Curry receptas - labiausiai universalus prieskonis

Jau ilgą laiką Didžiojoje Britanijoje dominavo Indija,Ieškinio Pradžia arbata, badmintonas, dalmatinas, opiumo, ir daug kitų įdomių ir naudingų dalykų. Ir jie atnešė ryškiai geltonos spalvos miltelių miltelių, kuriuos jiems patinka pridėti prie savo maisto. Dabar mes jį pridėti. Ir šis milteliai yra karis. Tai populiariausias indiško prieskonių mišinys, pridėtas prie daugelio patiekalų. Indijoje kiekviena šeimininkė nuo vaikystės žino šio prieskonio receptą. Norėdami tai padaryti, imtis skirtingų proporcijų ciberžolė, kmynų, pipirų, pankolių, kalendrų, imbierų ir kitų prieskonių, visi kartu yra žemės į smulkius miltelius ir pridedamas prie maisto. Kario receptas paruošimo, tikriausiai, kiek ir namų šeimininkės Indijoje. Todėl kario skonis, spalva ir kvapas gali labai skirtis. Bet vis tiek jo aštrus aštrus kvapas negali būti painiojamas su nieku. Ant paruošto kario milteliai, daug padažų ir gravies pagrindu patiekalų įvairovė. Apie tai kalbėsime šiandien.

Curry receptas №1. Mėsa

Jam jam reikia stiklinės sultinio, 2šaukštai kario šaukštu, 4 šaukštai bet kokio aliejaus, 2 šaukštai grietinėlės, iš skiltelės česnako pora, vieną šaukštą miltų, vieną obuolį ir morką, garstyčios ir citrinų sulčių šaukštelį.

Supjaustykite svogūną ir česnaką, kepkite į puodą. Įpilant miltų, garą dar kelias minutes, nuolat maišant. Supilame sriubą, nesustodami maišant. Dabar pasukite karis, prisimink maišant. Viskas kartu virkite apie 5 minutes po virinimo. Pridėti rutintą obuolį. Pabaigoje - garstyčios ir citrinų sultys. Tiesiai prieš patiekimą užpilkite grietinę. Patiekiama tokia padaže karšta su mėsa, daržovių patiekalais, ryžiais ar kitais šalutiniais patiekalais.

Curry receptas №2. Greitas

Dėl būtina majonezo (geriau pasiruošti) - 100 gramų kario miltelių - 20 gramų, pusė Ringlet konservuotų ananasų, šiek tiek svogūnų, druskos.

Įdėkite visą kartu maišytuvu ir sumaišykite. Ši padažo versija tiekiama gataviems patiekalams.

Kario receptas Nr. 3. Universalus

Du puodeliai sultinio, kurių imtasi: svogūnas, česnako skiltelė, vienas šaukštas sviesto, miltų šaukštas, pusė obuolių, pomidorų pasta, razinos, imbieras, karis ir kokoso šaukštelio.

Padažo paruošimas yra kaip pirmasis receptas: savo ruožtu pagamintas svogūnai, česnakai, miltai, karis, makaronai. Po to šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite šiek tiek sultinio, likusius produktus ir pusę valandos palikite nedidelį ugnį.

Kario receptas Nr. 4. Oranžinė

Ingredientai: 125 g pomidorų pastos, 250 g apelsinų sulčių, vieną šaukštą alyvuogių aliejaus, sultinio kubelis, 2 valgomuosius šaukštus karis ir Juodieji pipirai, druska.

Padaže sumaišykite sviestą ir įdėkite, pašildykitekeletą minučių, užpilkite prieskonius, laikykite ugnyje 3 minutes, tada supilkite sultis ir susmulkinkite kubą. Įpilkite druskos, pipirų, cukraus pagal savo skonį ir padėkite norimą konsistenciją.

Japonijos karis, receptas Nr. 5

Padažui: 3 šaukštai "Tonkatsu" padažas (pakaitalas Vorčesterio), 100 gramų sviesto, vienas šaukštas kario, 50 g miltų, 2 šaukštai pomidorų padažas, vienas šaukštas garam masala.

Dėl pagrindinių kursų: 400 gramų filė, pavyzdžiui, vištiena, viena lemputė, ant dviejų morkų ir bulvių, pusė obuolio, česnako ar imbiero gabalas skiltelė, iš sultinio, druskos ir prieskonių litrą.

Daroma prielaida dėl japoniško kario receptošie ingredientai: sviestas, miltai, karis, garam masala, padažas, kečupas. Viskas yra įkeičiamas porą minučių, sumaišomas, pabaigoje turėtų būti vienalytė, tankio masė.

Pagrindiniam patiekalui svogūnai yra supjaustyti dideli, o likusiejikubeliai su kraštu 2 centimetrais. Apkepinkite svogūną, mėsą, morkas, įpilkite sultinio ir palikite 10 minučių. Mes dedame bulves ir tarkuotą obuolį ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Įpilkite padažą, gerai sumaišykite ir virkite iki norimo tankio.

Karis gali būti pridedamas prie beveik visų patiekalų: mėsos, daržovių, žuvies ar jūros gėrybių, padažų, ryžių, makaronų. Karis yra vienas iš labiausiai universalių prieskonių.