Kaip gaminti jamo vyšnia.

Uogos vyšnios subtilus aromatas,tamsiai raudonos spalvos ir saldžiųjų rūgščių skonio. Daugelis vis dar prisimena šį desertą nuo savo vaikystės. Jei tėvai turėjo kaimą namuose, tai, žinoma, vyšnių džemo akyse iš karto prasiskverbia džiaugsmingi akimirkai, kai šalia rudų blynų ant stalo pasirodė šis delikatesas. Deja, kas parduodama šiuolaikiniuose maisto prekių parduotuvėse, ne taip atrodo kaip skanus džemas nuo vaikystės. Ir ne visi turi galimybę sodinti savo sodą. Na, yra išeitis. Vyšnios galima įsigyti rinkoje. Išlieka tinkamai suvirinti juos. Vyšnių uogienė žiemai yra paruošta labai paprasta. Šis receptas yra galingas net ir jaunoms namų šeimininkėms.

Ko reikia?

Pirmiausia turite parengti visus reikiamus komponentus. Norėdami gaminti uogieną iš vyšnių, jums reikia:

1. Supjaustytos šviežios vyšnios yra penki kilogramai.
2. Vanduo yra vienas litras.
3. Citrinų rūgštis yra keturi gramai.
4. Cukrus smėlis - trys kilogramai.

Kaip pasirinkti tinkamą vyšnią

Norint padaryti skonį vyšnių jamo, jums reikiapasirinkti tinkamas uogas. Jie turėtų būti ne tik sultingi, bet ir mėsingi. Tačiau, renkantis vyšnias, turėtumėte būti atsargūs raukšlėtos, pažeistos, per minkštos ir pernokusios uogos. Žinoma, tokius produktus galima paruošti. Tačiau gatavo uogienės tinkamumo laikas yra gerokai sumažintas.

Neoficialūs vaisiai turėtų būti pašalinti, nes jie yra perdirbami. Žinoma, ką galite valgyti, turėtų likti. Ir tai, kas daugiau netinka maistui, iš karto atsisakoma.

Uogų paruošimas

Tiesą sakant, džiovinimo procesas labai geraiTai paprasta ir trunka šiek tiek laiko. Tačiau pasiruošimui reikia kantrybės. Svarbiausia laikytis nuoseklumo. Rinkoje gauti uogos turi būti plaunami. Atlikite tai atsargiai, kad nusiplaukite susidariusius nešvarumus iš jų paviršiaus. Žinoma, jei uogos yra iš jūsų sodo, šis žingsnis gali būti praleistas.

Nuplaukite vyšnias į džiovyklą ir palikitenuvalykite likusį vandenį. Dabar prasideda ilgas ir kruopštus darbas. Į uogienės vyšnį buvo labai skanus ir švelnus, jums reikia pašalinti kaulus iš vaisių. Būtent dėl ​​šios priežasties jums reikia pasirinkti tik prinokusius ir mėsingus vaisius. Kaulai iš tokių uogų yra pašalinami labai greitai ir paprasčiausiai, ant jų praktiškai nematoma mėsa.

Paruoštus vaisius reikia sugriauti. Geriausia su maišytuvu. Jei virtuvėje tokio įrankio nėra, galite naudoti įprastą mėsmalę.

Vyšnių džemas: receptas

Uogos turėtų būti neskaldytos. Šioje masėje reikia įpilti cukraus ir išpilti vandenį. Konteinerį su ateities uogiene reikia įdėti į vidutinį ugnį. Masė į puodą turi būti verdama. Po to džemą reikia sumaišyti reguliariai. Priešingu atveju gydymas pradės degti. Nebijok, kad džemas išdžius. Vanduo ir, žinoma, sultys tiesiog to neleis. Kuko šis gydymas turėtų būti nuo 2 iki 3 valandų. Viskas priklauso nuo tanko dugno pločio.

Po poros minučių iki visiško pasirengimoįpilkite citrinų rūgšties ir gerai sumaišykite. Kai medžio mentė pradeda palikti pėdsaką ant masės paviršiaus, būtina padidinti ugnį ir užvirinti dar kartą dar tris minutes. Po to jūs galite išjungti dujas. Vyšnių džemas yra beveik paruoštas. Po virimo jis turi šiek tiek atvėsti.

Kaip saugoti

Paruoštą džemą reikia laikyti tikstiklo, geriausiai sterilizuotos talpyklos. Netolimoje ateityje galite palikti keletą stiklainių valgyti užkandžius. Jie negali būti valcuoti. Pakanka uždaryti storas nailono dangtelius. Likusi derva iš vyšnių yra geriau suvynioti. Taigi, jis bus geriau saugomas ir nebus padengtas po kurio laiko su pelėsiu. Dėl to tinka bet kokie metaliniai dangteliai.