Kepenys grietine
Grietine kepenys yra labai skanus patiekalas. Tai tinka šventiniam stalui, kukliam priėmimui ar paprastam šeimos pietums. Gražus kepenys (dažniausiai sklandus dizainas), taip pat turtingas ir turtingas įvairių vitaminų, yra naudingas ir skanus patiekalas.
Yra daug receptų kepimui kepti, bet grietinės kepenys pasirodo ypač švelni ir minkšta. Apsvarstykite keletą receptų, skirtų valgyti šį populiarią patiekalą.
Vištienos kepta grietine
Šildyk keptuvę su 3 šaukštais aliejaus. Supjaustykite 2-3 (jei pageidaujama) vidutinio dydžio svogūnėlių ir troškinkite dangtelį iki aukso rudos. Nors svogūnai troškinti, supjaustykite (ne labai smulkiai) 500 gramų vištienos kepenų. Kai svogūnas pradeda spalvoti, supilkite smulkintą kepenėlę į keptuvę ant lanko šono. Kai kepenys pradeda balinti, sumaišykite su svogūnais ir virkite mažu ugnimi. Tada įpilkite pjaustytų pomidorų (tai yra neprivaloma). Pridėti 100 gr. grietine, tada padėkite visa tai kartu, tada įdėti prieskoniai ir pagardai. Galiausiai pridėti žali.
Kiaulienos kepenys grietine
- Šviežios kiaulienos kepenys 500 g;
- 1-2 svogūnai;
- 1 morkų (galite be jo, pagal skonį);
- 200 g grietinės (ne labai riebus);
- 2 šaukštai baltojo miltų;
- druskos, pipirų skonio, jei pageidaujate.
Kepenys turi būti supjaustyti į gabalus ir užpiltipusę valandos pieno (taigi kepenys tampa minkštesnės ir nebus karčios). Kad kepenys nebūtų karčios, prie pieno galite pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, be tradicinių juodųjų pipirų galite užpilti baltą ar laikyti indą su džiovintu baziliku. Tada mes išpilame kepenis (be pieno) į keptuvę ir įpilkite miltų, pradėkite gesinti. Supilkite morkas su prieskoniais ir svogūnais kartu. Po kelių minučių supilkite visą grietinę ir palikite dar 15 minučių. troškinti Po virimo, papuoškite patiekalą su žolelėmis.
Visi kiti receptus iš esmės sutampa su ankstesniais, tik šiek tiek kitokiais ingredientais.
Veršienos kepenys grietine
- Blauzdos kepenys yra apie 500 g;
- grietinė (20 arba 15% riebalų) - 500 ml;
- miltai balti - 1-2 šaukštai.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Iš anksto pašildykite keptuvę, pridėkite kelis šaukštusaugalinis aliejus, įdedamas į keptuvę, miltai ir kiaušiniai, kepenų juostelės (mažos dydžio). Skrudinkite kepenis iš abiejų pusių į tamsiai raudoną. Jei norite, pridėkite keptuvę, pomidorus, pipirus, morkas, pagardus ir prieskonius. Įmaišykite keptuvę su grietine ir kepkite keletą minučių. Prie stalo pasimėgauti žaliaisiais. Be to, galite paruošti papuošalus iš daržovių. Be to, kepenys gali būti patiekiamos su įvairiais padažais, pavyzdžiui, su ryžiais ar bulvėmis, kaip šalutinį patiekalą.
Grietinė daro kepenis daug labiau pasiūlymą, būtenttodėl virėjai pradėjo naudoti šį populiarią patiekalo gaminimo būdą. Tinkamai paruošta kepenys grietinės padaže galės papuošti bet kokį stalą. Pačios kepenys yra mažai kalorijų, tačiau kartu su riebiu grietine šis indas tampa žymiai "sunkesnis". Todėl žmonės, kurie seka dietą, vis dar verta arba naudojami kaip padažo mažai riebalų grietinė, arba naudokite kitą kepenų kepimo būdą.
Kepenys gali būti naudojamos bet, bet turėtų būtinepamirškite, kad paukščių kepenys yra minkštesnė ir skanesnė, taip pat neprivaloma iš anksto apdoroti skonio. Taip pat gali atsirasti veršienos ir ėrienos kepenys, tačiau geriau pasirinkti jauno gyvūno kepenis, kad patiekalas nebūtų sunkus. Kepenose yra daug geležies ir kitų maistinių medžiagų, todėl šis patiekalas bus labai naudingas tiems, kurie kenčia nuo mažo hemoglobino, taip pat vaikams. Neišvengiamas kepenų naudojimas padarė šį patiekalą labai populiarus ir mylimasis. Malonu apeiti!
