Kaip paruošti ritinius namuose

Per pastarąjį dešimtmetį užkariauta japonų virtuvėvisas pasaulis, o Rusija nėra išimtis. Japonų restorane siūlomi įvairūs meniu. Dažniausi patiekalai yra suši, ritiniai ir sriubos. Rolls yra tam tikras suši. Jų skiriamasis bruožas iš žemės yra tas, kad užpildymas su ryžiais yra suvynioti į Nori jūros dumblius, o ne atvirkščiai. Labiausiai mėgstami ritiniai yra žinomi "California", "Philadelphia", "Umagi rolls". Išbandę japonišką maistą žmonės pradėjo domėtis: "Kaip paruošti ritinius namuose?".

Atsakymas į klausimą: kaip paruošti ritinius, galite lengvai pasakyti, kad šis procesas užima ne per daug laiko, pastangų ir pinigų. Svarbu įsigyti reikalingų ingredientų, patiekalų ir maisto ruošimo priedų.

Terminologija

Prieš jums pasakysiu, kaip paruošti ritinius namuose, norėčiau atkreipti dėmesį į kai kurias sąvokas:

Nori - jūros dumbliai.

Kilimėlis yra bambuko kilimėlis, kuris yra specialiai suprojektuotas ritinimui.

Krienai, kitaip tariant - Japonijos krienais, yra būdinga žalia spalva, ryškumas ir prideda tuo pačiu metu patiekalas turi antiseptinių savybių.

Marinuotas imbieras yra naudojamas skoniui, taip pat kaip antiseptinis.

Kaip paruošti ritinius namuose

Japonijos restoranuose kainos yra gana dideli,taigi pirkite reikalingus produktus, kuriuos galite gaminti namie savo mėgstamus ritinius. Kaip virti, pasakysiu ant ritinių "Philadelphia" pavyzdžio. Vadovaudamiesi išsamiais nurodymais, nesiskiriate skirtumo tarp namų ir restorano.

Paruoškite dvi porcijas, kurias jums reikės: stiklo specialaus japoniško ryžių, agurkų, avokadų, sluoksnis "Nori" dumbliais, raudona žuvis apie 200 gramų, sūrio "Philadelphia". Taip pat bambuko kilimėlis ir gerai supjaustytas peilis.

Išvirkite ryžius pagal instrukcijas,nurodyta ant pakuotės. Jei nesate nupirkę japoniškų ryžių, galite naudoti įprastą apvaliąją grūdėtumą. Kad lipnumas būtų nuoseklus, jis turėtų būti šiek tiek suskaidytas į virtų ryžių būklę. Šių ritinių skonis labai skirsis nuo produktų, naudojančių japoniškus ryžius.

Padengti motina su polietilenukeli sluoksniai. Dumblių sluoksnį nupjaukite dviem žirklėmis. Agurkai supjaustyti ilgais 5 mm pločio blokais. Avokadus valykite ir supjaustykite brusochkami, kad atitiktų agurką. Žuvis supjaustoma į tvarkingus gabalus.

Taigi, kaip paruošti ritinius:

1. Ant mato, arčiau jo krašto, įdėti pusę dumblių, įdėti atvėsintus ryžius ant viršaus ir sandariai uždėti pirštais. Ryžiai turėtų užlipti iš vieno dumblių krašto ant kilimėlio.
2. Tada pasukite dumblių ryžius ant pakloto. Iš viršaus dumblių viduryje mes nuleidžiame juostelę pločio centimetro sūrio "Philadelphia".
3. Mes paskirstome agurką ir avokadą per visą sūrio ilgį.
4. Tada, naudojant kilimėlį, mes pradedame griežtai sukti ritinį, suteikiant jam įprastą stačiakampę formą.
5. Išskleisdamas kilimėlį, matysite griežtai išlenktą ilgą ritinį. Jis išdėsto raudoną žuvį. Tada vėl naudojate dangtelį, kad suspaustumėte ritinį.
6. Galutinis aštrių peilių etapas supjaustė ritę pagal raudonųjų žuvų skaičių (restoranų porcijose ritinys buvo supjaustytas į šešias dalis). Tada supjaustykite patiekalą ant plokštelės.
7. Kita dalis yra paruošta ta pačia tvarka.

Mokymasis kepti ritinius namuoseGalite palinkėti savo draugams ir šeimos nariams padengti stalą japoniško stiliaus. Specialus šaltinis duos bambuko lazdeles, su kuriomis valgysite šią patiekalą. Imbieras, sojos padažas, isabis ir ryžių actas padės skonį padaryti ryškesnį. Kadangi šie priedai yra mėgėjams, jie turėtų būti patiekiami atskirose dubenėse.

Visuose japoniškuose restoranuosekiekvieno ritinio sudėtis, taigi jūs galite lengvai paruošti bet kokį kitą patiekalą tuo pačiu principu. Ir jūs galite nusipirkti tam tikrų ingredientų specializuotoje parduotuvėje.

Turėkite malonų apetitą už jus. Džiaukitės savimi ir savo artimaisiais su kulinariniais malonumais.