Blynas su varšku ir razinomis

Neįmanoma įsivaizduoti svetingo rusiško stalobe blynų ar blynų. Blynai su įdaru arba be jo - tai visada patenkinama ir labai skanu! Kiekviena šeimininkė bent kartą paruošė tokį patiekalą ir, kaip taisyklė, turi savo receptą.

Blynų produktai, taip pat užpildaijie naudojasi daugybe rūšių ir yra kepami iš įvairių miltų. Kepkite klasikinį, pagamintą iš pieno ir miltų, blynus ant peties net jaunam ir nepatyrusiam virėjui. Tai trunka ilgą laiką, tačiau rezultatas yra vertas!

Receptai blynai yra daug, tačiau blynai su varške ir razinomis, dešinėje, yra iš favoričių, jie garbinamas tiek vaikams, tiek ir suaugusiems.

Šis receptas jus nustebins paprastumu irtaip pat laiko, neprilygstamą skonį, be to, blynus pagal šį receptą niekada neišeikite "vienkartinės". Blyneliai su varšku ir razinomis pasirodys švelni ir ploni. Ir jų parengimo procesas užtruks ne ilgiau kaip 30-40 minučių.

Norėdami tiesiogiai paruošti blynus, jums reikės:

• 1 litras pieno;

• 5-6 kiaušiniai;

• 1,5 šaukštai krakmolas;

• 300 g miltų;

• 80 g cukraus;

• 50 g augalinio aliejaus;

• druska.

Pildymo ingredientai:

• 450 gramų varškės;

• 200 gramų razinos;

• 100 g cukraus;

• 20 gramų vanilinio cukraus;

• 2 tryniai.

Supilkite cukrų su kiaušiniaiskrakmolas, pienas, miltai ir druska. Sumaišykite taip, kad neliktų gabalėlių ir pritvirtintumėte augalinį aliejų prie gautos masės. Kepkite blynus į karštą keptuvę be aliejaus, nes ji jau yra bandyme.

Virti įdarai. Dėl to užpilkite rausakais verdantį vandenį, kad išgaruotumėte, šiek tiek įsiurbkite ir išleiskite vandenį. Kotedžas siejamas su tryniais, cukrumi, vanilinu ir razinomis. Puikiai sumaišykite, įdarykite įdaru į blynus, apvyniokite ir blynus su varšku ir razinomis pasiruošę!

Kitas receptas citrusinių gerbėjų -blyneliai su varšku ir razinomis su apelsinų žievelėmis. Puikus šio recepto niuansas taip pat yra tai, kad razinos neužpildomos vandeniu, bet yra alkoholinis gėrimas, pavyzdžiui, konjakas ar stipri arbata.

Egzotinių blynų esminiai ingredientai:

• 200 g vidutinio riebumo varškės;

• 200 g miltų;

• 50 gramų sviesto;

• 400 g pieno;

• 50 g razinos;

• 1 kiaušinis;

• 30 g grietine;

• vieno apelsino žievelė;

• 70 g cukraus;

• cukraus milteliai;

• 40 g alyvuogių aliejaus;

• druska;

• Mėtų lapai apdailai.

Mes ištirpinome sviestą nedidelėje talpykloje. Pripilkite maišytuvu, sujunkite miltus, kiaušinį, druskos ir pusę cukraus. Gautoje masėje palaipsniui įpilkite pieno ir ištirpinto sviesto. Jei bandyme yra gabalėlių, juos galite atsikratyti, nuvalydami juos per sietą. Mes minkojame tešlą ir leiskime jam "atsigaivinti".

Varškėje mes pridėsime grietinę ir likusią šaukštącukraus, sumaišykite kruopščiai. Razinus užpilkite trumpu metu, paruoškite karštą gėrimą, išspauskite jį iš vandens ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada mes prijungiame prie varškės masės ir apelsinų žievelės. Mes šildome alyvuogių aliejų keptuvėje ir kepame blynus, bandydami jų kepti. Iš anksto, prieš kiekvieną blyną, riebalų aliejus sutepamas. Vienoje pusėje sumaišykite varškės įdėklą, uždėkite kitą pusę ir sulenkite pusę. Susidarę trikampiai kepti iš dviejų pusių. Karšti blynai su varšku ir razinomis, pabarstyti miltelių cukrumi ir puošti mėtų.

Ir kitas originalus receptas nestandartinių skonių gerbėjams. Manekeno blynai su razinomis bus papuošti bet kokią šventinę vakarienę ir pamėgs visus blynų mėgėjus.

Būtini ingredientai:

• 230 g manų kruopos;

• 3 kiaušiniai;

• 200 ml pieno;

• 200 gramų sviesto;

• 120 g razinos;

• 100 gramų vynuogių sulčių;

• 100 gramų miltelių cukraus;

• druska.

Į pieną įpilama manų kruopos, kiaušiniai ir druska,sumaišykite ir palikite iki to momento, kai kreivė išsipučia. Tada įpilkite išplautų razinų ir kruopščiai minkykite tešlą. Mes šildome alyvą keptuvėje ir keksiame blynus. Paruošti blynai yra ištraukti šakute, įdėti į gilią talpyklą ir įdėti į orkaitę 5 minutes. Norėdami stalo pasimėgauti, pabarstykite miltelių cukrumi ir supilkite vynuogių sultis.

Skanūs blynai jums!