Grybų sriuba su bulvėmis: receptas. Grybų sriuba

Grybų sriuba su bulvėmis, kurių receptasbus laikoma tolesniu, bus puiki pirmoji valgomojo stalo patiekalas. Galite jį gaminti įvairiais būdais. Šiandien pristatysime populiariausias receptūras, kurioms nereikia daug ingredientų ir daug laiko.

Grybų sriuba su bulvėmis: paprastas receptas

Jei niekada kepėte grybų sriuba, tai laikas tai padaryti. Pažymėtina, kad šiame procese nėra nieko sudėtingo. Jums reikia griežtai laikytis visų recepto taisyklių.

Kokias sudedamąsias dalis reikia gaminti skaniai ir turtingai grybų sriubai su bulvėmis? Dėl šio paprasto, bet švelnumo patiekalo recepto reikia naudoti:

• vidutinės bulvės - 2 stiebagumbiai;
• dideli svogūnai - 1 galvutė;
• švieži šampanarai - apie 300 g;
• morkos sultingas - 1 didelis gabalas;
• augalinis aliejus - apie 30 ml;
• mažos vištienos kiaušiniai - 1 gabalėlis;
• Kvietiniai miltai - maždaug 2 desertinis šaukštai;
• žalia šviežia - sija;
• šviežiai malti pipirai ir jūros druska - skoniui.

Perdirbimo komponentai

Iš savęs pagaminkite grybų sriubągana paprasta šampanas. Tačiau už tai turėtumėte atidžiai apdoroti visus komponentus. Pirmiausia, mes turime valyti visas daržoves, tada supjaustykite jas kubeliais (morkos geriau RUB).

Kalbant apie šviežius grybus, jie yra gerainuplaukite ir supjaustykite plokšteles. Taip pat kiaušinio trynys yra paruoštas atskirai. Norėdami tai padaryti tinkamai plakta kiaušinių šakutė, tada sumaišyti su nedideliu kiekiu druskos ir kvietinių miltų. Išeiga yra gana klampus tešlas. Tai naudinga koldūnams paruošti.

Virimo ingredientai

Kaip paruošti sriubą iš gvazdikėlių subulves? Šio indo receptas reikalauja didelio puodelio. Jis pilnas geriamojo vandens ir virinamas. Vėliau visi grybai ir supjaustytos bulvės išleidžiamos į indus. Pridėjus ingredientus, jie verdamos, tada sumažina šilumą ir virkite 25 minutes. Per šį laiką produktai turi būti visiškai paruošti.

Kepkite ingredientų

Kol bulvės su grybais yra virtos, tęskitekepimo maisto dalys. Norėdami tai padaryti, keptuvėje sušilkite augalinį aliejų, paskui supilkite į tarkuotą morką ir svogūną. Sumaišius ingredientus, jie yra kepti iki visiško skaidrumo. Galų gale produktai yra sūdyti ir pipiruoti.

Paskutinis etapas

Kai grybai ir bulvės tampa minkštos,sultinyje pradeda skleisti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, naudokite nedidelę šaukštą. Išskyrus visus daiktus, sriuba virinama vidutine karštimi maždaug 6 minutes. Tada į jį išplito pasterizuotos daržovės ir švieži žalumynai. Produktai kruopščiai sumaišomi, virti 3 minutes ir pašalinti iš plokštelės, anksčiau uždengti dangteliu.

Kaip tarnauti prie stalo?

Po to, kai skanus grybų sriuba yra dedama po dangčiu (apie ¼ valandos), ji išplinta į plokštes ir pateikiama prie stalo. Be grybų pietų patiekiamas duonos gabaliukas ir švieži grietinė.

Žingsnis po žingsnio grietinėlės ir brokolių sriubos receptas

Paruošti patiekalą su grybų vartojimas negalitik pagal pirmiau nurodytą receptą, bet ir kitaip. Pvz., Tai yra labai skanu sriubos bulvių su champignonais. Jei nežinote, kaip tai paruošti, apie tai kalbėsime dabar.

Taigi, stora bulvių sriuba su champignonais reikalauja:

• bulvių terpė - 4 stiebagumbiai;
• svogūnai dideli - 2 galvutės;
• marinuoti pievagrybiai - apie 300 g;
• brokoliai sušaldyti - 150 g;
• augalinis aliejus - apie 30 ml;
• žalia šviežia - sija;
• šviežiai malti pipirai ir jūros druska - skoniui.

Komponentų paruošimas

Parengti šį patiekalą, mes nusprendėme nenaudoti šviežių arba šaldytų grybų, ir marinuoti. Su jais sriuba bus labiau kvapnus ir skanus.

Taigi, norėdami pagaminti aštrų pirmąjį patiekalą, marinuoti grybai supilami į duoną ir skalaujami šaltu vandeniu. Tada grybai susmulkinami lervomis ir padalinami į dvi lygias puses.

Kalbant apie šviežias daržoves, jie yra išvalyti ir supjaustyti kubeliais.

Virkite sriubos tyrę

Prieš ruošdami tokį patiekalą, paimkitegiliai padažu, užpilkite vandeniu ir virkite. Po to pusė marinuotų grybų ir bulvių dedama į indus. Ingredientai yra sūdyti ir virti 25 minutes. Tuo tarpu saulėgrąžų aliejuje atskirai kepami atskirai svogūnai ir antroji marinuotų grybų pusė.

