Biologiškai aktyvios medžiagos

Biologiškai aktyvios medžiagos (sumažintos - BAS)- specialus cheminės medžiagos, kurios turi mažą koncentraciją didelio aktyvumo tam tikrų organizmų grupių (žmonių, augalų, gyvūnų, grybų) ar konkrečių grupių ląstelių. VAS naudojamas medicinoje ir kaip ligų prevencijos, taip pat išlaikyti visą veiklą.

Biologiškai aktyvios medžiagos yra:

1. Alkaloidai yra organinio pobūdžio azoto junginiai. Jie paprastai yra augalinės kilmės. Jie turi pagrindines savybes. Netirpus vandenyje, rūgštys sudaro skirtingas druskas. Turi gerą fiziologinį aktyvumą. Didelėse dozėse tai stipriausi nuodai, mažomis dozėmis, vaistai (atropinas, papaverinas, efedrinas).

2. Vitaminai yra ypatinga organinių junginių grupė, gyvybiškai svarbi gyvūnams ir žmonėms, siekiant gero metabolizmo ir visaverčio gyvybinės veiklos. Daugelis vitaminų dalyvauja formuojant reikalingus fermentus, slopina arba pagreitina tam tikrų fermentų sistemų veiklą. Taip pat vitaminai yra naudojami kaip biologiškai aktyvūs maisto priedai (įtraukti į jų sudėtį). Kai kurie vitaminai patenka į kūną su maistu, kiti yra suformuoti mikrobų, esančių žarnyne, o kiti susidaro sintezės būdu iš riebalų turinčių medžiagų, veikiamų ultravioletinių spindulių. Vitaminų trūkumas gali sukelti įvairius metabolizmo sutrikimus. Liga, atsiradusi dėl mažo vitamino kiekio organizme, vadinama avitaminoze. Trūkumas yra hipovitaminozė ir pernelyg didelis kiekis hipervitaminozės.

3. Glikozidai yra organinio pobūdžio junginiai. Turi įvairių efektų. Glikozidų molekulės susideda iš dviejų svarbių dalių: sacharozės (aglikono ar genino) ir saldžių (glikono). Medicinoje jie vartojami širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti, kaip antimikrobinėms medžiagoms ir atsikosėjimui. Taip pat glikozidai atpalaiduoja psichinį ir fizinį nuovargį, dezinfekuoja šlapimo takus, nuramina centrinę nervų sistemą, gerina virškinimą ir padidina apetitą.

4. Glikolalkaloidai yra biologiškai aktyvios medžiagos, susijusios su glikozidais. Iš jų galite gauti šiuos vaistus: kortizoną, hidrokortizoną ir kitus.

5. Taninai (taip pat žinomi kaip taninai) gali nusodinti baltymus, gleives, alkaloidus. Dėl šios priežasties jie nesuderinami su šiomis medikamentais. Su baltymu jie sudaro albuminą (priešuždegiminį vaistą).

6. Riebalų aliejai yra riebalų rūgščių arba triatomio alkoholio esteriai. Kai kurios riebalų rūgštys dalyvauja metabolizme, pagreitina cholesterolio išsiskyrimą iš organizmo.

7. Kumarinai yra biologiškai aktyvios medžiagos, kurių sudėtyje yra isokuomarino arba kumarino. Toje pačioje grupėje yra ir pyranokumarinų ir furokumarinų. Kai kurie kumarinai turi antispazminį poveikį, kiti rodo kapiliarų stiprinimo aktyvumą. Taip pat yra kumarinų, antihelmintų, diuretikų, curare tipo, antimikrobinių, analgetikų ir kitų veiksmų.

8 Mikroelementai, tokie kaip vitaminai, taip pat pridedami prie biologiškai aktyvių maisto papildų. Jie yra dalis vitaminų, hormonų, pigmentų, fermentų, forma cheminių junginių su baltymais, kaupiasi audinių ir organų, endokrininių liaukų. Žmogaus svarbių toliau nurodytų mikroelementų: boro, nikelio, cinko, kobalto, molibdeno, švino, fluoro, seleno, vario, mangano.

Yra ir kitų biologiškai aktyviųmedžiagos: organinės rūgštys (yra nepastovios ir ne laki), pektino, pigmentai (kitas pavadinimas - dažiklių), steroidai, karotinoidų, flavonoidų, nepastovi, ecdysones, eteriniai aliejai.