvų kiaušinius. Proporcijos priklauso tik nuo jūsų pageidavimų: taigi, jei norite, kad padažas taptų aštrus ir aštrus, tada naudokite daugiau čili. Taip pat galite pridėti savo receptą į mėgstamus prieskonius.

Šiandien mes kalbėjome apie keletą variantųkaip virti kepti ritinius, taip pat skanų aštrų padažu jiems. Jei nenorite japonų virtuvės, būtinai išbandykite šį patiekalą namuose.