Aliuminio pilka majonezėje orkaitėje - patiekalas šeimos vakarienei
Šiandien, kai prekybos centruose skaitikliai sprogoįvairovė, nebrangios žuvų miltų yra skirta nepakankamai užmarščiai. Ir veltui! Iš jo galite paruošti daug puikių patiekalų, vertų netgi šventinį stalą. Pavyzdžiui, sumaltos majonezuose orkaitėje, po kvepiančiomis sūrio plutomis.
Rekomenduojama tai daugelį metų. Kai tokia žuvis buvo paruošta ir namie, ir sanatorijos valgomajame, ir restoranuose. Dėl palyginti mažų indų kainos, tai gali būti priskiriama kasdien. Tačiau tai bus būtinai paversti įprastą šeimos vakarienę į mažą šventę.
Sudedamosios dalys
Pilka į majonezą orkaitėje yra paruošta iš šviežiosžuvis. Be to, mums reikės svogūnų, majonezo, sūrio. Negalima griežtai laikytis proporcijų, kurias myliu daugiau, tuo daugiau ir pridėkite, patiekalui tai bus naudinga. Pavyzdžiui, jei norite gaminti 0,5 kg žuvies, galite naudoti tik vieną lempą. O kai kurie garbina keptas svogūnas, tai kodėl neužpildykite žuvies gabalėlių iš širdies?
Sūris taip pat nebus malonus. Kuo daugiau jis bus, tuo daugiau krasto bus. Kalbant apie veisles, verta kruopščiai ruošti, kuri gerai išsilydo. Pavyzdžiui, "rusiškai". Geras rezultatas gali būti pateiktas eksperimentuose su grietininiu sūriu ir net lydytuoju sūriu.
Vidutiniškai turėsime:
- Pilka mėsa - 5 vnt .;
- svogūnai - 2-3 galvutės;
- augalinis aliejus (rafinuotas, bekvapiai) - 0,3 šaukštai;
- miltai - 2-3 šaukštai. l .;
- majonezas - 200 g;
- sūris - 150-180 g;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Preliminarus pasirengimas
Prieš ruošiant "pollack" orkaitėjemajonezo, mes kruopščiai nuplaukime žuvį, valykite skales, supjaustome pelekus. Čia turėtumėte būti atsargūs - pelekai yra gana sunkūs. Iškirpkite juos patogiai žirklėmis.
Mes išvalome svogūną, supjaustyti pusiau žiedais arba kubeliais. Norėdami paruošti sumaltą į majonezą orkaitėje, svogūną reikia parinkti šviežiai ir sultingai.
Indai
Valgyti "Pollack" su sūriu ir majonezureikia patiekalų su didelėmis karoliukais. Puikiai tinka ketaus wok ar deco, keramikos indas, gosyatnitsa. Patartina pasiimti tokio dydžio patiekalus, kad žuvies gabalai būtų tankiai išdėstyti viename sluoksnyje.
Jei reikia ūkiui reikalingo konteinerioNeegzistuoja, tokias žuvis galima ruošti įprastą kepimo skardą. Tik tokiu atveju ingredientai nebūtinai turi būti pernelyg arti kraštų, kitaip jie tiesiog sudegs ir sudegs.
Paruošimas
Mes supjaustome žuvį į 3 cm pločio gabalėlius. Pjūklai susmulkinti miltais, kepami iš anksto pašildyto aliejaus, kol puse virti.
Alyvą perpilkite į sviestą iki aukso. Dabar padėkite žuvies gabalėlius ant pelėsio dugno, pabarstykite svogūnais ir įpilkite šiek tiek virinto vandens. Būtina, kad mėsa būtų garinama.
Svogūnai pilami majonezu, tolygiai paskirstyti silikonine lanka, kad ji apimtų visą patiekalo paviršių. Mes siunčiame jį į krosnį, kad keptu.
Negalima iš karto pabarstyti sūriu. Jo lydymosi laikas yra labai mažas. Paprastai nepakanka kepti svogūnų ir žuvų. Kaip rezultatas, sūris skrybėlė prigorit arba pagrindiniai ingredientai ne dopekutsya. Taigi ruošiantis rudagalves majonezo orkaitėje, patrinti sūrio ant šiurkščiavilnių tarka ir įtraukti ją į 7-ąją proceso pabaigoje.
Žodis apie prieskonius
Kalbant apie prieskonius, galite juos pridėtitiesiai į žuvų gabalus. Bet geriau sumaišyti su vandeniu, kurį mes patiekalą užpildome pačioje pradžioje. Tai puikiai tinka juodajam ir saldžiam pipirui, raudonalei, mairūnui. "Paprika" duos patiekalui saldžių pastabų ir išryškins jo spalvą. Labai tinka žvejoti asafeitą. Sumaišius su majonezu orkaitėje gali būti apibarstyti šviežiomis žolelėmis po virimo.
Naujos pastabos
Tie, kurie jau išmoko paruošti šį patiekalą,dažnai eksperimentuoja su pagrindiniu receptu. Pavyzdžiui, virkite ne bitus ir miltų filė majonezu orkaitėje. Šis metodas yra daug sunkesnis, bet rezultatas yra tiesiog puikus. Nors Pollock ir taip mažai kaulų, kaip įmanoma ir pašalinti stuburą taip, kad jie nebūtų palikti ne visiems.
Jūs galite atskirti receptą taikydamipapildomi eksperimentai. Pavyzdžiui, pridėkite keptų grybų sluoksnį. Vasarą galite kepti žuvies gabalėlius iš keptų daržovių (skvošas, baklažanai, cukinijos) pagalvėje. Ne blogai su polockių troškintos morkos skoniu. A supjaustyti papriką, ypač skirtingų spalvų, ne tik suteiks skonį, bet taip pat papuošti patiekalą.
Galite išbandyti padažus. Pavyzdžiui, pakeiskite majonezo dalį grietine ir pridėkite pjaustytų žalumynų. Šis padažas yra subtilus tekstūros, o skonis yra turtingas ir išraiškingas. Tinka šiam patiekalui ir sojos padažui, tik su jo naudojimu jums reikia atsargiai druskos, nes jis jau yra gana sūrus. Į majonezą įpilkite šaukštą dantį, padažą su paprika ar bet kuriuo kitu mėgstamu padažu.
Pamaitinkite prie stalo
"Pollock" krosnyje su majonezu ir svogūnais yratarnauti prie stalo toje pačioje talpykloje, kurioje indas buvo kepti orkaitėje. Padėkite ant plokščių patogu medinės mentelės ar šaukštu, iš anksto supjaustykite sūrio dangtelį.
Pareginti šį patiekalą galima bulvių koše,virti ryžiai, grikių košė. Jis taip pat tinka makaronams, ypač jūros kriauklėms, gerai laikančiam padažą. Jis gali būti patiekiamas su keptais pilkais ir spagečiais.
Patogus daržovių marinatas arba šviežių sezoninių daržovių salotos yra puikus priedas. Nepamirškite apie šviežių žolelių: petražoles, krapų, kalendrų, bazilikų, jaunų česnakų ir svogūnų.
Iš gėrimų su šio patiekalo gerai dera pomidorų sulčių, naminukės, pieno, airanas ir jokių pieno gėrimai.
