Mėsa su slyvomis
Dauguma žmonių negali jų pateiktiįprasta mityba be mėsos. Todėl yra tiek daug įvairių receptų mėsos patiekalams, kurie skiriasi sudėtingumo laipsniu. Tai yra elementariausias, labai originalus ir tuo pačiu metu gana sudėtingas patiekalas. Ir pastangos ir laikas, praleistas jų rengimui, bus visiškai pateisinti tikra malonuma, kurią jie pateiks visiems gurmanams. Mėsa su slyvomis yra tik toks išskirtinis patiekalas. Tai puikus šventinis šventė, taip pat šeimos vakarienė ar vakarienė. Jei nežinote, kaip gaminti mėsą su slyvomis, žemiau pateikiami kai kurie receptai, kuriuos gali tekti paragauti.
Širdingas ir skanus mėsa su slyvomis
Ingredientai:
- mėsa (absoliučiai bet kuri, 1 kg);
- svogūnai (2 vnt.)
- grybai (taip pat gali būti jūsų nuožiūra, 300 g);
- Slyvos (200 g);
- grietinė (pagal skonį).
Virimo technika:
Iš pradžių supjaustykite didelius mėsos gabalus iršiek tiek atstumti ją, po to ji pakepinti į saulėgrąžų aliejaus keptuvėje iki rudos spalvos. Tada uždarykite mažas Panas griežinėliais svogūno žiedai apačioje (tik iškelia juos labai arti), tai padės išvengti deginant mėsą ir suteikti patiekalas savitą skonį. Įdėkite mėsos sluoksnį ir druską. Tada sumaišykite slyvas, morkas ar grybus, užpilkite grietine arba majonezu. Po to 40 minučių reikia mėsos gaivinti. Paruoštą patiekalą galima papuošti žaluma.
Mėsa su slyvomis, vadinamoji "mėsos akordeonas"
Ingredientai:
- mėsa (daugiausia kiaulienos kaklas, 800 g);
- česnakai (vidutiniai stambiai: 4 arba 5 vnt.);
- pomidorai (vidutiniai, 2 arba 3 vnt.);
- slyvos (kažkur nuo 10 iki 15 vnt.);
- garstyčios (geriausia visų prancūzų ir įprasta aštrių);
- prieskoniai (tik pagal skonį);
- raudonasis vynas (negalima pridėti, pakanka 30-50 ml).
Virimo technika:
Prieš kepdami kruopščiai nuplaukite kiaulienąir tik po to, supjaustykite jį maža įtrauka (1/2 cm), kad gautumėte "knygą". Sumaišykite visus reikalingus prieskonius ir sumaišykite mišinį su visais mėsos "lakštais". Sumaišykite kelias garstyčių rūšis ir supjaustykite mėsa. Išplaukite slyvas ir, jei tai yra per sunku, mirkykite tam tikru laiku pakankamai šiltu vandeniu. Po to galite įdaryti mėsą su slyvomis ir česnaku. Be to, tarp "mėsos" lapų "galite įdėti keletą pomidorų gabalėlių. Jei vis dar nuspręsite naudoti raudonojo vyno, tiesiog užpilkite mėsą. Po šių procedūrų paimkite foliją, sutepkite ją saulėgrąžų aliejumi, padėkite gana storą pomidorų sluoksnį ir ant jo mėsos, kuri taip pat turi būti padengta folija ant viršaus. Jei įmanoma, įdėti į šaldytuvą daugiau kaip 5 valandas, kad jis būtų gerai išmirkęs, todėl jis bus sultingas. Ir tik tada įdėkite į orkaitę apie valandą, galite šiek tiek daugiau (esant 200 ° temperatūrai).
Kepta mėsa su slyvų moliūgu
Ingredientai:
- mėsa (galite bet kokia, 400 g);
- neapdorotos slyvos (8 vnt.);
- svogūnas (2 vnt.);
- alyvuogių aliejus (savo nuožiūra);
- prieskoniai ir prieskoniniai augalai (visi pagal skonį).
Virimo technika:
Nuplauk moliūgą ir supjaustykite taip vadinamą"Cap", kad jis galėtų uždaryti kaip puodą. Išimkite iš jo šiek tiek kūno ir sėklų. Po to, iš 2 pusių, atsargiai sutepkite jį saulėgrąžų aliejumi ir uždėkite 20 minučių krosnyje. Tada eikite tiesiai į užpildą. Mėsa skalaujama, supjaustoma ir derinama su prieskoniais ir slyvomis. Taip pat pjaustykite moliūgų minkštimą ir svogūnus, pridėkite visa tai prie mėsos ir gerai išmaišykite. Tada įdėti moliūgų puodą, apvynioti folija ir įdėti į krosnį pusantros valandos (esant 250 ° temperatūrai). Tada leiskite indą atvėsti ir laikykite jį ant stalo.
