Ar žinote, ką daryti, jei bankai su agurkais yra debesimi?

Žinoma, daugelis mėgsta traukti skanusmarinuoti agurkai. Tai ne tik neįtikėtinai skanu, bet ir naudinga. Būtent dėl ​​šios priežasties beveik visos namų šeimininkės vasarą pradeda rinkti agurkus. Atsižvelgiant į tai, svarbu, kad ateityje išsaugoti ne pablogėjo, pavyzdžiui, ne drumzlinas skystis arba dangtis nėra "sprogti", kas atsitinka, beje, gana dažnai. Kiekvienas bus įdomu sužinoti, ką daryti, jei bankas su agurkais yra debesuotas. Išsamiau aptarkime tai.

Sutinku, niekas nenori valgyti agurkų,kuris plūduriuoja nepermatomu skysčiu. Tačiau, prieš pateikiant konkrečias rekomendacijas, ką daryti, jei purvo su agurkais puodai, sužinokime, kodėl taip viskas vyksta. Ir gali būti keletas priežasčių.

• Pirma, netinkamai paruošta aukščiau minėto augalo valcavimo talpa.
• Antra, sterilizavimo procesas buvo prastai įvykdytas.
• Trečia, bankai nebuvo tinkamai užsikimšę, todėl nebuvo normalaus sandarumo.
• Ketvirta, ant konteinerio kaklo iš pradžių buvo įtrūkimų ir lustai.
• Penkta, daržovės blogai nuplauti.
• Na, pagaliau, druskos agurkų marinavimo priežastis gali būti pieno fermentacija.
• Taip pat būtina žinoti, kad ne kiekviena iš aukščiau minėtų daržovių įvairovė gali būti išsaugota. Visų pirma, jei jūs salyklo agurkus ruošiatės, labai greitai skystis puodelyje tampa nepermatomas.
• Be kitų dalykų, kai kuriais atvejais tai atsiranda dėl jodo druskos naudojimo ir dvasių įleidimo į šiltą vietą.

Taigi, pereikime prie praktinės pusės klausimo, ką daryti, jei bankai su agurkais yra debesimi.

Atsižvelgiant į pirmiau nurodytas priežastis, iš to išplaukia, pirma,pasukite, kad užtikrintumėte kokybišką indų plovimą prieš konservuojant agurkus. Norėdami dar labiau sumažinti stiklo indo nepermatomo sūrymo pavojų, jį reikia nuplauti šiltu vandeniu, pridėjus soda.

Labai svarbu tinkamai sterilizuoti. Tiems, kurie nesupranta, ką daryti, jei bankas su agurkais tampa drumstas, įdomu žinoti, kad vandens spalvos pasikeitimas rezervuare yra dėl pernelyg aktyvios mikroorganizmų. Tik kokybiška sterilizacija, skirta jų sunaikinimui, padės išsaugoti sūdytus agurkus. Norėdami tai padaryti keletą kartų, kruopščiai nuplaukite stiklinius indus šiltu vandeniu, o tada aukštyn ant garo. Paprastai šiltu kakleliu naudojamas virdulys. Paskutiniame sterilizacijos etape konteineriai patalpinami tiesiai ant švarių rankšluosčių, taip pat aukštyn kojomis.

Kodėl agurkas banke? Kaip jau buvo pabrėžta, dėl netinkamo konteinerio užsikimšimo. Norint užtikrinti normalų sandarinimą, labai svarbu naudoti skardos dangčius, kuriuos prieš tai reikia nuplauti, o tada virinti 4-5 minutes. Sulenktų skardinėse kiek įmanoma griežčiau. Be to, būtina patys patikrinti dangtelio sandarumą.

Jei agurkas banke yra drumstas, tai yra rezultataspieno rūgšties fermentacija, tada konservavimui panaudojote nepakankamą acto kiekį. Jei taip atsitiks, tiesiog užpilkite sūrį iš stiklainio, vėl išskalaukite daržoves ir supilkite juos su stipresniu marinatu su įprasto acto kiekiu.

Kad jūsų namų konservavimas nepablogėtų,įsitikinkite, kad stikliniame indelyje nėra jokių lustų ir įtrūkimų, o prieš įdėdami agurkus į stiklainį, nepamirškite kruopščiai nuplauti daržovių ir visų prieskonių, pritvirtintų prie jų.

Pirmiau pateiktų rekomendacijų laikymasis padės išlaikyti jūsų namų pasirengimą.