Ar tau patinka grybų liežuvėlis? Žiemos derlius gali būti skirtingas

Nekilnojamojo gurmanų dėkingipuikus skonio grybų, pavyzdžiui, lizdai. Jie juos surenka, kaip ir visi kiti, tik rudenį šilta. Šviežios, žinoma, jos yra ypač kvapios ir skanios, tačiau patyrę virėjai žino, kaip ilgai laikyti juos. Grybų lapė savaime yra labai neįprasta. Žiemos paruošimas nėra sunkus. Yra daug skirtingų būdų.

"Chanterell" grybų įsigijimas taip, kaipmarinuojanti, yra prieinama bet kuriai šeimininkei. Paruošimui reikės paimti: apie 1 kilogramą vištidžių, valgomąją šaukštą druskos, stalo acto (apie 1/3 puodelio) ir stikline vandens. Norėdami išlikti tokiu pat graziu grybų lytiniu lizdu, derliaus nuėmimas žiemai marinuoti - pats sėkmingiausias būdas. Geriau naudoti mažus ir stiprius egzempliorius. Forma bus išsaugota, jums nereikės jo supjaustyti valgant ir valgant.

Marinavimo technologija yra tokia. Grybai, išvalyti nuo teršalų,

nuplaukite ir palikite džiovykloje. Keptuvėje ruošiame marinatą, o po jo virimo mes paskleidžiame lapenes. Paruošimo laikas trunka ne ilgiau kaip 25 minutes. Paruošimo pabaigoje įpilkite cukraus - ne daugiau kaip 1 arbatinis šaukštelis, šiek tiek cinamono, gvazdikėlių ir bet kokiu būdu lauro lapas. Jei šerno grybai paruošiami žiemai, tuomet turite sterilizuoti skardines 10-15 minučių. Paruoštuose konteineriuose mes platiname viską ir užpilkite sūrymu. Patyrę namų šeimininkės viršuje dažnai prideda šiek tiek verdančio augalinio aliejaus. Tada bunkeriai suvynioti metaliniais dangčiais.

Labai papuošti stalo žiemą šviežios grybų vištidės. Ruoša žiemai šią formą - dažnas. Jūs galite naudoti sušaldytos. Glaistant gali būti tiek žaliavų ir kepti. Sušaldytos žaliavos reikės: voveraičių, maisto filmų ar konteineriuose. Tai geriausia laikyti stiprius jaunus grybus. Išvalyti šiukšles nuo pirmojo, šiek tiek sausa ant popierinių rankšluosčių. Tada mažomis porcijomis arba įdėti į maišus ar konteinerius ir dedamas į šaldiklį.

Skanus ir sausas grybų aitvaras. Tokiu būdu žiemai yra labai paprasti ir džiovinti, jie nepraranda savo skonio ir maistinių savybių. Lervos kruopščiai nuvalytos nuo nuolaužų, tačiau nereikia plauti. Dažniau džiovinti naudojami skrybėlės. Jie supjaustyti juostelėmis ir įdėti į kepimo skardą. Galite naudoti orkaitę. Norėdami tai padaryti, grybai yra išdėstyti viename sluoksnyje, temperatūra yra nustatoma apie 60 laipsnių. Kai visiškai išdžiovinkite - uždarykite sandarintus maišus ar skardines, arba galite naudoti maišus iš medvilninio audinio.

Labai skanus paverčia kepta grybų raguolė. Tokiu būdu išauginant žiemą galėsite bet kuriuo metu mėgautis jau paruoštu patiekalu. Mums reikės: grybų chanterelle - apie kilogramą, augalinį aliejų - apie 250 gramų, druskos pagal skonį. Kruopščiai valykite miško dovanas, nuplaukite ir supjaustykite. Iš pradžių virkite juos verdančiu vandeniu, tada įdėkite į kepta aliejaus keptuvę. Apkepkite aliejumi maždaug 30 minučių po dangteliu. Tada nuimkite dangtelį ir kepkite dar 15 minučių. Paruoškite sterilius skardines ir sutvarkykite paruoštas vištas. Įpilkite alyvą ir suvyniokite metaliniais dangčiais.