Nerūdijančio plieno gaminiai: GOST. Kaip nustatyti nerūdijančio plieno maistą? Koks skirtumas tarp maisto nerūdijančio plieno ir technikos?

Nerūdijantis plienas yra populiariausiasmedžiaga, iš kurios indai ir indai yra pripildyti maisto produktais. Nerūdijantis plienas turi gerą antikorozinę savybę, ilgaamžiškumą ir mažą svorį. Tačiau reikėtų atsižvelgti į tai, kad ši medžiaga ne visada atspari agresyviai terpėje, šiuo atveju naudojamos specialios maisto kompozicijos.

Žinoma, geriausia laikyti maistąplieno ar stiklo dirbinių, šiandien populiarus, putos neatitinka visų būtinų reikalavimų. Be to, jo eksploatacijos laikas yra daug mažesnis nei plieno gaminių.

Daugelis žmonių yra suinteresuoti, kaip atskirtinerūdijančio plieno iš medžiagos, netinkamos maisto saugojimui? Norėdami atsakyti į šį klausimą, verta apsvarstyti šio metalo privalumus, savybes ir klasifikaciją.

Privalumai maisto nerūdijančio plieno

Jei mes kalbėsime apie nerūdijančio plieno maisto privalumus, verta pabrėžti:

• medžiagos aplinkosauginė sauga;
• paslaugų paprastumas;
• medžiagos atsparumas daugeliui cheminių medžiagų;
• atsparumas dilimui;
• atitikimas sunkiųjų metalų likvidavimo standartams.

Be to, jau seniai įrodyta, kad vietojpadengta nelipniu dangteliu yra daug naudingiau naudoti nerūdijančio plieno maisto produktus. Toje pačioje medžiagoje gaminamos geriausios kaitlentės ir šaldytuvų paviršiai.

Kuris nerūdijantis plienas laikomas maistu

Nerūdijantis plienas, tinkamas sandėliavimui irmaisto gaminimas - tai didelio lydinio metalas, kurio sudėtyje yra 25% chromo. Dėl šio cheminio elemento, lydiniai yra žinomi dėl jų anti-korozijos savybių. Esant sąlyčiui su agresyvia aplinka, ant metalo paviršiaus susidaro speciali apsauginė plėvelė. Dėl šio paviršiaus sluoksnio metalas nerūdijęs.

Be to, į maisto nerūdijantį plieną įpilamas titanas, molibdenas, nikelis ir kiti cheminiai komponentai, kurie papildomai padidina medžiagos atsparumą korozijai.

GOST ir nerūdijantis plienas

Jei mes kalbame apie valstybinius standartus, tada injie nėra nustatyti taisyklės, susijusios su nerūdijančio plieno. Štai kodėl ekspertai neatsako, kokia medžiaga rekomenduojama naudoti maisto pramonėje. Savo ruožtu šio nerūdijančio metalo gamintojai atsako, kad, nepaisant jo prekės ženklo, jis tinka maistui.

Ar tiesa, kad taisyklėse nėra nieko?Ar tai apie nerūdijančio plieno maistą? GOST 5632-72 yra galbūt artimiausias normatyvinis dokumentas, kurį galima naudoti renkantis geriausią lydinį, naudojamą kasdieniame gyvenime. Šis valstybinis standartas susijęs su aukštos legiruotojo plieno ir korozijai atsparių ir aukštos temperatūros lydinių markėmis. Tarkime, kad ši klasifikacija išsamiau.

08H18N10

Pagal šį prekės ženklą pagaminti austenitiniaikorozijai atsparus nerūdijantis plienas. Europos analogas yra AISI 304. Ši medžiaga nėra magnetinė. Jis naudojamas visose pramonės ir prekybos srityse.

Ši medžiaga išsiskiria žemomis kainomis ir gerakokybė. Jis dažnai naudojamas maisto pramonėje, bet tik su sąlyga, kad metalas nebus kontakto su šarminiais arba Sulfamic sprendimus.

12H18N10T

Šio prekės ženklo Europos analogas yra AISI 321. Šis karščiui atsparus plienas taip pat nėra magnetinis. Šio prekės ženklo nerūdijantis plienas dažnai naudojamas krosnių detalių, šilumokaičių ir išmetimo sistemų kolektorių gamybai. Tai, kad šis plienas yra tinkamas naudoti aukštoje temperatūroje nuo 600 iki 800 laipsnių.

