Kaip pagardinti "Medovik" pyragą su kremu?
Medovikas su kremu visada gaunamasminkšta ir švelnus. Tačiau norint paruošti tokį desertą, reikia skirti daug laiko bazei kepti. Galų gale, norėdami suformuoti aukštą pyragą, reikia pagaminti apie 10-13 plonų pyragą.
Švelni ir minkšti koriai: receptas su krevetėmis
Esminiai pagrindo produktai:
- pienas 4 proc. šviežias - 2 dideli pilni šaukštai;
- kvietiniai miltai - 2-3 akinius;
- soda food (do not quench) - ½ deserto šaukštu;
- smėlio cukrus - 1 pilnas stiklas;
- sviestas kreminės šviežios - 55 g;
- medaus švieži gėlių - 3 dideli šaukštai;
- kiaušinio vištienos vidurkis - 1 vnt.
Pyragų bandymas
Su medaus su kiaušiniais pasirodė skanusir tiesioginis tirpimas burnoje, jis turi būti ruošiamas griežtai pagal receptą. Taigi, reikia išmesti 1 vištienos kiaušinį į metalinį dubenį, supilti cukrų, įdėti gėlių medaus, pieno ir kepimo soda. Visi ingredientai turi būti sumaišyti, tada įdėkite į vandens vonią ir laikykite tol, kol birusis produktas visiškai ištirps. Po to į masę reikia pridėti šviežią 4% pieno ir sviesto. Tada bazė turi būti pašalinta iš plokštelės, šiek tiek atvėsinta ir į ją įpilama kvietinių miltų. Dėl maišymo, jums reikia sudaryti tešlą, kuri yra toli nuo delnų.
Kepimo kepimo procesas orkaitėje
Prieš formuojant korių su kremugrietinėlė, orkaitėje turėtų būti kepti 10-13 pyragus. Norėdami tai padaryti, paruoštą tešlą rekomenduojama padalinti į dalis, kurių kiekviena turi būti supilama į ploną ratą. Tada reikia išgauti apvalią formą ir padengti ant jo paviršių paruoštą sluoksnį. Šiuo atveju indai neturėtų būti sutepti aliejumi (tiesiog pabarstykite miltais). Kiekvieno pyrago pyragas turi būti bent 15-19 minučių.
Būtinos kremo sudedamosios dalys:
- kvietiniai miltai - 3 dideli šaukštai;
- pienas 4 proc. šviežias - 1 puodelis;
- šviežias kremo sviestas - 55 g;
- smėlio cukrus - 1 pilnas stiklas;
- kiaušiniai vištienos terpė - 2 vnt.
Grietinėlės paruošimo procesas
Norėdami pagardinti šį desertą,būtina sumaišyti su dviem vidutiniais kiaušiniais, supilti cukrų, kvietinius miltus ir išpilti šviežio pieno. Po to masė turi būti užmaskuota ir virti iki storio. Be to, kremas turėtų būti pašalintas iš plokštelės, supilamas į sviestą ir dar kartą suvynioti, naudojant maišytuvą.
Medovik su krevetėmis formuojamas taiptaip: reikia įdėti pirmąjį pyragą ant pyrago, jį gausiai paskleisti saldia masėle, išpilti antrą bazę, užpilti mišinį ir pan., kol susidaro aukštas tortas. Jos paviršius taip pat turėtų būti užpiltas grietine, tada pabarstykite trupinius, pagamintus iš išpjaustytų pagrindo briaunų (galite naudoti ir šlifuoti sausainius).
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Po torto "Medovik" formavimo su kremukremas turėtų būti dedamas į šaldytuvą 4-6 valandas. Per šį laiką pyragai sugeria saldaus pieno masę, tampa minkštesni ir lengvesni. Patiekite šį desertą prie stalo su karšta arbata ar kava.