Kai bulvės suminkštės, pridėkite į jį šaldytų brokolių ir toliau virti sriubą apie 7 minutes. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir šiek tiek aušinamas turinį.

Greta paruošto patiekalo paimkite maišytuvą rankoješvelniai supjaustyti bulvėmis. Tada į jį įpilkite skrudintų svogūnų ir gvazdikėlių, taip pat susmulkintų šviežių žolelių. Sumaišius visas sudedamąsias dalis, jie vėl uždedami ant ugnies ir virinama. Kuko sriubos bulvių košė šioje kompozicijoje turėtų būti apie 5 minutes.

Teisingai pateikite vakarienei

Kaip matote, sriubos skonio kepimui nieko nereikiasudėtingas. Kai jis yra pasirengęs, jis yra išdėstytas ant plokštelių. Indelis pateikiamas prie stalo su česnaku skrebučiais arba į įprastą duonos gabalėlį.

Valgyk sriubą su vermišeliu

Sriubos su grybais ir makaronais laikoma lengviausia ir greičiausia virti. Štai kodėl šis patiekalas yra labai populiarus tarp tų, kurie nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės.

Taigi, norint tinkamai paruošti skanų grybų sriubą, mums reikalingi šie ingredientai:

• didelis svogūnas - 1 galvutė;
• bulvių vidurkis - 2 gumbai;
• šampanarai sušaldyti - apie 300 g;
• vidutinis morkų skaičius - 1 vnt.
• augalinis aliejus - apie 35 ml;
• žalia šviežia - krūva;
• vermicelli - pridėti atskirai;
• Šviežiai malti pipirai ir jūros druska - skoniui.

Paruošimas produktams

Sušaldytų špinagių sriuba niekuo nesiskiria nuo patiekalo, pagaminto iš šviežių arba džiovintų grybų. Toks vakarienė visada patenkinta, skanu ir maistinga.

Taigi, pirmojo patiekalo paruošimui, visi daržovėskruopščiai išplauta ir nulupta. Tada pradėkite juos šlifuoti. Bulvės ir svogūnai susmulkinti kubeliais, o morkos - apskritimai. Kalbant apie šaldytus grybus, jie visiškai atšildomi, nuplaunami ir netenka skysčių. Tada jie supjaustomi su šiaudais.

Kepiniai grybai

Norėdami pagardinti skanesnę ir turtingą sriubą,Česnakai turėtų būti kruopščiai kepti. Norėdami tai padaryti, jie įdėti į keptuvę ir sudeginti. Kai visa drėgmė išpilstoma iš puodo, prie jo pridedamas augalinis aliejus ir svogūnai. Abi sudedamosios dalys sumaišomos ir kepamos, kol pasireiškia paraudimas. Tada jie yra sūdyti, pipiruoti ir pašalinti iš plokštelės.

Virkite sriuba

Po kepimo svogūnai ir grybai pradeda virtikitos sudedamosios dalys. Norėdami tai padaryti, dideliame puodelyje užkepti geriamąjį vandenį, o paskui išplaukti į morkas ir bulves. Abu produktai virinami pusvalandį. Tada įpilkite juos į vermišelius, prieskonius ir virkite apie 2 minutes. Galiausiai, kepinti grybai ir svogūnai yra išplitę į keptuvę. Taip pat sriuba pridedama šviežių kapotų žalumynų.

Visos sudedamosios dalys sumaišomos su šaukštu ir virinamos. Po 3 minučių indas uždaromas dangteliu, pašalinamas iš plokštelės ir tęsiamas apie ¼ valandos.

Mes patiekiame skanų patiekalą su vermišeliu

Kaip matote, sriuba gali būti lengvai virta net iššaldyti pievagrybiai. Kai jis yra įleistas po dangteliu, jis drąsiai išdėstomas ant plokštelių. Pateikite tokią vakarienę prie stalo yra pageidautina, kartu su duonos gabalėliu ir šviežia grietine.

Apibendrinsime rezultatus

Šiame straipsnyje mes pristatėme tris skirtingusreceptas skaniai grybų sriuba. Kuriam iš jų pasirinkti šeimyninę vakarienę - tai priklauso nuo jūsų. Taip pat reikėtų pažymėti, kad tokį patiekalą galima paruošti kitais būdais. Pvz., Kai kurios namų šeimininkės prideda prie sriubos ryžių arba grikių, mažų makaronų, įvairių daržovių ir net namuose pagamintų makaronų.

Jei dėl kokių nors priežasčių negalėjoteįsigyti šviežių, marinuotų arba užšaldytų grybų, tada vietoj jų galite naudoti kitų tipų grybus. Pavyzdžiui, labai skaniai sriuba yra gaunama iš miško daigų, vyšnių, razelų, skėčių, baltųjų grybų ir pan. Jų apdorojimas turėtų būti toks pat kaip ir grybai. Tačiau tokios sriubos kvapiosios savybės žymiai skirsis nuo pirmiau pateiktų. Taip yra dėl to, kad kiekvienas grybų tipas daro pirmąjį patiekalą ypatingą ir suteikia unikalią skonį ir skonį. Kad būtumėte įsitikinę, kad jūs turėtumėte paruošti pristatytas sriubų rūšis.