08X13

Europos analogas yra šios medžiagosAISI 409. Šis plienas yra plačiai naudojamas virtuvės reikmenų ir stalo įrankių gamybai. Toks maisto nerūdijantis plienas dažniausiai būna parduotuvėse. Ši medžiaga įgijo populiarumą dėl didelio sukibimo laipsnio ir gebėjimo prisitaikyti prie skirtingų darbo sąlygų.

Tai galima saugiai šildyti ar laikyti šaldytuve.

20X13-40X13

Šio tipo plienas priklauso kategorijaikompozicinės medžiagos, taigi ji dažnai naudojama namų apyvokos ir pramoninės plovyklos gamybai, taip pat maisto produktų higienos ar terminio apdorojimo reikmenims gaminti. Šio prekės ženklo Europos analogas yra AISI 420. Jei vienas iš šių ženklų yra induose, galite jį saugiai nusipirkti naudoti kasdieniame gyvenime. Šis nerūdijantis plienas nerūdijantis, toleruoja staigų temperatūros pokytį, taip pat yra gana plastinė ir atspari dilimui medžiagai.

12X13

Europoje ši medžiaga gaminama ženklinantAISI 410. Šio tipo plienas dažniausiai naudojamas vyno gamybai, maisto perdirbimui ir alkoholio gamybai gaminti. Be to, šiai medžiagai būdingas didelis atsparumas karščiui šiek tiek agresyvioje aplinkoje.

08X17

Europoje šis plienas yra gaminamas pagal AISI ženklą430. Toks nerūdijantis plienas yra būtinas, jei induose esantis maistas yra termiškai apdorojamas. Šio tipo plienas išsiskiria didžiausia jėga. Tačiau ši medžiaga greitai deformuojama esant sieros terpės sąlygoms. Šiuo atveju nerūdijantis plienas nerūdijęs ir neatitinka mechaninių apkrovų. Iš šios medžiagos rekomenduojama nusipirkti keptuves, nes 08X17 pasižymi dideliu šilumos laidumo koeficientu.

Visos kitos medžiagos naudojamos specialiaisąlygomis, jų kaina yra daug didesnė. Tačiau ne visą nerūdijantį plieną galima saugiai naudoti maisto ruošimui ir laikymui. Kad nebūtų įkritęs skirtumas tarp maisto ir nerūdijančio plieno iš technikos, daug lengviau skaityti keletą naudingų rekomendacijų. Jie leis greitai nustatyti, ar ši medžiaga tinka maistui. Naudinga žinoti kiekvieną vartotoją, kuris rūpinasi savo sveikata.

Kaip atskirti maistą nuo nerūdijančio plieno technine?

Norint nustatyti antikorozinių lydinių sudėtį,taip pat galimybė jį naudoti kasdieniame gyvenime, galite parašyti aukščiau išvardintus prekių ženklus. Jei tokia etiketė yra ant indų, ji tinka maistui ruošti ir laikyti.

Bet kartais taip atsitinka, kad prieš akis medžiagosnežinomas prekės ženklas, o pardavėjas primygtinai teigia, kad šis lydinys yra visiškai ekologiškas ir negali pakenkti asmeniui. Tokiu atveju pakanka metalą įdėti 2% acto tirpale ir palaukti reakcijos. Jei medžiagos atspalvis pasikeitė, jis tapo tamsus, tada geriau ne naudoti. Spalvos konsistencija reiškia, kad nerūdijantis plienas yra tikrai maistas. Jis gali būti naudojamas.

Yra ir kitas metodas, kuris dažnainaudodamiesi vartotoju, perskaitę informaciją apie tai, kaip nustatyti nerūdijančio plieno maistą. Jie naudoja magnetą. Tačiau verta suprasti, kad šis metodas yra visiškai neaktyvus, nes nerūdijantis plienas yra magnezuojamas ir nemuzuojantis. Todėl magneto naudojimas nepadeda nustatyti, ar galima naudoti medžiagą maistui.

Norint pasirinkti geriausią metalą, verta to tyrinėtiinformacija apie produktą ir paprašykite pardavėjo pridedamuose dokumentuose. Visi indai turi būti gaminami pagal tam tikras normas ir reikalavimus. Jei produktas nėra pažymėtas, geriau atsisakyti tokių prekių. Priešingu atveju galite įsigyti žemos kokybės ir pavojingų žmonių sveikatos priežiūros reikmenų.