Valgių pyragas su šaldytais braškėmis

Neseniai buvo paruošta mažiau barmenųuogienė, džemas, uogienė, ir kt. Kodėl, kai jūs galite užšaldyti jokių uogų, ir ji išlaiko visas vitaminų, priešingai nei uogienės, kompotai, drebučiai, Zefyrai ir kitų saldumynų, kurie taip mėgsta derliaus žiemą, mūsų motinų ir močiučių. Ir tada žiemos dieną mes galime priimti pasirengti savo šeimos pyragas su braškių ir prisiminti vasarą.

Užšaldykite ne tik šią uogą, bet ir vyšnią,avietės, serbentai, gervuogės ir kitos saldus dovanos iš sodo ir miškų. Todėl pyragą galima virti su uogų įdaru. Šiandien mes kalbėsime apie braškių pyragų receptus.

Tortas su šaldytais braškėmis. Receptas yra pirmasis

Įjunkite orkaitę. Nors jis sušildo iki 170ºС, mes paruošiame pyragą su šaldytais braškėmis. Miltų kviečių (400 g) perpjaukite, kad ji būtų erdvi, be gabalėlių. Paimkite pusę arbatinio šaukštelio citrinų sulčių (nes trūksta citrinų rūgšties) ir nugruntuokite soda maisto (arbatinį šaukštelį). Miltai, švinuoto soda, sumaišyti su sviestu ir smulkiai pjaustyti viską peiliu. Turi pasidaryti miltų miltų. Joje kiaušinių trynius (3 vnt.) Įpilkite 250 g cukraus ir supilkite grietine (100 g). Visi geri mišiniai kietoje tešloje. Sumaišydami jį, paskleidžiame jį ant stalo ir supilame į mažą sluoksnį, apie du ar tris centimetrus aukščio. Mes perkeliame sluoksnį į kreminę formą, iš anksto suteptą alyva. Tešla visada turi būti praskiesta šakute. Mes siunčiame pyragą į orkaitę 20-25 minučių.

Šiuo metu užpilkite kiaušinio baltymus į orąputos Neužkertant, pridėkite cukraus (150g), toliau šveisti viską, kad gautumėte storą kreminį grietinėlę. Atšaldytos braškės (300 g), išdžiovintos popieriniu rankšluosčiu ir įdedamos į gaunamą kremą. Viskas vienodai sumaišomi.

Ištraukę pyragus iš orkaitės ir pasklindu ant jobraškės, grietinės. Dabar pyragas su šaldytais braškėmis siunčiamas į orkaitę 10-16 minučių (nepamirškite sumažinti temperatūrą iki 100 ° C), po kurios ji gali būti patiekiama ant stalo.

Ir paruoškime pyragą su braškėmis, naudodami sausą sausainį. Tai yra receptas.

Mes suminkame sausus nesaldytus slapukus (pvzsausainiai) į mažus trupinius. Tokia susmulkinta masė mums reikia dviejų puodelių. Sumaišykite jį su sviestu ir minkštu sviestu (arba margarinu arba pasklindu), supilkite cukrų ir kruopščiai sumaišykite. Mes platiname tešlą į keptuvę ar formą, spausdami ją ant sienų. Krosnelę patalpinome įkaitintoje orkaitėje iki 220 ° C per minutę, taigi nuo septynių iki aštuonių. Išeiname iš kepimo spintelės ir atsiųskite ją atvėsti.

Nors tortas yra orkaitėje, o tada atvėsite, leiskiteįdaryti Įšaldytą šaldytų uogų gramą įpilkite į konteinerį, pabarstykite cukrumi (pusę puodelių) ir kruopščiai minkykite. Mes atidėjome 30 minučių. Želatina (50 g) supilkite nedideliu kiekiu vandens (šalta). Kai jis šiek tiek išsipučia, įpilkite karšto vandens (pusė puodelio), sumaišykite ir palikite atvėsti. Supilkite į ištirptą želatinos mišinį su braškėmis, supilkite šiek tiek (ant peilio krašto) druskos ir įpilkite citrinų sulčių (šaukštas). Kruopščiai išmaišykite viską, maišydami jį.

Paimkite storą grietinę (pusę puodelio) ir švelniai uždenkiteputų susidarymas yra puikus. Į grietinę supilkite į braškių ir želatinos mišinį. Du kiaušinių baltymai gerai sumaišomi, tada įpilkite cukraus (ketvirtadalio puodelio) ir toliau muškite, kol mišinys pradeda išsipūsti už šaukšto. Dabar šiuose baltymuose supilkite mūsų braškių įdarus ir sumaišykite.

Likutis tik užpilti gautą mišinį ant pyrago ir įdėti jį į šaltą vietą, kad ji sustiprėtų. Štai sušaldytų braškių pyragas ir paruoštas. Atėjo laikas stalui!

Naudodami uogas, laikomas šaldytuve, galite gaminti ne tik pyragą, bet ir pyragą su šaldytais braškėmis.

Mes sušaldyti cukrų (100-150g) su kiaušiniais (2 vnt.), įpilkite stiklo gabalėlio miltų ir sviesto, suminkštintą (100 g), vaniliną (žiupsnelis) ir kepimo miltelius (paketėlius). Visi sumaišomi ir - orkaitėje 10-13 minučių iki aukso spalvos pasirodymo. Iš krosnies išgerime pyragą ir padėkite ant buto indo aušinimui. Kai ruošinys tortui atšaldomas, sutepkite jį supjaustyto kremo sviesto mišiniu (20 g) ir cukraus milteliais (2-3 šaukštai). Šio mišinio viršuje mes išdėstyti braškes, supjaustytas uogomis, užpilkite juos anksčiau paruoštu raudonu želė. Leiskime atvėsti. Labai skanus tortas su šaldytais braškėmis ant stalo patiekiamas su grietine (plakta). Malonu apeiti!