Sausainių aliejaus receptas - paprastas ir skanus

Marinuota maslata, receptaskurią mes norime jums pasiūlyti, žiemą taps tikru delikatesu. Apskritai, šių grybų marinavimo procesas primena baltymų ar podborozovikovų derliaus procesą. Tiesa, yra keletas esminių skirtumų.

Marinuotų aliejų receptai: būtini ingredientai

Jums reikia dviejų su puse kilogramųpasirinkta alyva. Tai geriau, jei surinksite juos patys, tada būsite visiškai tikri dėl jų kokybės. Ir apskritai rinkti grybus - gana maloni rudens okupacija. Kaip jūs suprantate, sviestas yra pagrindinis užpildo komponentas. Bet ne marinuoti aliejaus receptai apsiriboja tik grybais. Kaip marinato, tada už litrą vandens lygis, jums reikia penkis kvepiančių pipirų (juoda), tą pačią sumą pipirų gardus, du pilnus (galite skaidrę) šaukštus cukraus, vieną arbatinį šaukštelį druskos, du lauro lapai, gvazdikėliai, šiek tiek cinamono (pažodžiui ant peilio galiuko), du skilteles česnako, du svogūnai (Large), vienas šaukštas obuolių sidro actas Geras (desertas ar tris arbatinius šaukštelius) arba keturis šaukštus silpno acto.

Marinuoti aliejai: virimo receptas

Taigi šis kepimo variantas skiriasi nuokiti, pridedant gana daug svogūnų. Pirmiausia gerai nuplaukite grybus. Užpilkite visas šiukšles, šakutes ir žolę. Atkreipkite ypatingą dėmesį į aliejaus kojas - jie turėtų būti visiškai švarūs. Neuždrausti net šiek tiek jas nugriauti su bukas peiliu. Iš skrybėlių būtina visiškai pašalinti žievelę, kuri grybams suteikia garsų aliejumi. Jei manote, kad tai nėra būtina, tu esi giliai klaidinga. Ar nenorėtumėte gauti karčiųjų rūgščiųjų grybų, kurių negalite net paimti į burną? Norėdami, kad filmas lengvai atsilaisvintų, jis turėtų būti nulenktas peiliu kraštais ir tiesiog pašalinamas, kaip ir plastikinis maišelis.

Sausainių aliejaus receptai: tolesni veiksmai

Grybus vėl išskalaukite ir patalpinkitedidelis puodelis, kuris tik tau yra. Užpildykite grybai su ledo vandens (ne virintu) ir pridėti citrinos rūgšties truputį, tada jūsų baravykai tikrai ne patamsinti. Jei nesate tikri, ar supjaustyti grybus, tada tai padaryti: mažas atostogas vientisi, ir didžiausių supjaustykite gabaliukais.

Marinuotų maslatų receptas: kitas žingsnis

Grybus vėl išskalaukite. Supilkite juos vandeniu ir virkite. Nepamirškite druskos. Virimo procese įlašinkite keletą lašų acto ir citrinų rūgšties arbatinį šaukštelį. Tada išmeskite. Trečią kartą užpilkite grybus sūdytu vandeniu, tačiau jau virkite. Virkite juos, pašalindami putas. Įdėkite actą. Grybai visiškai įsitaisę ant dugno? Taigi, atėjo metas juos mesti į duoną. Supjaustykite svogūną dideliu. Dabar rūpinkitės marinatu. Litras gryno vandens yra šaukštas druskos, du šaukštus cukraus. Nors vanduo verda, mesti prieskonius ir svogūnus. Įdėkite grybus į marinatą. Prieš valgio pabaigą, jums reikia pridėti šiek tiek daugiau acto. Dabar liko tik tinkamai sterilizuoti skardines ir užpilti marinatą kartu su grybais. Uždenkite dangtelius specialiu prietaisu. Prieš saulėlydį galite išmesti į kiekvieną indelį vieną lauro lapą.