Kaip tinkamai kepti jautienos kepenis?
Populiariausias mėsos visų pasaulio virtuvės yra jautiena - nes jos naudingos mikroelementų ir minkštu skoniu, bet tam, kad jautienos buvo minkštas, būtina tinkamai pasiruošti.
Ir jūs galite virti jautienos kepenų labai greitai irlengvai. Bet, deja, kepenys - tai produktas, kad jūs negalite valgyti per daug, nes cholesterolio kiekis jo yra didelis, ir tai yra labai žalingas kraujagysles.
Vis dėlto, geriausias būdas pasiruošti kepenis - tai Gaminimas: virtos maisto sudėtyje nėra cholesterolio, ir daugelis žmonių kepti paprastai draudžiama.
Pagrindinis klausimas lieka: "Kaip virti jautienos kepenis?" Kad tai būtų minkšta, iš pradžių iš jos išimkite ploną plėvelę ir prieš pat kepinimą įdėkite į pieno talpą apie pusvalandį ar valandą. Kepkite kepenis per 40-50 minučių, padėkite jį jau verdančiame vandenyje. Norėdami jį pridėti svogūnus ir petražoles, svarbu ne virškinti. Maišykite ir pašalinkite susidariusią pututę.
Yra daug receptų, kuriuose naudojama virtos jautienos kepenys, ir čia yra keletas iš jų.
Morkų ir kepenų salotos
Tai lengviausia salotos. Tam jums reikės: vidutinės morkos, jautienos kepenėlės - 400 g, svogūnai ir svogūnai - 1 maža galvute, majonezas ir actas - pagal skonį. Taigi, kaip virti jautienos kepenis, mes jau žinome, suvirinti, supjaustyti jį su šiaudais. Morkos buvo trinamos ant trintuko, pageidautina, dideli. Virtos kepintos jautienos kepenys sumaišytos su morkomis. Svogūnai taip pat supjaustyti juostelėmis ir užpilti actu, leisti stovėti 5 minutes ir įdėti į salotas. Visi užpilti majonezu, mes einame keliu - ir salotos yra paruoštos.
Kepenys "po kailiu"
Valgių sudedamosios dalys:
- Jautienos kepenys - 0,5 kg;
- bulvės 2-3 vnt. vidutiniai dydžiai;
- kietas sūris - 100-150 g;
- morkos - 3 smulkūs gabalėliai;
- kiaušinis - poros gabalų;
- svogūnai - 1 vidutinis vnt .;
- druska, česnakai, majonezas, pipirai.
Kaip virti jautienos kepenis, pažvelgti aukščiau ir nePamirškite iš pradžių mirkyti pienu, kad ji būtų minkšta. Taip pat virkite daržoves ir kiaušinius. Tada kepkite svogūnus keptuvėje ir pridėkite į jį jau supjaustytą kepenėlę, pipirus ir druską. Nedidelėje keptuvėje raiškite morkas ir bulves, o ant didžiosios kepsnys pridėkite česnaką. Keptu kepsniu perduodame maišytuvą arba mėsmalę. Trys kiaušiniai. Baltymai ir tryniai - atskirai. Ir paskutinis: renkame salotas ant sluoksnių. Bulvės, kepenys, sūris, morkos, baltymai, tryniai. Kiekvienas druskos sluoksnis ir promazyvayut majonezas.
Salotos "Delicious"
Ir čia yra dar vienas skanus receptas, vadinamas - "Delicious". Mums reikės: jautienos kepenys, morkos ir svogūnai - už svarą, banko žirneliai, 5 kiaušiniai, druskos ir majonezo.
Pirmiausia kepsnojame jautienos kepenis ir virkite kiaušinius. Žinoma, atskirai. Padaugėjome kepenų kubelius. Kaip virti jautienos kepenis - mes žinome, bet dabar tai gali būti šiek tiek ne virėjas ir kepti paną. Nors kepenys ir kiaušiniai virti, trys ant grotelių morkų ir svogūnų, kepkite indelyje, bet ne daug, tada įpilkite kepenų, kepkite vidutine karščiu maždaug 5 minutes, maišykite viską. Tada įpilkite griežinėlių kiaušinių ir žirnių, skonio druskos ir užpilkite majonezu, todėl mūsų salotos yra paruoštos.
