Prancūzų pyragas

Kartais aš tiesiog noriu šiek tiek egzotiškų, todėlvieną iš kitų savaitgalio nusprendžiau iškepti prancūzų pyragą. Peržiūrėjau keletą žurnalų su kulinariniais receptais, pažiūrėjau keletą svetainių ir paryškino keletą receptų, kuriuos aš pasidalinsiu su tavimi. Paaiškėjo, kad prancūzai pasidžiaugia kepimu, dėl kokių nors priežasčių maniau, kad jie labiau ruošia salotas, bet buvau giliai klaidinga. Jie turi išskirtinius pyragus.

1) Prancūzijos pyragas su sūriu ir svogūnais. Norėdami paruošti tešlą, mums reikia 2 stiklinės miltų, pusė puodelio sviesto, 100 g grietinės, soda ar kepimo soda. Sviestas turėtų būti užšaldytas, patrinkite jį dideliu drožtuvu, įpilkite grietinės, soda arba kepimo miltelių, sumaišykite viską, tada įpilkite miltų ir suminkštinkite standią elastinę tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad tešloje nepateikiame druskos, nes užpildas kompensuoja treniruotę tešloje. Supilkite pusvalandyje į šaldytuvą.

Pildymui mums reikalingi šie produktai: 200 g sūrio (aš norėčiau sūris "Mozzarella", jis buvo ne karti kai kurių kitų sūrių lydymo), du dideli svogūnai, 2 kiaušiniai, iš šaukštais grietinės ir druskos pora skonį. Sūris trina ant kietos grotelės, kiaušinius sudrėkinkite kartu su druska, sujunkite. Svogūnai smulkiai sumalami ir taip pat derinami su sūrio masė.

Iš tešlos išimame iš šaldytuvo, supilkite kepimo formas, padėkite tešlą, palikite sijonus. Tada tolygiai paskirstykite užpildą ir kepkite prancūzišką pyragą šildoma orkaitė. Mes leisti virti pyragas vėsioje, supjaustyti ir pateikti jį prie stalo. Štai kaip jūs galite priartinti Prancūziją prie savęs.

Reikia pažymėti, kad remiantis šiuo pildymugalite eksperimentuoti, aš, pavyzdžiui, pridėjau šiek tiek kumpio. Galite naudoti įprastą dešrelę arba virtą vištieną. Neabejotinai gausite labai malonų ir skanų pyragą.

2) Labai skanus gaunamas iš Prancūzijos saldusPyragaičiai. Todėl aš siūlau prancūzų pyragą su obuoliais. Mums reikalingi 5 vidutiniai saldžiarūgščių obuolių, 1 citrina, 150 g sviesto, pusė stiklinio pieno, pusė puodelio cukraus, puodelio aukščiausios rūšies miltų, 4 kiaušiniai ir druska.

Pirmiausia atlikome testą. Aliejus, cukrus ir kiaušiniai užkimšti, įpilkite druskos, sumaišykite viską. Miltai įvedami nedidelėmis dalimis, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Paruošta įdėti tešlą į kepimo indą ir įdėti į šaldiklį 20 minučių. Kitas, kepkite pyragą į pašildytą orkaitę. Kad tešla neliktų pelėsių sienomis, rekomenduoju įdėti specialų kepimo popierių. Ji yra puiki pagalba.

Nors mūsų pyragas kepamas, mes jį užpildysime. Obuoliai tinkamai plaunami, nulupami ir pašalinami. Supjaustykite griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol atsiranda pluta gruzdė. Ruoškime pyragą, greitai įdarykite kepti obuolių griežinėliais ir grąžinkite į orkaitę 6-7 minutes. Paruoštą pyragą leidžiama atvėsti, supjaustyti porcijomis, apibarstyti miltelių cukrumi ir būti desertu. Čia pasirodė toks nuostabus prancūziško pyragas. Toks pyragas nėra gėda tarnauti kaip desertas ar paprastas gydymas.

Prancūziški pyragai yra žinomi ne tik pačioje nuostabioje Prancūzijoje, bet ir visame pasaulyje. Mano didžiuliu nustebimu, mūsų vietos mokyklos meniu viduryje pietų užkandis pasirodė prancūzų pyragas. Kaip paaiškėjo, šefas perėjo stažuotęPrancūzija, ir labai norėjo tiekti rusų vaikams šį pyragą. Beje, anot jo, šioje šalyje pyragai iš esmės visi atviri - iš karto aišku, kaip pyragas pildymo, su saldus, ar ne. Kaip aš nusprendžiau iškepti pyragą su kopūstais įdaru, ji išėjo labai skanus, nors aš negalėjau įsivaizduoti pyragą su kopūstais ir mėsa nemokamai. Apskritai, tai verta, galite išlaisvinti vaizduotę ir jūs tikrai gauti savo, ypatingą pyragą su sveikinimais iš tolima Prancūzijoje!