Kopūstai yra maži: kaip sakoma, naudingos savybės, geriausi receptai ir virimo funkcijos

Žinoma, jūs suprato šį stebuklą prekybos centruose. Tankios mažos galvutės dydžio su graikiniu riešutu yra tiksli baltos kopūstų kopijos, kurią mes įpratę, kopija. Kryžiuočių pasaulyje yra vitaminų ir mikroelementų turinio lyderis. Be to, labai mėgsta vaikų, nes šis kopūstas yra mažas. Koks šios unikalios daržovės pavadinimas? Tai yra Briuselio daigai, priklausantys lapų veislei.

Trumpas aprašymas

Briuselio kopūstai yra daržovių pasėliai,dvejų metų kryžminis žiedadulkių augalas, kuris skiriasi nuo kitų rūšių. Baltos ir baltos, spalvos ir kitos veislės gamina vaisių kūną ištisus metus. Čia turėsite laukti ilgiau. Per pirmuosius gyvenimo metus susidaro cilindro formos storis stiebas 60 cm aukščio, ant plonų petioles, kurių formos ilgi lapai su silpna vaško danga. Šių lapų sinusuose yra mažos galvutės, apvalios ir tankios. Viename augale galima pririšti iki 40 ar daugiau šių vaisių. Taigi tai nėra tokia nelaimė, kad kopūstai yra maži. Koks šio nuostabaus augalo pavadinimas, mes jau žinome, lieka kalbėti apie naudingų savybių ir taikymo.

Tačiau mes nesibaigėme. Antrus gyvenimo metus vystosi labai šakoti gėlių ūgliai. Jie išnyksta, jie duoda sėklų. Gėlės surenkamos vidutinio dydžio teptuku. Vaisiai yra ankštis, sėklos yra mažos, jie išlaiko puikų daigumą. Lauke kopūstai yra maži. Kaip ir jo artimiausias giminaitis, net patyrę botanikai šiandien negalės atsakyti. Tai yra ilgų ir nuolatinių veisėjų darbų, kurie padarė tokį puikų rezultatą, rezultatas.

Vardo kilmė

Labai seniai, 18 a., Netoli nuoNežinomas augalas buvo aptiktas Briuselyje. Sunku pasakyti, kodėl jis domina tyrėją, tačiau tai buvo ta išvada, kad gimė nauja rūšis. Tai vis dar nebuvo kaip modernus, mažas kopūstas. Kaip ji pakvietė, tuo metu niekas dar nežinojo. Tačiau garbei Bruxelles ji gavo savo vardą, kurią ji vis dar dėvi šiandien. Tai įdomus faktas, nes mokslininkai ir veisėjai nepradėjo įtvirtinti savo vardų naujo augalo vardu.

Naujas jūsų virtuvėje

Visi Cruciferae šeimos atstovaiyra naudingos sveikatai. Jie yra pluošto, vitaminų ir mineralų šaltiniai. Bet kopūstai turi ypatingų skonio savybių. Kaip sakoma, šiandien jau sakėme, kad tai yra garsus Briuselis, kuris naudojamas pirmojo ir antrojo kurso virimui, o kartais ir šventiniam stalui dekoruoti.

Mažos galvutės turi malonų skonį irmitybos savybes. Vitamino C kiekis jame yra apie tris kartus didesnis negu baltojo kopūstų. Tačiau pagrindinis privalumas tai yra, kad tvarkingas, maža ir stora kamuoliai malonu valgyti vaikai, net ne galvoti apie tai, kad tai yra labiausiai bjaurus kopūstai.

Naudingų medžiagų šaltinis

Nepaisant to, kad mes turime šį augalą, taip pat nėraTai dažnai būdinga kaimo kotedžams, daugelis iš šių kopūstų tapo skonį. Kochanchiki mažas (kas tai yra, arba kad hibridas, mes kalbame apie vėliau) yra fantastinis kiekį vitaminų ir mineralinių medžiagų, karotino ir cheminių medžiagų, augalinės kilmės. Beta-karotino ir vitamino C yra stiprus antioksidantas, kuris apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos. Unikalus sudėtis numato prevencijos daugelio ligų, įskaitant virškinimo trakto, kuris yra ne toli nuo visų dešinės daugumai žmonių.

