Kaip paruošti klasikinius sūrio pyragaičius iš vario? Profesionalų receptai
Bendrosios rekomendacijos
Ką reikia virtiklasikinis sūrio ruošinys? Patiekalo receptas, ar imtis Rusijos nacionalinės virtuvės, Ukrainos ar bet kuris kitas, rekomenduoja visų pirma atkreipti dėmesį į pati varškė. Siekiant, kad blynai neplūstų, bet gerai supjaustytų, ji turėtų būti sausa. Jei turite drėgną varškę, išgręžkite ją, padėkite ją spaudžiant porą valandų. Priešingu atveju turite sumaišyti per daug miltų, kurie sugadins maisto skonį. Ir blynai bus griežti. Antra, klasikinis sūrio varškė iš varškės (slavų virtuvės receptas) turėtų būti erdvus, švelnus. Dėl to pati varškė turi būti paversta sultinga kreminės konsistencijos masė. Todėl produktas yra arba keletą kartų pernešamas per mėsmulkintuvą, arba jis prapūstas per sietą. Ir, galiausiai, trečias niuansas. Prieš išsiųsdami blynus į keptuvę, jie bus išmesti miltais. Tačiau, ruošiant klasikinius sūrio pyragaičius iš varškės, receptas gali būti šiek tiek papildytas: pabarstyti miltais, tada, kai kepti ant blynų, susidaro apetiškos pluta. Na, dabar prie stalo, pakelkite rankoves ir pasiruoškite virti!
Sūrio kačiukai paprasti
Norėdami pasimėgauti sau ir mylimiesiems, kurie turi didelę vakarienę,kaip parodyta aukščiau, paruoškite 1 kg varškės. Padėkite ją į dubenį, pridėti 2 kiaušiniai (mažiau, jei pirminis produktas, ir atitinkamai sumažina kitų komponentų kiekį), pusė puodelio (ar šiek tiek mažesnis / didesnis, žr nuoseklumas) išsijoti miltus, 2-3 šaukštus cukraus. Kad būtumėte kvepiantys jūsų klasikiniai varškės sūrio pyragaičiai, receptas pataria pridėti daugiau ir vanilės. Ir, žinoma, šiek tiek druskos. Minko gerai suminkate, kad visi komponentai būtų tolygiai paskirstyti. Tada įdėti jį ant stalo, apibarstyti miltais. Ritinys "dešra" skersmens ir 10 centimetrų sumažinti iš jo CAKES storis apie 1,5-2 cm. Iš abiejų pusių slinkimo arba manų miltų ir siunčiami į karšto keptuvėje su augaliniu aliejumi. Laukite, kol baigsis. Jei jums atrodo, kad blynai pasirodė riebaluoti, padėkite juos ant popieriaus servetėlių arba rankšluosčiu. Prieš patiekiant, pabarstykite miltelių cukrumi. Valgykite klasikinius varškės sūrio pyragaičius, dažniausiai karštus, su grietine, plakta su cukrumi, medumi arba uogiene, uogiene ar uogiene. Ne blogai, jie eis su vaisių ir uogų sirupu.
Noras kepti sūrio sūrio savaipklasikinis receptas gali būti šiek tiek pakeistas. Pvz., Pridėkite razinų į įdarą. Norėdami tai padaryti, 50-70 gramų razinos turi būti išplautos iš anksto arba mirkyti vandenyje, kad jis būtų minkštesnis. Tuomet nusausinkite ir išdžiovinkite. Sumaišykite jį į varškės masę ir kepkite varškės pyragą pagal jau žinomą jums technologiją. Panaudokite likusius ingredientus proporcijomis, atitinkančiomis ankstesnį receptą.
Jus domina kulinariniai malonumaipatarti paruošti syrniki su morkomis ir abrikosais arba syrniki su troškintos morkos. Be to, kaip komponentus naudoja citrusinių žievelių, cinamono, kardamono. Dėl šių priedų kiekvienas patiekalas turi unikalų, unikalų, unikalų skonį.
