Valgomosios sriubos iš rūgštynės

Žiemos pabaigoje mūsų kūnas ypač trūkstavitaminai. Žinoma, jūs galite nusipirkti vaistinėje tablečių pakuotę, tačiau tai geriau pasilepinti šviežiomis ankstyvosios daržovės ir atsigriebti už maistinių medžiagų trūkumas, rengiasi sriuba rūgštynės. Pirmasis žalia yra tikra vitaminų ir vitaminų sandėlismineralai. Jame yra visa stiprumo ateinančio pavasario, pabudusio pobūdžio. Jie apmokestins jus energija visą dieną. Be to, tai yra gana biudžeto pasirinkimas, nes ypač brangūs produktai, skirti šiai sriubai pirkti, nėra būtini.

1 žingsnis. Paruošiame bazę

Shchi žalia gali būti paruoštas bet kokiu sultiniu: jautiena, vištiena ir netgi vegetaras, grybai. Kad sriuba būtų skanu, geriau neištirpdyti sultinio kubelių verdančiame vandenyje, bet paruošti tikrą pagrindą visoms valgio taisyklėms. Apsvarstykite, kaip virti sultinį iš jautienos. Dideliame puodelyje mums reikia pusę kilogramo arba 700 gramų mėsos. Atkreipkite dėmesį, kad ne ant sriubos, o būtent iš jautienos minkštimo. Jis turi būti supjaustytas į mažus kubelius ir virtas. Kai virinama, išimkite susidariusią pututę, kitaip sultinys bus drumstas.

Žingsnis 2. Pažymėkite daržoves

Šeši vidutinio dydžio bulvių valyti,supjaustyti gabalais ir mesti į sultinį. Du svogūnai smulkiai supjaustyti, kepti aliejuje. Į smulkiai supjaustytą morką įpilkite į keptuvę, tada bandykite dar kartą, tada įdėkite ją į ateitį žalia sriuba. Šiame etape gali būti skirtumų. Jei negalite nusilenkti lankui, visiškai jį mesti į paną. Kai kurios namų šeimininkės naudoja tokį paprastą būdą: jie kaprono tinkleliams suteikia bulvių, petražolių, salierų, morkų ir kitų daržovių, kurie vertinami ne pagal skonį, o skoniui. Paprastai jie įdedami į sultinį, virinami, o po to ištraukiami.

3 žingsnis. Mes sukuriame želdyną

Shchi iš rūgštynės kuo skanesnis, tuo daugiau mes įdėsime tenželdynų įvairovė. Mums reikia didelės grietinės pakloties, bet į puodą, koriandrą, petražoles, krapą, salierų žalumyną, baziliką ar mairūną netrukdysime. Nesijaudink, kad pernelyg nenuilstos. Mes dedame žoleles, kai bulvės yra beveik suvirintos (gabalas yra lengvai pertraukiamas šakute). Laukę keletą minučių, į dubenėlį įpilkite tris iš anksto sukrėtusius kiaušinius, supjaustykite prieskoniais ir druska. Patiekite šį patiekalą Rusijoje su grietine šaukšteliu.

Skrudintų sriuba - pavasario kremo sriuba

Su tais pačiais produktais galite paruošti pavasarįgrietinėlės sriuba. Iš ingredientų sąrašo išskiriame tik bulves. Mėsa virta atskirai su šakniavaisiais ir svogūnais. Skerrą smulkiai pjaustykite ir virkite, kol paruošta nedideliu kiekiu sultinio. Po to sietas išvalo rūgštus krabus ir virtus šakniavaisius. Į gautą nuosėdą kruopščiai pridedama prie sultinio. Kiaušiniai yra išvirti pusiau vartotojui. Jie nėra įmesti į keptuvę, bet įdėti į plokštelę.

Shchi iš rūgštynės krosnyje

Šis receptas siūlo verdančias bulves visiškaiišimkite gumbus ir atvėsinkite. Skrudinta (300-400 g) smulkiai pjaustoma. Padarykite tą patį su 3 svogūnėlių ir petražolių šaknų. Supilti visi nedideliu kiekiu sultinio bulvių (arba sultinio) ir virkite su augaliniu aliejumi. Bulvės supjaustyti dideliais kubeliais, sumaišykite su troškintais šakniavaisių ir rūgštynės, užpilkite karštu sultiniu arba sultinio, įdėti ketaus arba molio puodą į orkaitę. Kai patiekiamas, pabarstykite kapotų virtą kiaušinį ir žalią krapą. O jei kartu su rūgštynės pridėsite runkelių lapai, turėsite skanus pavasario sriuba.