Kas dar naudinga kopūstams "mažai kochanchiki"? Ką vadiname siaubingas daržovių, mes jau žinome, bet faktas, kad ji galėtų užtikrinti didžiulio skaičiaus plaučių ligų prevenciją, dar suprasti. Todėl veiklioji medžiaga ir vitaminas C stiprina imunitetą, ir SŪRS ir Ari nebus taip baisu, kaip ir anksčiau, net sezono aukščio.

Iš pačios prigimties

Kas suteikia kūnui mažų kopūstų? Koks yra dietos pavadinimas, kai rekomenduojama valgyti kiekvieną dieną? Pasirūpinkime šiais pastebimais faktais. Pavasarį ir rudenį daugelis iš mūsų prisimena vitaminų kompleksus, kurie yra svarbūs imuniteto išlaikymui. Ką mes darome? Tiesa, eik į vaistinę. Ir visiškai veltui, nes tokiu Briuselio daigų produktu yra beveik visų žinomų vitaminų, mineralų ir amino rūgščių. Ir tai yra šie natūralūs junginiai, kurie nesukelia perdozavimo, yra lengvai virškinami ir eiti tik už gerą, skirtingai nuo chemijos, chemikų.

Širdies raumens sustiprinimas

Kadangi tai vadinama maži žali kopūstaiBriuselis, sunku spėti, kur išaugo jos protėviai. Iš Briuselio ji greitai išplito visoje Europoje, ir visa tai dėka dėl to, kad šios daržovės naudingos savybės buvo paslėptos visos to, kas žinoma tą pačią dieną. Ir šiandien sunku rasti produktą, lygų šiam kopūstui.

Kodėl mažai kochanchiki mano geriausiaspagalbininkai už širdį? Kadangi kopūstų, geležies ir fosforo, taip pat kalcio kartu su aukštos kokybės baltymu, kalis ir magnis veikia geriausią širdies darbą ir pagerina kraujagyslių būklę. Todėl žmonės, vyresni nei 40 metų, privalo įtraukti jį į savo mitybą bent keletą kartų per savaitę.

Vaikams ir dietai maistas

Sodo lapinės daržovės yra labai naudingos mūsų kūnui, bet yra žmonių, kurių nieku negalimadauguma jų naudokite maistui. Ypač tai susiję su baltųjų kopūstų žiemos veislėmis, kurios garsios dideliu pluošto kiekiu. Su visais savo neabejotinais privalumais, ne kiekvienas skrandis ir žarnynas gali tinkamai suvokti tokius krūvius.

Ir čia gelbėjimo ateina nedidelis kopūstai,apvalus. Kas yra labiausiai naudinga daržovių pasaulyje? Žinoma, kiekvienas iš jų turi būti mūsų dietoje, tačiau Briuselio kopūstai yra už konkurencijos ribų. Jo ypatinga reikšmė slypi tuo, kad kartu su dideliu kiekiu kalio ir vitamino C jis turi labai mažai pluošto. Todėl išpūtimas ir kitos problemos jums nerizikuoja. Tai yra nepakeičiamas dietinis mitybos produktas. Gydytojai rekomenduoja kuo dažniau jį įtraukti į savo mitybą pacientams, sergantiems hipertenzija ir kitomis širdies ir kraujagyslių ligomis.

Imuniteto privalumai

Tai dar viena priežastis susipažinti su šia daržovešeimos cruciferous, ir konkrečiau, nei tik išsiaiškinti, kas vadinama mažais kopūstais. Naudingos savybės gali būti aprašytos labai ilgą laiką. Ir baigę šį sąrašą, vargu ar pavyks. Briuselio kopūstai yra labai naudingi atsigavimo laikotarpiu po ligos. Tai teigiamai veikia viso kūno būklę, padidina imunitetą, teigiamai veikia kasą.

Yra puikių naujienų vegetarams, irsveikų gyvenimo būdų linkėjams ir tiesiog norintiems plisti. Sultinys, pagamintas iš šio daržovių pagrindo, jo mitybinėse savybėse yra ne mažesnis už viščiuką. Labai naudinga vartoti šviežios kopūstų sultys. Už tai paprastai sumaišoma su morkų sultimis. Tai labai naudinga diabetui ir sutrikus kasos funkcijai.

Kaip virti

Net jei grįšite namo labai vėlai ir neJūs esate namų kavos virimo ventiliatorius, šiame produkte jūs tikrai nebus nusivylęs. Lengviausias būdas pasaulyje yra paruošti Briuselio kopas. Šiame straipsnyje naudingos savybės ir receptai bus jums pavyzdys, kaip lengvai ir greitai paversti nuobodu vakariene į tikrą gydymą.

Taigi, paprasčiausias variantas yra jį išvirtikeletą minučių dideliu šilumos kiekiu, uždarydami dangtį. Taigi jūs sutaupysite visus naudingus dalykus. Ir jei norite, kad pasiektų namų, pabandykite kepti su kiaušiniais ir grietinėle. Dėl šios kochanchiki pakoreguota pusę pasūdytame vandenyje ir tada kepti svieste, tada supilkite kiaušinius ir grietinėlę ir kepama orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Skanus sriuba

Pirmieji patiekalai su šia daržove yra besąlygiškimėgstamiausia. Tai paprasta, greita, skanu ir maistinga. Paruošimas ne ilgiau kaip 30 minučių. Nedideliame puode reikalauja 300 g bulvių ir 100 g morkų, svogūnų ir 200 g Briuselio kopūstai, žalia ir grietine.

Bulvės pirmiausia siunčiamos į puodą. Jis turi būti iš anksto supjaustytas į juosteles ir nuplaunamas. Morkos ir svogūnai lengvai keičia į keptuvę, po to jie įpilami į virimo sultinį. Paskutiniai išmeta kopūstus. Dabar pridėkite druskos ir prieskonių, leiskite supilti 5 minutes ir išjunkite. Nebandykite virti kochanchiki. Kopūstai turėtų būti gana sunkūs ir traškūs.

Užkandžių salotos

Tai puikiai tinka bet kokiai vakarienei, mėsai arbažuvies patiekalas ir taip pat taps savarankišku indu. Žinoma, jums reikės mažų kopūstų. Šio daržo naudingos savybės papildo dideliu baltymų kiekiu, todėl gali tapti alternatyva gyvūnams skirtiems produktams.

Taigi, jums reikia 500 g žalia kochanchikov. Jie turi būti supjaustyti pusiau ir virti sūdytu vandeniu maždaug 10 minučių. Atskirai reikia virti 200 g bulvių, supjaustyti ir pridėti prie bendros masės. Papildomi ingredientai gali būti svogūnai ir druska, pipirai ir sviestas.

Užkandžiai iš šviežių daržovių

Tai labiausiai naudinga žalių daržovių suvartojimuižinoma tiesa. Todėl kuo mažiau šilumą kopūstai, tuo daugiau vitaminų ir mineralų gaus jūsų kūnas. Pabandykite padaryti paprastą žaliųjų kopūstų ir morkų, taip pat žalią žirnelių salotą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržoves, sumaišykite juos, įpilkite druskos ir sviesto. Puikus užkandis yra paruoštas, jis gali būti tiekiamas į bet kokį patiekalą, jis puikiai atrodys šventiniame staliuke. Kasdien, papildydami dietą tokiu patiekalu, netrukus pastebėsite, kad virškinimo traktas pradėjo dirbti daug geriau.